Cẩn trọng khi sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc

Trong nhịp sống hiện đại, thực phẩm ngày càng đa dạng, tiện lợi nhưng cũng tiềm ẩn nỗi lo về hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Từ chợ truyền thống đến các kênh bán hàng online, nhiều loại thực phẩm không nhãn mác, chưa được kiểm soát chất lượng vẫn được tiêu thụ nhờ giá rẻ, hình thức bắt mắt, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

• Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm
• Siết chặt quản lý an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ người dân
• Kiểm soát an toàn thực phẩm từ bếp ăn đến đường phố
• Đẩy mạnh truyền thông về an toàn thực phẩm

Đáng chú ý, thời gian gần đây, các sản phẩm gắn mác “nhà làm”, “handmade”, “đặc sản quê”… được rao bán tràn lan trên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử. Không ít sản phẩm trong số này không có thông tin về nơi sản xuất, thành phần nguyên liệu, điều kiện chế biến; đồng thời không ghi hạn sử dụng hoặc hướng dẫn bảo quản.

Việc mua bán chủ yếu dựa vào niềm tin, hình ảnh quảng cáo hoặc lời giới thiệu khiến người tiêu dùng khó kiểm chứng chất lượng thực sự của sản phẩm. Đây chính là “khoảng trống” tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn phường An Xuyên.

Theo các chuyên gia y tế, thực phẩm không rõ nguồn gốc có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật hoặc các chất cấm trong chăn nuôi. Việc sử dụng những sản phẩm này trong thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến gan, thận, thậm chí làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Thực tế đã ghi nhận nhiều vụ ngộ độc liên quan đến nguồn thực phẩm không bảo đảm an toàn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và đời sống người dân.

Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, người dân nên ưu tiên mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín; lựa chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ nơi sản xuất, thành phần và hạn sử dụng. Đối với thực phẩm tươi sống, cần quan sát kỹ độ tươi, màu sắc, mùi để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Với các sản phẩm bán trên mạng, người tiêu dùng cần thận trọng, tìm hiểu kỹ thông tin người bán, tránh mua các sản phẩm không công bố chất lượng hoặc quảng cáo thiếu minh bạch. Quan trọng hơn, cần thay đổi thói quen mua hàng chỉ dựa vào giá rẻ, bởi cái giá phải trả cho sức khỏe luôn đắt hơn rất nhiều.

Kiểm tra hạn sử dụng và nơi sản xuất đối với thực phẩm được bày bán tại Co.opmart Cà Mau.

Thời gian qua, hoạt động kiểm tra, giám sát nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm được các ngành chức năng, trong đó nòng cốt là Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau, tăng cường triển khai thường xuyên, liên tục. Bên cạnh đó, vào các dịp cao điểm như tết Nguyên đán, tết Trung thu hay Tháng hành động vì an toàn thực phẩm, tỉnh đều thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn.

Một trong những nội dung được đặc biệt chú trọng là truy xuất nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm nhằm kịp thời phát hiện và xử lý các trường hợp vi phạm như kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm điều kiện vệ sinh, ghi nhãn không đầy đủ. Qua đó, góp phần siết chặt công tác quản lý, hạn chế thực phẩm “trôi nổi” lưu thông trên thị trường, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

“Người dân nên lựa chọn các sản phẩm có nhãn mác, bao bì rõ ràng và còn hạn sử dụng. Tuyệt đối tránh mua các loại thực phẩm bán trên mạng xã hội hoặc gắn mác ‘nhà làm’ nhưng không được kiểm định chất lượng, vì tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm”.

---

Ông Hoàng Lý Tưởng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh Cà Mau, khuyến cáo

Bên cạnh vai trò quản lý của cơ quan chức năng, trách nhiệm của người kinh doanh cũng hết sức quan trọng. Việc cung cấp thực phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng không chỉ là yêu cầu bắt buộc mà còn thể hiện đạo đức kinh doanh.

Đặc biệt, đối với các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, hộ kinh doanh “nhà làm”, cần tuân thủ quy định về công bố sản phẩm, ghi nhãn, bảo đảm điều kiện vệ sinh trong chế biến và bảo quản. Mỗi sản phẩm đưa ra thị trường đều gắn liền với sức khỏe người tiêu dùng, vì vậy không thể đánh đổi bằng lợi nhuận trước mắt.

Nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ là hành động thiết thực để bảo vệ sức khỏe bản thân và cộng đồng. Khi mỗi người tiêu dùng nâng cao ý thức, lựa chọn đúng đắn, thị trường thực phẩm sẽ dần được sàng lọc, hướng tới sự minh bạch và an toàn hơn. Bảo vệ sức khỏe không bắt đầu từ những điều lớn lao, mà từ chính những lựa chọn hằng ngày trong mỗi bữa ăn.

Minh Anh