ĐT: 0939.923988
Thứ sáu, 20-6-25 08:22:39
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

An toàn thực phẩm cho trẻ bán trú

Báo Cà Mau (CMO) Trước khi bước vào khai giảng năm học mới, công tác đảm bảo an toàn cho trẻ luôn được các trường mầm non quan tâm thực hiện nghiêm túc. Đặc biệt, vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm được xác định là công tác quan trọng ở các điểm trường bán trú, nhất là trong thời điểm xảy ra nhiều bệnh dịch khó lường như hiện nay.

Trường Mầm non Hoạ Mi (xã Hưng Mỹ, huyện Cái Nước) có tổng số 200 trẻ, được chia làm 7 lớp học. Cô Lê Thị Ngọc Diễm, Phó hiệu trưởng Trường Mầm non Hoạ Mi, cho biết: “Khoảng đầu tháng 8, nhà trường đã tiến hành phát quang cỏ xung quanh trường, dọn dẹp, lau chùi phòng học, bếp ăn, sơn sửa đồ chơi ngoài trời, rửa sạch và diệt khuẩn đồ chơi trong phòng học. Phối hợp Trung tâm Y tế xã tiến hành phun thuốc diệt muỗi, vi khuẩn ở phòng học, bếp ăn để đảm bảo khuôn viên trường, lớp học được thông thoáng, sạch sẽ”.

Trước khi tổ chức bán trú trở lại, Trường Mầm non Hoạ Mi đã diệt khuẩn, lau chùi sạch sẽ gian nhà bếp, dụng cụ nấu ăn.

Để ổn định công tác giảng dạy, nhà trường không thực hiện bán trú ngay khi khai giảng mà sau 1 tuần chuẩn bị chu đáo mới tiến hành thực hiện bán trú. Trong thời gian đó, ban giám hiệu nhà trường liên hệ với các điểm cung cấp thực phẩm tươi sống có uy tín, chất lượng, được kiểm định chặt chẽ để cung ứng nguồn thực phẩm sạch. Bên cạnh đó, quán triệt, tập huấn cho nhân viên cấp dưỡng thực hiện nghiêm mô hình bếp ăn một chiều, tức là bếp ăn đúng quy định cửa đầu vào thực phẩm tươi sống và cửa ra thực phẩm nấu chín.

Đồng thời, thực hiện nghiêm các quy định trong sơ chế, chế biến các loại thực phẩm. Nhắc nhở nhân viên cấp dưỡng triển khai các công đoạn lau chùi sạch sẽ. Sử dụng nước rửa diệt khuẩn các góc bếp, sàn nhà, rửa sạch, sau đó phơi nắng dụng cụ nhà bếp. Trước khi tổ chức bán trú, nhà trường lập kế hoạch cho thực đơn dinh dưỡng, đảm bảo về sức khoẻ nhưng đồng thời đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Ở Trường Mầm non Tuổi Thơ, xã Hoà Mỹ, huyện Cái Nước, không chỉ đảm bảo vệ sinh thức ăn mà trẻ còn được hướng dẫn ăn uống đúng cách. Cô Nguyễn Anh Thư, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết: “An toàn vệ sinh thực phẩm rất quan trọng, đối với lứa tuổi mầm non, vấn đề này càng không thể xảy ra sai sót. Trong bất cứ trường hợp nào nếu khâu chế biến có sơ xuất sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng. Phụ huynh gửi trẻ vào đây học tập, giáo viên phải nâng cao trách nhiệm để tạo niềm tin đối với họ”.
Theo cô Thư, nhà trường rất quan tâm đến nguồn thực phẩm từ các cửa hàng cung cấp; hàng hoá phải đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thời hạn sử dụng, màu sắc tươi mới… Bên cạnh đó, các cô cấp dưỡng phải được kiểm trả sức khoẻ định kỳ để tránh các trường hợp tiếp xúc nguồn bệnh khi nấu ăn.

Chị Nguyễn Thị Ngọc, xã Hoà Mỹ, huyện Cái Nước, tâm sự: “Là bậc cha mẹ, ai cũng muốn con mình được bảo vệ an toàn khi đến trường. Đưa con đến trường chỉ mong con được an toàn, ăn tốt, ngủ khoẻ để mình an tâm làm việc. Con tôi mới vào học lớp mầm nên cháu chưa quen môi trường mới. Hy vọng các cô quan tâm đến vấn đề ăn uống của trẻ để chúng tôi an tâm hơn khi đưa con vào học”./.

My My

Liên kết hữu ích

Vì môi trường không khói thuốc

Trong khói thuốc có khoảng 7.000 chất hoá học, trong đó có 69 chất gây ung thư và là nguyên nhân gây ra 25 nhóm bệnh khác nhau, bao gồm 11 loại ung thư, các bệnh tim mạch, các bệnh về hô hấp và ảnh hưởng sức khoẻ sinh sản của cả nam và nữ giới. Ước tính cứ 2 người hút thuốc lá thì có 1 người sẽ chết sớm, trong đó 1/2 số ca tử vong xảy ra ở tuổi trung niên.

Nguyên nhân và tác hại của thừa cân béo phì ở trẻ em

Thừa cân là tình trạng cân nặng vượt quá cân nặng nên có so với chiều cao. Còn béo phì là tình trạng tích luỹ mỡ thái quá và không bình thường một cách cục bộ hay toàn thể tới mức ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ (Theo WHO).

Không chủ quan với ung thư tuyến giáp

Ung thư tuyến giáp là một trong những căn bệnh ác tính, bệnh có thể tiến triển và di căn gây nguy hiểm dẫn đến khả năng tử vong cao, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời. Tuy nhiên, khoa học đã chứng minh cho thấy, tỷ lệ sống sau 5 năm của những bệnh nhân bị ung thư tuyến giáp nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm và được điều trị kịp thời sẽ lên tới 92%.

Kiểm soát tốt bệnh sốt xuất huyết

Thời gian qua, ngành chức năng huyện U Minh triển khai thực hiện hiệu quả công tác phòng, chống dịch bệnh sốt xuất huyết (SXH), số ca mắc giảm đáng kể so với cùng kỳ năm trước.

Người tiêu dùng cần trang bị kiến thức phòng, tránh ngộ độc thực phẩm

Có thể nói, chưa bao giờ tình trạng an toàn vệ sinh thực phẩm lại được nhiều người quan tâm và lại được đề cập nhiều trên các phương tiện truyền thông như hiện nay.

Hỗ trợ 60 trẻ được phẫu thuật mắt sụp mi, lé

Chiều 12/6, Bệnh viện Mắt - Da liễu phối hợp với Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Cà Mau tổ chức buổi hội chẩn chuyên môn, chuẩn bị cho đợt phẫu thuật mắt miễn phí cho hơn 60 trẻ em dưới 15 tuổi mắc các bệnh lý về sụp mi và lé mắt.

Sàng lọc lao chủ động, ngăn chặn nguồn lây

Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, Việt Nam chỉ có khoảng 60% ca lao trong cộng đồng được phát hiện và điều trị, như vậy có rất nhiều ca bệnh lao trong cộng đồng mà chúng ta không thể phát hiện được. Vì vậy, việc sàng lọc lao chủ động trong cộng đồng, phát hiện sớm ca lao và điều trị kịp thời để ngăn chặn nguồn lây là rất quan trọng.

Cai nghiện thuốc lá - Khó nhưng không phải là không thể

Nghiện thuốc lá được hiểu đơn giản là việc mất hoàn toàn tự do nói "không" với thuốc lá. Người nghiện thuốc lá không thể quên hút thuốc lá, ngược lại, bị bắt buộc phải hút, nếu không sẽ bị cảm giác “đói” thuốc.

Bước tiến trong điều trị tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não là biến chứng thường gặp và nguy hiểm, dễ dẫn đến nguy cơ tử vong nếu không có sự can thiệp y tế kịp thời. Trong đó, trường hợp phình động mạch não, một trong những nhánh của tai biến mạch máu não, được đánh giá là biến chứng khó can thiệp đối với các bệnh viện tuyến tỉnh. Bằng sự nỗ lực, cùng với sự phát triển kỹ thuật điều trị, vừa qua, Bệnh viện Ða khoa Cà Mau lần đầu tiên can thiệp thành công một trường hợp bị phình động mạch não, mở ra bước tiến mới trong việc điều trị đối với biến chứng có độ khó, cần phải ứng dụng kỹ thuật cao tại tỉnh.

Nữ điều dưỡng giỏi nghề, tận tâm

Trong sự nghiệp gìn giữ và phát huy giá trị của nền y học cổ truyền không thể không nhắc đến những người đã và đang thầm lặng góp phần quan trọng vào công tác chăm sóc, điều trị bệnh nhân - đó là đội ngũ điều dưỡng. Trong số ấy, cử nhân Nguyễn Cẩm Hường, Phòng Ðiều dưỡng và Công tác xã hội, Bệnh viện Y dược cổ truyền và Phục hồi chức năng tỉnh, là tấm gương sáng tiêu biểu.