Thứ năm, 6-11-25 02:08:44
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Bắt cá thòi lòi

Báo Cà Mau (CMO) Anh Ngô Hoàng Vĩnh (20 tuổi), ngụ xã Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, cho biết: “Để bắt cá thòi lòi, người ta dùng nhiều cách khác nhau. Riêng tôi, cách bắt cá thòi lòi đơn giản nhất là dùng xà vi (làm bằng lá dừa nước, hiện nay đã được cải tiến bằng lưới) để bắt”.

Công cụ mang theo đi bắt cá cũng rất đơn giản, chỉ cần một cái xô và vài chiếc xà vi là đủ.

Cá thòi lòi sinh sống chủ yếu trên các bãi. Khi nước lên cao, chúng thường chạy nhảy trên mặt nước hoặc leo trèo lên thân cây để kiếm mồi. Nước ròng cũng là lúc cá thòi lòi mon men về lại bãi để tìm thức ăn. Khi có tiếng động, chúng di chuyển rất nhanh xuống hang sâu để trú ẩn.

Chỉnh sửa miệng hang trước khi đặt bẫy.

Để bắt cá thòi lòi, chỉ cần tìm đến miệng hang và cẩn thận đặt chiếc xà vi vào đó. Khoảng 20 phút sau, chúng tôi bắt đầu thăm bẫy. Thật hào hứng khi lần đầu tiên nhìn thấy cá thòi lòi dính bẫy ngọ nguậy trong lưới tìm cách thoát thân, khiến tất cả các thành viên vô cùng thích thú.

Hì hục dưới bùn lầy giữa trưa tại khu vực bãi bồi của Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau ai nấy đều thấm mệt. Tuy vất vả nhưng khi nhìn cảnh những chiếc xà vi được đặt trước đó, dính được cá gần như tuyệt đối, ai cũng hả hê trong lòng và bắt đầu nghĩ tới việc chế biến món ăn từ số cá bắt được.

Cá thòi lòi dính bẫy.

Trời dần xế chiều, khi ánh nắng gay gắt dịu xuống, chúng tôi bắt đầu cuốn bẫy ra về. Sau gần 5 giờ bì bõm đặt bẫy dưới sình lầy, cả nhóm thu hoạch gần 5 kg cá thòi lòi, trọng lượng khoảng 6-7 con/kg. Được biết, cá thòi lòi có giá khoảng 70.000-90.000 đồng/kg (tuỳ vào thời điểm). Trung bình mỗi ngày, người dân xứ Mũi Cà Mau thu nhập từ 200.000-250.000 đồng từ việc bẫy cá thòi lòi.

“Trước đây, mọi người cứ nghĩ, sau khi bắt cá thòi lòi trong hang thì con khác sẽ đến ở, nhưng không phải. Hang đó cá sẽ bỏ, lâu dần theo thuỷ triều lên xuống, hang sẽ được bồi lấp. Cứ thế, nếu muốn có nơi trú ngụ cá phải đào hang mới”, anh Vĩnh chia sẻ kinh nghiệm.

Thịt cá thòi lòi săn chắc, dai ngon và ngọt, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn như: nấu mẻ, nướng muối ớt, rang muối, kho tộ và làm khô. Mỗi món ăn có hương vị đặc trưng riêng khiến du khách đến đây thưởng thức một lần nhớ mãi./.

Trần Quốc Khải 

Sửa đổi, bổ sung một số quy định về chứng thực

Một số quy định mới về chứng thực được ban hành tại Nghị định số 280/2025/NĐ-CP ngày 27/10/2025 của Chính phủ.

Định hướng biên chế đơn vị sự nghiệp công lập đa ngành, đa lĩnh vực ở cấp xã

UBND cấp xã chịu trách nhiệm tuyển dụng, bố trí đủ viên chức làm việc tại đơn vị sự nghiệp công lập đa ngành, đa lĩnh vực theo số lượng biên chế được giao.

Cà Mau hoàn thành đúng và sớm hạn 28 nhiệm vụ cải cách hành chính

Thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp, cấp xã, phường được giao nhiệm vụ trực tiếp hơn, gắn với trách nhiệm cụ thể, qua đó rút ngắn quy trình, tăng tốc độ xử lý và nâng cao tính minh bạch trong giải quyết thủ tục hành chính (TTHC), tăng mức độ hài lòng của người dân đối với chính quyền.

Ổn định chính quyền địa phương 2 cấp - Tiền đề bước vào nhiệm kỳ mới 

Trong bối cảnh toàn tỉnh đang hướng về Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030, việc vận hành ổn định mô hình chính quyền địa phương 2 cấp có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Bước đi trong tiến trình cải cách hành chính (CCHC) này là nền tảng chính trị hành chính vững chắc bước vào nhiệm kỳ mới. 

Thủ tướng: Thực hiện thủ tục hành chính không phụ thuộc vào địa giới hành chính

Thủ tướng Phạm Minh Chính vừa ký ban hành công điện về kiểm soát chặt chẽ, tập trung cắt giảm, đơn giản hóa thủ tục hành chính, điều kiện kinh doanh và thực hiện thủ tục hành chính không phụ thuộc vào địa giới hành chính.

Bộ máy mới phục vụ tốt người dân 

Qua 3 tháng thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, các xã, phường trong tỉnh nỗ lực khắc phục khó khăn, đảm bảo vận hành bộ máy mới thông suốt, bước đầu ghi nhận kết quả tích cực. Hướng đến xây dựng bộ máy tinh gọn, hiện đại, hiệu lực, hiệu quả, phục vụ tốt Nhân dân.

Đổi mới toàn diện từ cấp cơ sở

Tại Cà Mau, sau khi chính thức vận hành mô hình chính quyền địa phương 2 cấp, công tác cải cách hành chính (CCHC) ở cơ sở có nhiều bước tiến rõ nét, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý Nhà nước, phục vụ người dân ngày một tốt hơn.

Chủ tịch HĐND tỉnh Phạm Văn Thiều: Đổi mới tư duy để phục vụ Nhân dân

Ngày 24/9, đồng chí Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch HĐND tỉnh, có buổi khảo sát, làm việc tại xã Đá Bạc và xã Trần Văn Thời về công tác lãnh đạo, chỉ đạo của Ban Thường vụ Đảng uỷ, Thường trực HĐND trong thực hiện chức năng, nhiệm vụ và vận hành bộ máy sau hợp nhất.

Đưa chính quyền đến gần dân

Với phương châm “chính quyền gần dân, sát dân, phục vụ Nhân dân”, xã Hưng Hội đã cụ thể hóa bằng những hành động thiết thực. Đó là triển khai mô hình cán bộ đến tận nhà hỗ trợ người dân thực hiện thủ tục hành chính.

Khảo sát hiệu quả vận hành chính quyền cơ sở ở xã Gành Hào

Sáng 18/9, Đoàn khảo sát của Ban Pháp chế HĐND tỉnh Cà Mau do đồng chí Trương Vũ Trường, Phó Trưởng ban pháp chế HĐND tỉnh làm trưởng đoàn có buổi làm việc tại xã Gành Hào, trong chương trình khảo sát công tác sắp xếp, vận hành tổ chức bộ máy chính quyền cơ sở trên địa bàn tỉnh.