Truyền hình
Trước những ý kiến trái chiều về các quy định tại Thông tư 33 vừa được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) ban hành, trao đổi với báo chí, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Diệp Kỉnh Tần nhấn mạnh: Cục Thú y cần điều chỉnh ngay những nội dung tại Thông tư số 33 (có yêu cầu bán thịt trong 8 tiếng) cho sát với thực tế hơn.
Cũng theo Thứ trưởng Diệp Kỉnh Tần, những bất cập trong các thông tư 33, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã chỉ đạo các đơn vị chức năng soạn thảo, điều chỉnh, bổ sung trước ngày có hiệu lực (ngày mùng 3/9/2012).
Được biết, ngày 20/7 vừa qua, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã ban hành Thông tư số 33/2012/TT-BNNPTNT, quy định điều kiện vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh thịt và phụ phẩm ăn được của động vật ở dạng tươi sống dùng làm thực phẩm.
Theo đó, thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ. Cũng theo Thông tư, đối với trường hợp được bảo quản ở nhiệt độ từ 0-5 độ C thì chỉ được bày bán trong vòng 72 giờ từ khi giết mổ. Đối với phụ phẩm là dạ dày, ruột non và ruột già bảo quản ở nhiệt độ từ 0-5 độ C chỉ được bày bán trong vòng 24 giờ kể từ khi giết mổ.
Thông tư cũng quy định, thịt và phụ phẩm được bày bán phải có dấu kiểm soát giết mổ hoặc tem kiểm tra vệ sinh thú y và có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y theo quy định, không được dùng hóa chất để bảo quản thịt và phụ phẩm tươi sống.
Tuy nhiên, dù chưa đến thời điểm có hiệu lực song Thông tư đã bộc lộ không ít bất cập. Đó là quy định về bán thịt trong 8 tiếng. Theo Thứ trưởng Diệp Kỉnh Tần, rất khó khi triển khai thực hiện quy định này vì ai kiểm tra, kiểm soát được đúng thời gian và chế tài xử lý vấn đề này không phải dễ.
Cũng theo nhận định của các chuyên gia và người kinh doanh thì Thông tư này chưa sát thực tế và khó tổ chức giám sát, kiểm tra việc thực hiện bởi lẽ lực lượng chức năng mỏng và thiếu sự phối hợp, kiểm tra chéo giữa các đơn vị liên ngành. Do đó, quy định được cho là khó có khả thi nếu được thực hiện.
Nguồn: ĐCSVNOL
Xem thêm bình luận