Thứ hai, 15-6-26 13:49:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Vị ngọt một làng nghề

Báo Cà Mau Những ngày này, về kinh So Le, ấp 10B, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời không chỉ bắt gặp những cánh đồng lúa mênh mông, những luống màu thẳng tắp mà còn có cả những vườn chuối, đồng chuối bạt ngàn. Những quày chuối một thời là nguồn thực phẩm thay cơm nuôi quân đánh giặc giữ làng… nay trở thành mứt chuối xuất đi nhiều nơi trong, ngoài tỉnh và cả nước ngoài.

Vợ chồng anh Hai Bảo, chị Hồ Kim Hạnh, chủ cơ sở ép sấy chuối, cho biết, nơi đây là vùng nguyên liệu chuối dồi dào. Chuối được trồng từ trong vườn ra tận bờ ruộng; đâu đâu cũng thấy chuối. Không cần phân, thuốc bảo vệ thực vật nhưng chuối có trái quanh năm, giàu dinh dưỡng…

Chị Huệ, làm công tại cơ sở ép sấy chuối, cho biết, nghề ép chuối được bà con làm rất lâu đời, nhưng tập trung thực hiện cao điểm khoảng tháng 10 đến hết tháng 12 âm lịch hằng năm. Nhờ gia đình chị Hạnh (cơ sở Hai Bảo) duy trì được nghề ép sấy chuối truyền thống bằng cách hỗ trợ vốn không tính lãi và nhận họ vào làm việc, nhiều hộ cải tạo vườn tạp, trồng chuối cho năng suất cao. Ðây là cơ sở duy nhất của làng nghề ép sấy chuối quanh năm thông qua lò sấy, không lệ thuộc thời tiết, có đầu ra ổn định. Nhờ vậy, việc thu mua chuối nguyên liệu của bà con được tốt hơn. Nhiều bà con trong ấp có việc làm và thu nhập từ chuối ổn định quanh năm.

Với phương thức chế biến tương đối khép kín từ khâu lột vỏ, ép, sấy, hút chân không, đóng gói nghiêm ngặt mà chuối sấy khô mang thương hiệu “Chuối sứ sấy khô - đặc sản Cà Mau” ngày một uy tín hơn trên thị trường trong, ngoài tỉnh. Ước mỗi ngày chị Hạnh xuất đi gần 2 tấn chuối khô ép vỉ và nguyên trái; giúp hơn 10 chị em phụ nữ tại địa phương có thu nhập phụ mỗi người bình quân từ 3-4 triệu đồng/tháng./.

Vùng nguyên liệu chuối dồi dào được trồng từ trong vườn ra tận bờ ruộng; đâu đâu cũng thấy chuối. Không cần phân, thuốc bảo vệ thực vật nhưng chuối vẫn có trái quanh năm.
Hơn 10 chị em phụ nữ tại địa phương có việc làm và thu nhập thường xuyên từ 3-4 triệu đồng/tháng nhờ ép chuối.
Vợ chồng chị Hạnh vốn chất phác, giản dị nhưng chính những bàn tay rất “đời thường” ấy tạo ra sản phẩm chuối khô đặc trưng góp vào bức tranh miền quê nông thôn mới Trần Hợi vô cùng sống động.
Người dân tất bật với công việc ép, phơi chuối làm cho bức tranh làng quê sinh động hẳn lên.
Chuối được ép, sấy, đóng gói, hút chân không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thanh Quang thực hiện

Mùa hè bổ ích của trẻ em vùng biển

Hè về, bên cạnh niềm vui được nghỉ ngơi sau một năm học, trẻ em vùng ven sông, ven biển Cà Mau cũng đối mặt với không ít nguy cơ về tai nạn, thương tích, đặc biệt là đuối nước. Chính vì vậy, Tháng Hành động vì trẻ em năm 2026 được các cấp bộ Ðoàn trong tỉnh triển khai với nhiều hoạt động thiết thực, mang đến cho các em mùa hè an toàn, bổ ích và đầy yêu thương.

Từ phụ phẩm tôm đến chuỗi giá trị xanh

Mỗi ngày, ngành chế biến thuỷ sản tại Cà Mau tạo ra lượng lớn đầu tôm, vỏ tôm sau quá trình sơ chế. Trước đây, nguồn phụ phẩm này chủ yếu được xử lý như chất thải, vừa làm gia tăng chi phí sản xuất, vừa tiềm ẩn nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Tuy nhiên, nhờ ứng dụng công nghệ chế biến sâu, những phần tưởng chừng bỏ đi lại được “hồi sinh” thành các sản phẩm giá trị kinh tế cao, hình thành mô hình kinh tế tuần hoàn trong ngành thuỷ sản.

Làm chủ kỹ thuật y tế chuyên sâu

Những năm gần đây, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau từng bước khẳng định năng lực của bệnh viện tuyến tỉnh khi làm chủ nhiều kỹ thuật chuyên sâu, giúp người dân được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương.

Khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Mô hình “Khu dân cư đoàn kết, ấm no, hạnh phúc” là chủ trương chiến lược, trọng điểm của Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, nhằm phát huy vai trò làm chủ và tinh thần tự quản của Nhân dân trong xây dựng cộng đồng văn minh. Phóng sự ảnh ghi nhận tại Khóm 9, phường Tân Thành.

Gom rác thải, góp yêu thương

Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đời sống xã hội, công tác bảo vệ môi trường ngày càng được các cấp, các ngành và người dân quan tâm bằng nhiều cách làm thiết thực, hiệu quả. Tại xã Cái Ðôi Vàm, mô hình “Biến rác thải thành tiền” do Hội Liên hiệp Phụ nữ xã phối hợp cùng Ðoàn Thanh niên thực hiện, không chỉ góp phần giữ gìn môi trường xanh - sạch - đẹp mà còn lan toả tinh thần sẻ chia, tiếp thêm động lực cho nhiều học sinh hoàn cảnh khó khăn đến trường.

Ðịnh hình tuyến kết nối cao tốc - Quốc lộ 1

Sau khi hoàn thành tuyến chính cao tốc đoạn thành phần Hậu Giang - Cà Mau, hiện các đơn vị thi công tập trung đẩy nhanh tiến độ tuyến nối cao tốc với Quốc lộ 1, quyết tâm hoàn thành gia tải trước ngày 30/5 theo chỉ đạo của Bộ Xây dựng.

Ðặc sắc mật ong OCOP 3 sao

Thực hiện Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), Xã Nguyễn Phích nâng cao giá trị các đặc sản địa phương. Ðến nay, địa phương có 4 sản phẩm OCOP được tỉnh công nhận, trong đó có 3 sản phẩm đạt hạng 3 sao gồm: Mật ong Hương Tràm (Ấp 1), Mật ong Rừng tràm 5 Quốc (Ấp 12) và Mắm cá lóc đồng U Minh (Ấp 4). Việc đạt chuẩn OCOP 3 sao không chỉ giúp các sản phẩm mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn tạo hướng phát triển bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân và khẳng định giá trị của nghề truyền thống.

Dấu hiệu suy kiệt rừng nguyên sinh

Chưa có con số thống kê chính thức của đơn vị quản lý, cũng như ngành chuyên môn, tuy nhiên, qua hình ảnh ghi nhận thực tế cho thấy chất lượng cây rừng đặc dụng tại khu bảo tồn nghiêm ngặt Vườn Quốc gia U Minh Hạ đang bị suy kiệt đáng kể, chủ yếu tại những khu vực đất gò cao.

Chủ động bảo vệ rừng mùa khô

Mùa khô về cũng là lúc những cánh rừng tràm ở Cà Mau bước vào giai đoạn căng thẳng nhất trong năm. Nắng gắt, gió mạnh, thảm thực bì khô giòn dễ bắt lửa. Ngành chức năng, các đơn vị quản lý, bảo vệ rừng, người dân trên đất lâm phần đã chủ động phương án phòng cháy chữa cháy rừng (PCCCR) từ sớm, từ xa.

Lòng nhân ái và sự sẻ chia

Với tinh thần “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, tỉnh Cà Mau đã tạo nên nhiều dấu ấn đậm nét trong công tác an sinh xã hội, nhất là các đối tượng yếu thế, nhân lên biết bao câu chuyện đẹp về lòng nhân ái và sự sẻ chia.