“Nóng” an toàn thực phẩm những tháng cuối năm

(CMO) Những tháng cuối năm là thời điểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chuẩn bị nguồn hàng để đáp ứng nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng vào dịp Tết. Sự phong phú, đa dạng về chủng loại các mặt hàng thực phẩm kéo theo nguy cơ hàng giả, hàng quá hạn sử dụng, thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, kém chất lượng trà trộn, ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng.

Bên cạnh các loại hàng hoá có chất lượng, mang thương hiệu lớn, còn có sản phẩm truyền thống của các cơ sở tư nhân khá phong phú, giá cả phù hợp. “Thường xuyên phân phối các mặt hàng phục vụ thị trường Tết, tôi luôn ý thức buôn bán hàng hoá chất lượng, rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bán hàng gian, hàng giả. Bởi tôi nghĩ, ngoài thực hiện tốt các quy định của Nhà nước còn phải đảm bảo sức khoẻ, quyền lợi người tiêu dùng. Năm nay các mặt hàng bánh kẹo, mứt… sẽ phong phú hơn, người tiêu dùng tha hồ chọn lựa”, chị Phạm Hồng Thâm, chủ cửa hàng bách hoá tự chọn Hồng Thắm (Ấp 2, xã An Xuyên, TP Cà Mau), cho biết.

Ý thức từ khâu đầu vào

Theo ông Trần Bé Ngoan, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh: "Công tác kiểm tra ATVSTP là hoạt động thường xuyên, liên tục, được tiến hành đều đặn trong năm, đặc biệt vào thời điểm những tháng cuối năm càng phải tăng cường hơn. Bên cạnh đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, thì công tác tuyên truyền giáo dục phải quan tâm hàng đầu. Tuyên truyền bằng nhiều hình thức, như qua các phương tiện thông tin đại chúng, tập huấn, giáo dục truyền thông, lồng ghép khi kiểm tra, giám sát tại cơ sở... Qua đó, nâng cao nhận thức và xác định rõ trách nhiệm của chính quyền các cấp, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm. Người dân thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn, đồng thời phối hợp với ngành chức năng phát hiện, tố giác kịp thời những vi phạm về ATVSTP".

Cuối năm là dịp các cơ sở kinh doanh tung hàng ra thị trường, số lượng hàng lớn nên vấn đề ATVSTP càng phải đặc biệt quan tâm.

Xử lý nghiêm hành vi cố tình vi phạm

 Tại các điểm bán lẻ được kiểm tra, hầu như điểm nào cũng “lỡ để quên” hàng không bảo đảm ATVSTP xen lẫn trên quầy. Những mặt hàng này khá phong phú, đủ các loại như bánh kẹo, cơm cháy chà bông, bột ca cao, chả lụa, xúc xích, lạp xưởng, các loại thực phẩm đóng hộp khác… Về hình thức nhìn còn khá đẹp, nhưng xem kỹ sản phẩm mới phát hiện nhiều lỗi vi phạm như hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, không đạt yêu cầu về kiểm định thực phẩm, sản phẩm nhập khẩu không có nhãn phụ bằng tiếng Việt... 

Ông Trần Bé Ngoan nêu lên thực trạng đáng lo ngại, các mặt hàng thực phẩm truyền thống như bánh kẹo, mứt, giò chả, lạp xưởng, hạt dưa… có xuất xứ từ các làng nghề, các cơ sở sản xuất hộ gia đình vẫn chưa được kiểm soát chặt chẽ, 70% trong số này có quy trình sản xuất không bảo đảm vệ sinh. Bên cạnh đó, việc sử dụng tràn lan hoá chất, phụ gia thực phẩm trong khâu chế biến rất khó kiểm soát khi nhân lực thanh tra VSATTP còn thiếu và năng lực của các phòng xét nghiệm còn hạn chế. Thực tế thanh tra, kiểm tra đột xuất theo tuyến cho thấy, việc chấp hành quy định pháp luật của cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở nhỏ lẻ hầu hết không đạt. 

Hơn ai hết, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm là người nắm rõ nhất về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm hàng hoá của mình. Do đó, ngành chức năng cần có chế tài xử lý đối với những trường hợp cố tình vi phạm bằng các hình thức: Tịch thu, tiêu huỷ các nguyên liệu, sản phẩm không đạt tiêu chuẩn ATVSTP; Rút giấy phép kinh doanh; Công bố rõ địa chỉ những cơ sở vi phạm trên phương tiện thông tin đại chúng. Bên cạnh đó, mỗi người tiêu dùng cần chủ động tự bảo vệ mình, chỉ nên mua và sử dụng các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng./.

Trương Việt Mỹ