ĐT: 0939.923988
Thứ hai, 7-7-25 04:10:17
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ẩm thực hương vị ngày xuân

Báo Cà Mau (CMO) Đó là chủ đề hội thi vừa được TP Cà Mau tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá các sản phẩm đặc trưng được làm từ gạo, nếp và tôn vinh nghề làm bánh truyền thống của người dân Cà Mau vào mỗi dịp lễ, Tết.

Hội thi diễn ra tại Công viên Văn hóa Hùng Vương (Phường 5), có 136 thí sinh của 17 đội đến từ 17 đơn vị xã, phường trên địa bàn thành phố tham gia. Các đội thi gói và nấu bánh tét; mỗi đội thực hiện 10 đòn bánh tét nhân mặn, 10 đòn bánh tét nhân chuối và trưng bày 2 mâm xôi vị.

Các đội thi trổ tài gói và luộc bánh tét.

Cũng như hàng trăm thí sinh khác, bà Phan Kim Hương, thành viên đội đơn vị Phường 6 có mặt từ rất sớm. Là người có tiếng gói bánh tét của địa phương được chọn tham gia hội thi năm nay, bà Hương hào hứng: “Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi Xuân về, Tết đến. Ngoài Bắc có tục gói bánh chưng, trong Nam có tục gói bánh tét. Gói bánh tét truyền thống phải trải qua các công đoạn như: tề lá chuối, ngâm nếp, xử lý thịt ba chỉ, gói bánh và luộc bánh. Mỗi công đoạn đều quan trọng như nhau. Các thao tác cuộn lá chuối, gấp mép phải thật chắc tay để cho ra đòn bánh đẹp”.

Chị Đỗ Thùy Ngân, Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ Phường 6, thành viên đội thi, bày tỏ: “Đến với hội thi năm nay, 4 thành viên trong đội mong muốn được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm gói bánh ngon, đẹp mắt từ các cô dì đi trước, nên việc có đoạt giải hay không đều không quan trọng”.

Chị Ngô Mỹ Hằng, thành viên đội đơn vị Phường 7, chia sẻ: “Bánh tét được bao bọc bên ngoài bởi nhiều lớp lá chuối tượng trưng cho hình ảnh người mẹ ôm lấy đứa con, thể hiện sự sum vầy. Các phần nhân thịt, đậu xanh của bánh tét thể hiện sự sung túc, no ấm trong ngày Tết, trong năm mới…”.

Ban Giám khảo chấm điểm thành phẩm của đội đơn vị xã Tân Thành.

Trang trí đẹp, hấp dẫn, đúng chủ đề, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bánh thơm, ngon là những tiêu chí mà Ban Tổ chức đặt ra cho các đội thi. Sau khi các đội hoàn thành thành phẩm, Ban Giám khảo dùng thử, xem xét kỹ lưỡng từng đòn bánh và cách thức trưng bày để trao các giải Nhất, Nhì, Ba và Khuyến khích cho các đạt kết quả cao.

Hội thi “Ẩm thực hương vị ngày xuân” Tết Quý Mão năm 2023 không chỉ tạo không khí vui tươi, phấn khởi đầu xuân, mà còn góp phần lưu giữ và phát huy giá trị nét văn hóa ẩm thực dân gian./.

 

Mỹ Lệ

 

Cánh gà Thiết kế bếp căn tin uy tín, giá tốtQuang Huy sản xuất thiết bị bếp công nghiệp giá rẻKho tủ mát 4 cánh giá rẻđịa chỉ quán gà bó xôi gà nướng Thử cơm quán ăn gần tôi ở Vị An

Hướng dẫn xác định giá bán, giá thuê mua nhà ở xã hội

Chính phủ ban hành Nghị định số 192/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp thi hành Nghị quyết số 201/2025/QH15 ngày 29/5/2025 của Quốc hội thí điểm về một số cơ chế, chính sách đặc thù phát triển nhà ở xã hội.

Dự báo thời tiết: Tối ngày 3 và sáng 4/7

Do ảnh hưởng của gió mùa Tây Nam hoạt động với cường độ trung bình đến mạnh, thời tiết trên địa bàn tỉnh đêm 3, ngày 4/7 có mây thay đổi, nắng gián đoạn, nhiều nơi sẽ xuất hiện mưa rào và dông, trong đó có điểm có thể mưa vừa, mưa to.

Ứng dụng mạnh mẽ trong đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số

“Muốn làm được việc phải hiểu việc; phải có kế hoạch cụ thể, từng bước đi, sâu sát, thực tiễn cuộc sống; phải vào cuộc với sự chủ động, đáp ứng yêu cầu phát triển của địa phương, đổi mới đất nước và hội nhập sâu rộng cùng thế giới”. Tổng Bí thư Tô Lâm nêu tại Phiên họp lần 3 của Ban Chỉ đạo Quốc gia về kết quả thực hiện Nghị quyết số 57-NQ/TW ngày 22/12/2024 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo (KHCN, ĐMST) và chuyển đổi số quốc gia (Nghị quyết 57) 6 tháng đầu năm 2025, sáng 2/7.

Nghị định về đăng ký doanh nghiệp

Chính phủ ban hành Nghị định 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp. Nghị định này có hiệu lực từ ngày 01/7/2025.

Các ông Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Đức Hiển làm phó Ban Chính sách, chiến lược Trung ương

Ông Nguyễn Anh Tuấn, bí thư Tỉnh ủy Bắc Ninh (cũ) và ông Nguyễn Đức Hiển, phó bí thư thường trực Tỉnh ủy Cà Mau (cũ), được bổ nhiệm làm phó Ban Chính sách, chiến lược Trung ương.

Đoàn kết, hợp lực, xây dựng quê hương vươn mình

Ngày 1/7 đánh dấu bước khởi đầu quan trọng khi tỉnh Cà Mau chính thức vận hành bộ máy chính quyền cấp xã và cấp tỉnh sau sắp xếp. Trong không khí hân hoan, đội ngũ cán bộ, công chức, cùng giới nhân sĩ, trí thức, doanh nghiệp trên địa bàn đều thể hiện tinh thần đoàn kết, quyết tâm hợp lực, góp phần xây dựng quê hương ngày càng phát triển, vững bước trong chặng đường mới.

Công bố Quyết định thành lập Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Cà Mau

Sáng 1/7, Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tỉnh Cà Mau tổ chức Hội nghị công bố Quyết định thành lập Chi nhánh NHCSXH tỉnh Cà Mau và triển khai công tác cán bộ.

Khí thế phấn khởi ngày làm việc đầu tiên

Hôm nay, ngày 1/7, các đơn vị hành chính cấp xã, phường mới của tỉnh Cà Mau chính thức đi vào hoạt động sau sắp xếp. Với tinh thần chủ động và sự chuẩn bị kỹ lưỡng, công tác tiếp dân, giải quyết thủ tục hành chính diễn ra thông suốt, chu đáo ngay từ ngày làm việc đầu tiên.

Kỳ họp thứ Nhất, HĐND tỉnh Cà Mau mở ra chặng đường lịch sử mới

Sáng 1/7, HĐND tỉnh Cà Mau khóa X, nhiệm kỳ 2021-2026, trọng thể tổ chức Kỳ họp thứ Nhất. Đây là kỳ họp mang tính lịch sử sau khi hợp nhất tỉnh Cà Mau và Bạc Liêu để công bố các quyết định về công tác cán bộ và thông qua một số vấn đề thuộc thẩm quyền HĐND tỉnh.

Đoàn công tác Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh

Sáng 1/7, tại Khu tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh, đoàn công tác của Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau tổ chức lễ dâng hoa, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh.