Mùa Vu lan (tháng 7 âm lịch) là thời điểm “ăn nên làm ra” của nhiều nhà hàng, quán chay với lượng khách đông gấp 3 - 4 lần ngày thường. Nhiều người thường chọn cách ăn chay để bày tỏ tấm lòng thành báo hiếu công ơn sinh thành, dưỡng dục của cha mẹ, tổ tiên.
Một quán bán món ăn chay trên địa bàn Phường 3 (TP. Bạc Liêu) luôn đông khách. Ảnh: T.L
Nắm bắt được nhu cầu lớn của thực khách, nhiều nhà hàng, quán ăn chay tại TP. Bạc Liêu xuất hiện dày đặc với sự đa dạng trong thực đơn chế biến và trình bày bắt mắt nhằm thu hút, đáp ứng yêu cầu của thực khách. Có người ăn chay vào mùng 1, ngày Rằm nhưng cũng có người ăn cả tháng khiến thực phẩm chay theo đó cũng đắt hàng.
Thực phẩm chay rất phong phú, ngoài các món đơn giản như kho, xào, bún, hủ tíu thì còn có các món buffet, lẩu chay. Tuy là món chay nhưng được các đầu bếp chế biến rất ngon, hấp dẫn, đa dạng không thua gì các món mặn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Dạo quanh các quán bán món chay vào những ngày này cho thấy, từ sáng sớm đến tối, các quán luôn đông nghịt khách. Ngoài ra, người tiêu dùng còn có thể lên chợ online để chọn mua các món chay như: chè, mắm, lẩu, bún… Chị Thanh Phương (huyện Hòa Bình) cho biết, năm nào đến tháng 7 âm lịch nhà chị cũng cũng phải huy động thêm người làm chả lụa, mắm, lẩu, bánh, chè…, nhưng nấu ra món nào thì chỉ sau vài giờ đăng bài trên mạng xã hội là khách đặt mua hết, không đủ cung ứng.
Ăn chay, tự nấu các món chay đã trở thành một nét văn hóa, một trào lưu mới trong ẩm thực của nhiều gia đình. Tuy nhiên, để bảo đảm an toàn cho sức khỏe, khi mua thực phẩm chay, người dân cần lưu ý thương hiệu sản phẩm, xem xét nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, thành phần… Riêng những loại thực phẩm chay chế biến sẵn được bày bán tại các chợ, đường phố, trên chợ online thì cần mua ở những nơi uy tín, hoặc người quen để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
Thùy Lâm
Xem thêm bình luận