Bữa ăn dinh dưỡng cho trẻ bán trú

(CMO) Cùng với việc nâng cao nhiệm vụ chuyên môn, Trường Mầm non Hoa Sen, xã Trí Phải, huyện Thới Bình, còn đặc biệt chú trọng đến sức khoẻ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm cho học sinh bán trú.

Năm học 2022-2023 Trường Mầm non Hoa Sen có 364 học sinh, trong đó nhóm trẻ từ  24 tháng đến 5 tuổi, cô Ngô Thị Ðiều, Phó hiệu trưởng nhà trường, thông tin: "Hàng năm nhà trường tổ  chức tập huấn bồi dưỡng kiến thức thực hành về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng cho giáo viên và nhân viên cấp dưỡng. Nhà trường ký kết hợp đồng với những cơ sở kinh doanh mua bán uy tín chất lượng, được đảm bảo bằng sự cam kết có tính pháp lý, thường xuyên giám sát kiểm soát chặt chẽ từ nguồn gốc thực phẩm, khâu chế biến, khâu bảo quản… xây dựng thực đơn hợp lý nhằm đảm bảo khẩu phần, đủ dinh dưỡng cho trẻ”.

Một buổi ăn trưa tại Trường Mầm non Hoa Sen.

Cùng với đó, để đảm bảo bữa ăn vệ sinh đủ dinh dưỡng, nhà trường sử dụng nguồn nước sạch đạt chuẩn phục vụ trong chế biến thức ăn, thường xuyên vệ sinh đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, nơi chế biến thực phẩm phải luôn giữ sạch sẽ, có dụng cụ dùng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín. Khu ăn uống luôn được thông thoáng, gọn gàng, có nơi thu gom và xử lý rác thải hợp vệ sinh, nhằm ngăn chặn mầm bệnh, ruồi muỗi xâm nhập vào thực phẩm.

Chị Ngô Thị Chanh, nhân viên cấp dưỡng, chia sẻ: “Quá trình chế biến thực phẩm chúng tôi luôn tuân theo thủ quy định về an toàn thực phẩm từ khâu sơ chế đến bảo quản thức ăn… đảm bảo đúng theo quy định của nhà trường trong quá trình thực hiện”.

Ngoài ra, để tăng cường quản lý tốt chất lượng bữa ăn, thực hiện tốt việc tính khẩu phần ăn giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ, sẽ được nhân viên bếp trình bày tỉ mỉ, bắt mắt, nhằm kích thích trẻ thích thú với bữa ăn, động viên trẻ ăn đầy đủ khẩu phần đảm bảo cân đối đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chị Lê Ý Nhân, Ấp 6, xã Trí Phải, là phụ huynh có con đang học tại Trường Mầm non Hoa Sen, nhận xét: “Thực đơn được nhà trường công bố hàng ngày món ăn phong phú cụ thể có bữa ăn chính, bữa phụ, khuôn viên trường từ nhà bếp đến bàn ăn, phòng học thoáng mát, sạch sẽ. Tôi yên tâm về an toàn thực phẩm, cháu đi học về khen cơm ở trường ngon, ngày nào cháu cũng ăn hết phần cơm, cháu thích đi học hơn ở nhà”.

Bên cạnh đó, trường phối hợp với Trạm Y tế xã Trí Phải trong việc tư vấn chăm sóc sức khoẻ dinh dưỡng cho trẻ, cân đo sức khoẻ bằng biểu đồ, khám và quản lý sức khoẻ định kỳ, tiêm chủng đầy đủ phòng ngừa dịch bệnh xảy ra trong trường mầm non.

Với việc chú trọng, nâng cao chất lượng những bữa ăn an toàn đủ dinh dưỡng tại trường học đã góp phần thực hiện mục tiêu đảm bảo sự tăng trưởng cho cơ thể trẻ phát triển một cách toàn diện, qua đó, giúp các em có sức khoẻ tốt để rèn luyện và học tập đạt kết quả cao./.

Tiểu Ái