Truyền hình
Vào dịp cuối năm, chuyện an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) lại làm người dân lo lắng khi ngày càng có nhiều loại thực phẩm độc hại có mặt trên thị trường. Mặc dù các ngành chức năng đã tăng cường công tác thanh tra, kiểm soát thị trường, nhưng nỗi lo ngộ độc thực phẩm vẫn treo lơ lửng khi nguy cơ ngộ độc vẫn còn rất cao với các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng nhái, hàng giả…
 |
| Thức ăn bày bán không đúng quy định - một trong những nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm (ảnh minh họa). Ảnh: C.K |
Báo cáo của Tổ chức Y tế Thế giới đánh giá các chương trình hành động đảm bảo chất lượng ATVSTP trên toàn cầu đã xác định được nguyên nhân chính gây tử vong ở trẻ em là các bệnh đường ruột, phổ biến là tiêu chảy. Đồng thời cũng nhận thấy nguyên nhân gây các bệnh trên là do thực phẩm bẩn. Ở Việt Nam, theo thống kê của Bộ Y tế, trong 10 nguyên nhân gây tử vong thì nguyên nhân do vi sinh vật gây bệnh đường ruột đứng thứ hai.
Vì đâu thực phẩm bẩn có đất sống? Đơn giản vì kinh doanh mặt hàng này “siêu” lời và do quản lý không chặt của các cơ quan quản lý. Chúng ta có hệ thống kiểm soát về ATVSTP, nhưng phân ra rất nhiều ngành nghề: Bộ NN&PTNT quản lý một ít, Bộ Công thương quản lý một ít, Bộ Y tế quản lý một ít nên khả năng phối hợp kém, hiệu quả thấp. Với quy định như vậy, rất khó quy trách nhiệm cho ai hay kết tội cho các đơn vị chức năng nào.
Vậy giải pháp ở đâu? Ban chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATVSTP đã chỉ đạo tập trung vào công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm ở các khu công nghiệp, khu chế xuất và công tác phòng chống thực phẩm nhập lậu, đẩy mạnh công tác truyền thông bảo đảm ATVSTP cho người dân. Theo đó, công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm trong thời gian tới sẽ tập trung vào các giải pháp như: Tập trung triển khai công tác đảm bảo ATVSTP vào đối tượng bếp ăn gia đình, bếp ăn tập thể và các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn. Thực hiện hiệu quả hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông, phòng chống ngộ độc thực phẩm đến gia đình, cơ sở dịch vụ ăn uống và cộng đồng. Thực hiện giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm chủ động, phát hiện và xử lý kịp thời các mối nguy ô nhiễm thực phẩm, cảnh báo kịp thời cho cộng đồng và các cơ quan chức năng. Bên cạnh đó là việc tăng cường đào tạo, hướng dẫn chuyên môn, nâng cao năng lực hệ thống cán bộ chuyên ngành an toàn thực phẩm; chú trọng năng lực phát hiện, chẩn đoán, xử lý, khắc phục…
Để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình trước thực phẩm bẩn, mỗi người tiêu dùng cần đề cao cảnh giác, cẩn thận với các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc. Mỗi người hãy là một giám sát viên, đấu tranh với các hành vi vi phạm chất lượng, ATVSTP.
Bác sĩ Kiều Đình Thái
(Trung tâm GDSK tỉnh)
Xem thêm bình luận