Với khát khao tạo dựng một mô hình mang phong cách trẻ trung riêng biệt, nhiều bạn trẻ Bạc Liêu đã chọn ẩm thực đường phố để khởi nghiệp. Loại hình kinh doanh này được cho là hiệu quả và đang có xu hướng phát triển.
Nói về ý tưởng và mục đích của việc mở quán, anh Tạ Tuấn Vũ - Bí thư Đoàn Thanh niên Phường 2, chia sẻ: “Nắm bắt xu hướng chung, đặc biệt là đánh vào tâm lý của giới trẻ hiện nay thích một không gian mở nên chúng tôi chọn thiết kế quán theo kiểu đường phố. Thành viên của quán là Bí thư Chi đoàn khóm, ĐV-TN của phường. Mục đích của việc mở quán nhằm tạo việc làm để ĐV-TN có thêm thu nhập và hạn chế tình trạng ĐV-TN tham gia vào các trò chơi điện tử, tệ nạn xã hội khi có nhiều thời gian rảnh”.
Từ khi khai trương đến nay, quán Wings còn là "sân khấu" biểu diễn của nhiều bạn trẻ có chung niềm đam mê chơi đàn guitar. Đây được xem là điểm hẹn của một nhóm bạn trẻ vào mỗi đêm. Theo chia sẻ của các bạn, vừa nhấp nháp ly nước, vừa chơi đàn guitar ở một không gian ngoài trời quả thật rất thú vị.
Quán Wings của Đoàn Thanh niên Phường 2 (TP. Bạc Liêu) với phong cách ẩm thực đường phố. Ảnh: H.L
Cũng tương tự với phong cách của quán Wings, trên tuyến đường Lê Duẩn, Trần Huỳnh (TP. Bạc Liêu) cũng xuất hiện khá nhiều quán như thế. Không đòi hỏi nhiều vốn đầu tư, chỉ cần một chiếc xe nhỏ, vài bộ bàn ghế bằng gỗ, sắt, hay tận dụng những chiếc thùng làm bằng nhựa đã qua sử dụng, kết hợp với một vài dụng cụ trang trí như bóng đèn, màu sơn… nhiều bạn trẻ đã tạo nên một loại hình kinh doanh mới mà trước đây chỉ xuất hiện ở các thành phố lớn - kinh doanh ẩm thực đường phố. Dạo một vòng quanh các quán theo kiểu này vào buổi tối, chúng ta sẽ thấy lượng khách khá đông, chủ yếu là giới trẻ. Bạn Mỹ Hạnh (Phường 7, TP. Bạc Liêu) bày tỏ: “Tôi rất thích các quán kiểu ngồi ngoài trời, nó vừa mát mẻ, vừa thoải mái. Đi làm cả ngày ngồi trong phòng máy lạnh nên buổi tối tôi và nhóm bạn của mình thường hẹn nhau ở các quán có không gian mở như thế này để ăn vặt, trò chuyện xả stress”.
Kinh doanh thức ăn, nước uống được thiết kế trong một không gian nhỏ ở vỉa hè hoặc bày bán trên những chiếc xe bắt mắt, ngộ nghĩnh là hình thức kinh doanh đang dần trở nên phổ biến với người trẻ ở Bạc Liêu. Bởi nó không quá mất nhiều thời gian và vốn đầu tư, hầu như chỉ tập trung vào buổi tối và phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều người trẻ khi bắt đầu khởi nghiệp. Đặc biệt, hình thức kinh doanh này còn góp phần tạo một diện mạo sáng - đẹp, nhộn nhịp, vui tươi cho TP. Bạc Liêu khi đêm về. Do vậy, tổ chức Đoàn Thanh niên nên nghiên cứu, xem xét hỗ trợ những thanh niên muốn khởi nghiệp ở lĩnh vực này. Đoàn Thanh niên có thể phối hợp với chính quyền địa phương hỗ trợ về mặt bằng, hoặc thành lập một khu vực, tuyến đường chuyên bán thức ăn đường phố để tạo điểm nhấn, thu hút khách du lịch khi đến với Bạc Liêu.
HOÀNG LAM
Xem thêm bình luận