Thứ năm, 8-1-26 17:09:42
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Đặc sắc món ăn từ "Mắm"

Báo Cà Mau (CMO) Sáng nay (30/4), huyện U Minh khai mạc Hội thi ẩm thực với chủ đề “Mắm”. Đây là một trong những nội dung hoạt động của sự kiện “Hương rừng U Minh” trong chương trình "Cà Mau - Điểm đến năm 2021".

Có 14 đội tham dự, mỗi đội 3 người. Theo đó, các đội thực hiện nấu một bữa tiệc cho 8 người ăn, trị giá không quá 1 triệu đồng, gồm: cơm hoặc bún và tối thiểu có 3 món ăn tự chọn, trong đó bắt buộc phải có lẩu mắm là món chính. Thời gian thi của mỗi đội là 90 phút (gồm cả nấu và trang trí, bày trí bàn ăn). 

Các đội thi bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. 

Lẩu mắm
mắm chiên - 2 món ngon, hấp dẫn từ "Mắm".

Hội thi nhằm khuyến khích sự sáng tạo của những người đam mê nấu ăn, đặc biệt là món lẩu mắm; giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi, và khuyến khích sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn từ mắm. Qua đó, quảng bá món ăn này đến với du khách gần xa. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá ẩm thực, nhất là các món truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân huyện U Minh, tỉnh Cà Mau nói riêng. 

Dịp này, Hội kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức kỷ lục Việt Nam “về xác lập 100 món ăn đặc sắc Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020-2021 trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam” đã trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh.

Ông Dương Duy Lâm Viên, Giám đốc điều hành Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh. 

Đại biểu tham quan khu vực trưng bày hình ảnh về sản phẩm đặc trưng của U Minh như: Vườn dâu Cái Tàu, thu hoạch cá đồng, ăn ong, làm mắm...

Theo ghi nhận, công tác tổ chức hội thi cũng như các hoạt động trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" đảm bảo an toàn trong công tác phòng chống dịch Covid-19; lễ khai mạc hội thi được rút gọn tối đa; các đội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Khách đến tham quan hội thi ẩm thực được đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang và khai báo y tế. 

Băng Thanh

 


 

 

 

 

Bệ phóng đưa du lịch Cà Mau “cất cánh”

Nơi địa đầu cực Nam của dải đất hình chữ S luôn làm say đắm lòng du khách bởi vẻ nguyên sơ của rừng xanh, biển bạc, sắc màu văn hoá độc đáo cùng con người mến khách, nghĩa tình. Không tự bằng lòng với "gia tài" có sẵn, Cà Mau quyết tâm biến vốn quý thành lợi thế khác biệt. Trong đó, việc dồn sức phát triển các sản phẩm du lịch mang tầm cỡ quốc gia được kỳ vọng sẽ trở thành bệ phóng để du lịch Cà Mau cất cánh, vươn xa.

Tác phẩm "Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau - Di sản xanh trên bản đồ đất Việt" đoạt giải Ba “Ấn tượng Du lịch” 2025

Cuộc thi sáng tạo Video/clip “Ấn tượng Du lịch Việt Nam” năm 2025 do Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch tổ chức đã thu hút hơn 1.000 tác phẩm dự thi đến từ khắp các tỉnh, thành trong cả nước, phản ánh sinh động vẻ đẹp thiên nhiên, văn hoá và con người Việt Nam dưới nhiều góc nhìn sáng tạo.

Cua Cà Mau - Hiệu ứng cánh bướm nhỏ ở cuối trời Nam

Đất Mũi có những buổi sáng thật lạ. Gió từ biển Tây mang theo vị mặn, gió từ biển Đông mang theo vị nồng, còn rừng ngập mặn thì mang sự sống âm ỉ, bền bỉ giữa mênh mang sông rạch.

Hòn Khoai - Cụm đảo tiền tiêu trên vùng biển Tây Nam

Thuộc địa giới hành chính xã Đất Mũi - vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, Hòn Khoai nằm cách đất liền không xa, là cụm đảo gồm 5 đảo lớn nhỏ. Trong đó, Hòn Khoai là đảo lớn nhất, rộng khoảng 400 ha, cao 318 m so với mực nước biển.

Khởi sắc về lượng khách và doanh thu

Nhờ tổ chức thành công, nhiều sự kiện văn hoá - du lịch hấp dẫn như chuỗi hoạt động hưởng ứng Ngày Du lịch Thế giới, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II... , du lịch Cà Mau tiếp tục phát triển sôi động trong 11 tháng đầu năm.

Về nơi “đất biết nở, rừng biết đi”

Thuộc xã Đất Mũi, tỉnh Cà Mau, Vườn quốc gia Mũi Cà Mau có diện tích tự nhiên 41.862 ha, gồm: 12.203 ha phân khu bảo vệ nghiêm ngặt; 2.859 ha phân khu phục hồi sinh thái và phần diện tích còn lại thuộc phân khu hành chính.

Phát triển làng nghề gắn với đặc sản

Cà Mau - địa đầu cực Nam Tổ quốc từ lâu nổi tiếng với nhiều đặc sản mang đậm hương vị sông nước, rừng, biển như: tôm, cua, muối, cá đồng, ba khía, mật ong... Đây không chỉ là sản phẩm đặc trưng mà còn là nền tảng để phát triển làng nghề gắn với du lịch và thương mại bền vững.

“Chữa lành” với du lịch rừng

Tạm xa không khí náo nhiệt và ngột ngạt nơi phố phường, xu hướng đi “chữa lành” ở những vùng nông thôn đang được du khách ưa chuộng. Sở hữu những cánh rừng bạt ngàn, Cà Mau đang xây dựng nhiều điểm đến hấp dẫn để du khách hoà mình vào thiên nhiên xanh mát và trải nghiệm nét độc đáo đời sống, văn hoá người dân bản địa.

Mãn nhãn với "siêu cua - siêu tôm" tại Ngày hội Cua

Tiếp nối thành công của kỳ tổ chức đầu tiên, Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II/2025 mang đến người dân trong tỉnh và du khách gần xa nhiều cảm xúc, ấn tượng đặc biệt.

Sẵn sàng cho lễ khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau 2025

Tối 15/11, Ban Tổ chức Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II/2025 tổ chức tổng duyệt chương trình khai mạc tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển (phường An Xuyên).