Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội Xuân 2022

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho mùa lễ hội Xuân 2022, cơ quan chức năng của tỉnh đã triển khai công tác kiểm tra, giám sát tại các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý các trường hợp vi phạm quy định về ATVSTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Một cơ sở sản xuất thực phẩm trên địa bàn TP. Bạc Liêu không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến. Ảnh: T.Q

Trước và trong tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP tỉnh đã tổ chức kiểm tra 26 cơ sở, phát hiện 3 cơ sở vi phạm. Ngoài đoàn kiểm tra liên ngành VSATTP, đoàn liên ngành chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả tỉnh cũng tăng cường kiểm tra, kiểm soát các điểm mua bán, sản xuất - kinh doanh (SX-KD), kho, bến bãi tập kết hàng hóa... Qua kiểm tra, không phát hiện các hành vi vi phạm lớn, chủ yếu vi phạm về kinh doanh hàng quá hạn sử dụng, hàng hóa không được bảo quản đúng quy định.

Nhìn chung, các cơ sở SX-KD thực phẩm, dịch vụ ăn uống trong dịp Tết trên địa bàn tỉnh đều chấp hành tốt các quy định về bảo đảm ATVSTP. Phần lớn nhận thức của người kinh doanh dịch vụ cũng như người sử dụng dịch vụ về vấn đề ATVSTP ngày càng được nâng lên nên nhiều cơ sở SX-KD thực phẩm, dịch vụ ăn uống cũng đã ý thức được tầm quan trọng của việc đảm bảo ATVSTP. Tuy nhiên, bên cạnh các cơ sở làm tốt thì vẫn còn một vài cơ sở tại thời điểm kiểm tra chưa xuất trình được các giấy tờ có liên quan đến ATVSTP và kinh doanh hàng hóa quá hạn sử dụng, cơ sở nơi kinh doanh, chế biến còn nhếch nhác, không đảm bảo ATVSTP…

Ngay từ sau tết Nguyên đán, lượng khách đến Bạc Liêu tham quan, chiêm bái rất đông. Cùng với đó, các hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là loại hình thức ăn đường phố phục vụ nhu cầu của thực khách tham dự lễ hội cũng nhộn nhịp hẳn lên. Tại một số địa điểm như: khu Quán âm Phật đài, chùa Địa Mẫu Cung, chùa Hưng Thiện..., tình trạng người bán, người mua lộn xộn. Ngoài những hàng quán ăn uống cố định thì xuất hiện rất nhiều xe đẩy, hàng rong bán thức ăn. Nhiều loại thức ăn được chế biến sẵn hoặc chế biến tại chỗ không có tủ kính bảo quản, che đậy, người chế biến không đeo găng tay, người bán hàng chưa khám sức khỏe, chưa được tập huấn về ATVSTP. Các quán ăn được dựng đơn giản, tạm bợ, thiếu nước sạch... Một số thực khách không có ý thức, xả rác gây mất vệ sinh và ảnh hưởng đến mỹ quan.

Nhằm đảm bảo ATVSTP cho người dân và du khách, ngay sau tết Nguyên đán, Chi cục ATVSTP đã xây dựng, triển khai quyết liệt công tác kiểm tra, giám sát tại các cơ sở chế biến, cơ sở kinh doanh thực phẩm nhằm đảm bảo tốt công tác ATVSTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong thời điểm diễn ra lễ hội. Hướng dẫn Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố  tăng cường công tác tuyên truyền về ATVSTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, các biện pháp phòng chống dịch COVID-19 đến các tổ chức, cá nhân SX-KD thực phẩm. Kiểm tra, giám sát, ký cam kết đối với các cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố theo phân cấp quản lý.

“Mùa lễ hội đang diễn ra, Đoàn kiểm tra VSATTP của tỉnh sẽ tiếp tục kiểm tra thực phẩm tại các địa điểm, địa phương có tổ chức lễ hội, nếu phát hiện cơ sở hay điểm bán nào vi phạm về an toàn thực phẩm, sẽ bị xử lý nghiêm và công khai tại cơ sở để đảm bảo tính răn đe”, ông Nguyễn Việt Hồng - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh, cho biết.

Minh Luân