Thứ ba, 13-10-26 11:37:37
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Đặc sắc món ăn từ "Mắm"

Báo Cà Mau (CMO) Sáng nay (30/4), huyện U Minh khai mạc Hội thi ẩm thực với chủ đề “Mắm”. Đây là một trong những nội dung hoạt động của sự kiện “Hương rừng U Minh” trong chương trình "Cà Mau - Điểm đến năm 2021".

Có 14 đội tham dự, mỗi đội 3 người. Theo đó, các đội thực hiện nấu một bữa tiệc cho 8 người ăn, trị giá không quá 1 triệu đồng, gồm: cơm hoặc bún và tối thiểu có 3 món ăn tự chọn, trong đó bắt buộc phải có lẩu mắm là món chính. Thời gian thi của mỗi đội là 90 phút (gồm cả nấu và trang trí, bày trí bàn ăn). 

Các đội thi bày trí món ăn đẹp mắt, hấp dẫn. 

Lẩu mắm
mắm chiên - 2 món ngon, hấp dẫn từ "Mắm".

Hội thi nhằm khuyến khích sự sáng tạo của những người đam mê nấu ăn, đặc biệt là món lẩu mắm; giúp mọi người có dịp giao lưu, học hỏi, và khuyến khích sự sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn từ mắm. Qua đó, quảng bá món ăn này đến với du khách gần xa. Đồng thời, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hoá ẩm thực, nhất là các món truyền thống của người dân Nam Bộ nói chung, người dân huyện U Minh, tỉnh Cà Mau nói riêng. 

Dịp này, Hội kỷ lục gia Việt Nam, Tổ chức kỷ lục Việt Nam “về xác lập 100 món ăn đặc sắc Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020-2021 trong Hành trình tìm kiếm, quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam” đã trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh.

Ông Dương Duy Lâm Viên, Giám đốc điều hành Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, trao bằng công nhận đối với món ăn Lẩu mắm U Minh và quà tặng Mật ong rừng U Minh. 

Đại biểu tham quan khu vực trưng bày hình ảnh về sản phẩm đặc trưng của U Minh như: Vườn dâu Cái Tàu, thu hoạch cá đồng, ăn ong, làm mắm...

Theo ghi nhận, công tác tổ chức hội thi cũng như các hoạt động trong chuỗi sự kiện "Hương rừng U Minh" đảm bảo an toàn trong công tác phòng chống dịch Covid-19; lễ khai mạc hội thi được rút gọn tối đa; các đội đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

    Khách đến tham quan hội thi ẩm thực được đo thân nhiệt, rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang và khai báo y tế. 

Băng Thanh

 


 

 

 

 

Ðể mỗi di tích là một điểm đến

Cà Mau hiện có 112 di tích được xếp hạng, gồm 3 di tích quốc gia đặc biệt, 24 di tích quốc gia và 85 di tích cấp tỉnh. Thời gian qua, công tác tu bổ, tôn tạo di tích đạt nhiều kết quả tích cực.

Khi gen Z kể chuyện du lịch

Trong xu thế thị hiếu du lịch đang thay đổi, thế hệ Gen Z (sinh năm 1997-2012) ngày càng quan tâm đến trải nghiệm và khám phá những câu chuyện bản địa, thay vì chỉ đơn thuần đặt chân đến một vùng đất mới, chụp vài bức ảnh đẹp rồi rời đi.

Gác kèo ong - Nghe rừng kể chuyện

Giữa màu xanh bạt ngàn của rừng U Minh Hạ, tiếng ong vo ve tìm về mùa hoa tràm nở như một thanh âm quen thuộc. Từ những chiếc kèo gỗ đơn sơ, người dân nơi đây tạo nên nghề gắn bó với rừng qua nhiều thế hệ. Ngày nay, nghề gác kèo ong không chỉ mang lại những giọt mật ngọt thơm ngon, mà còn mở ra trải nghiệm văn hoá, ẩm thực đặc trưng cho du khách.

Khơi mở tiềm năng du lịch hàng không

Cà Mau không chỉ nổi tiếng với hệ sinh thái rừng ngập mặn độc đáo mà còn sở hữu không gian rộng mở, lý tưởng để phát triển các trải nghiệm du lịch tầm thấp. Tiếp nối sức hút từ Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần đầu tiên tổ chức, địa phương đang đứng trước cơ hội mới để kiến tạo sản phẩm du lịch đặc sắc, đưa vẻ đẹp của vùng đất địa đầu cực Nam đến gần hơn với du khách.

Kể chuyện Cà Mau bằng trải nghiệm

Từ những con kênh xuyên rừng, phiên chợ quê, món ăn dân dã đến hành trình băng rừng bắt cá trong đêm, Cà Mau đang tạo nên sản phẩm du lịch khác biệt từ những chất liệu riêng.

Ấn tượng Cà Mau dịp lễ Quốc khánh

Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần thứ I được tưng bừng tổ chức trong dịp lễ Quốc khánh 2/9 đã kích cầu tăng trưởng du lịch Cà Mau. Trong 5 ngày nghỉ lễ (từ ngày 29/8 đến hết ngày 2/9/2026), Cà Mau đón khoảng 210.430 lượt khách, tổng thu ước đạt khoảng 250 tỷ đồng. Không chỉ dừng lại ở những con số, Cà Mau đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc và tình cảm tốt đẹp với du khách gần xa về vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.

Gợi mở hướng đi chiến lược để du lịch Cà Mau bứt phá

Cà Mau phải xác định phát triển du lịch không chỉ vì lợi ích kinh tế thuần tuý mà trước hết phải bằng niềm tự hào, trách nhiệm và tình yêu quê hương. Doanh nghiệp và chính quyền cần giữ vững tinh thần này để cùng nhau vượt khó, bứt phá

Cà Mau thúc đẩy liên kết, cùng kiến tạo sản phẩm du lịch liên vùng

Sáng 29/8, trong khuôn khổ Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu tỉnh Cà Mau lần thứ I, năm 2026, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp với UBND TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành phố vùng ĐBSCL tổ chức Hội nghị tổng kết Chương trình liên kết hợp tác phát triển du lịch giai đoạn 2020-2025 và ký kết thoả thuận hợp tác giai đoạn 2026-2030.

Khai mạc Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu Cà Mau, mở ra hành trình trải nghiệm mới

Tối 28/8, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu), UBND tỉnh Cà Mau tổ chức lễ khai mạc Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần thứ I - năm 2026, với chủ đề “Hội tụ bản sắc văn hoá nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc”. Đây là sự kiện văn hoá - du lịch có quy mô lớn, thu hút hàng ngàn người dân và du khách tham dự.

Cà Mau rộn ràng đón khách về dự hội

Những ngày cuối tháng 8 đến gần cũng là lúc không khí chuẩn bị cho Ngày hội Di sản văn hoá và Lễ hội Khinh khí cầu lần thứ I năm 2026 (Ngày hội) tại Cà Mau trở nên khẩn trương, rộn ràng hơn. Hoà cùng quyết tâm chung của tỉnh, các doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú và khu, điểm tham quan đang tích cực chỉnh trang, xây dựng sản phẩm đa dạng, hấp dẫn để mang đến du khách những trải nghiệm đáng nhớ trong hành trình về vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.