Festival nghề Muối năm 2025: Hiện thực hóa khát vọng nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam

Lễ khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người” diễn ra vào tối 6/3, cùng chuỗi sự kiện với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam” đã thu hút sự theo dõi, tìm hiểu của đông đảo người dân, nhà đầu tư, doanh nghiệp. Festival lần đầu tiên được tổ chức đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc tôn vinh và phát huy giá trị di sản nghề thủ công truyền thống - nghề làm muối ở Bạc Liêu cũng như nghề muối của Việt Nam. Đây không chỉ là lễ hội mà còn là cơ hội để hiện thực hóa khát vọng nâng tầm giá trị hạt muối, là khởi đầu để đưa hạt muối nước ta bước ra “Con đường muối thế giới”.

Phó Thủ tướng Chính phủ - Trần Hồng Hà phát biểu tại Lễ khai mạc Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025.

NÂNG NIU NGUỒN TÀI NGUYÊN QUÝ GIÁ

Lễ hội nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 là dịp để tôn vinh những diêm dân Bạc Liêu cùng với 28 tỉnh, thành phố có biển và đặc biệt có 9 vùng sản xuất muối với 21 địa phương. Thực tế hiện nay, hơn 12.000 hộ diêm dân vùng duyên hải ven biển của cả nước luôn giữ nghề truyền thống bao đời nay, “cõng nắng, gánh mưa” để làm ra hạt muối kết tinh, hương vị mặn mòi, những hạt ngọc của biển.

Ông Phạm Văn Thiều - Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng Ban tổ chức Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, cho biết: “Nghề làm muối cũng là nét văn hóa, thể hiện bản sắc của người dân Bạc Liêu. Đặc biệt vào năm 2020, Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch công nhận Nghề làm muối ở Bạc Liêu là “Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia”. Tuy vậy, thực tế thì nghề làm muối đã và đang phải đối mặt với nhiều thách thức, như biến đổi khí hậu làm ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng muối, các yếu tố cạnh tranh thị trường làm cho giá muối rất bấp bênh, thường xuyên xuống thấp… dẫn đến thu nhập từ nghề làm muối kém hơn so với những nghề khác, ảnh hưởng đến công tác gìn giữ, bảo tồn nghề làm muối truyền thống của Bạc Liêu. Việc tổ chức Festival này cũng được xem là cơ hội, động lực, là lời nhắc nhở chúng ta phải có trách nhiệm giữ gìn, bảo tồn và phát triển nhằm góp phần tạo ra thu nhập, việc làm, động cơ và nguồn lực để bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể này”.

Trong Thư chúc mừng Festival tại Bạc Liêu, Phó Chủ tịch Quốc hội - Lê Minh Hoan cũng đã gửi những tâm tình vô cùng xúc động rằng: “Hạt muối không chỉ mặn vì nước biển mà còn mặn vì mồ hôi người làm nghề. Hàng ngàn bà con diêm dân cả nước đang hướng về Festival Bạc Liêu “giấc mơ tình yêu”. Để sau đó chúng ta sẽ viết tiếp giấc mơ về một nghề muối phát triển bền vững và cùng nhau hiện thực hóa giấc mơ đó… Ngày nay khi thế giới ngày càng quan tâm đến thực phẩm tự nhiên, sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên, muối không đơn thuần chỉ là một gia vị mà đã trở thành một nguồn tài nguyên đa giá trị”.

Lãnh đạo Trung ương và tỉnh tham quan trưng bày các sản phẩm muối, OCOP tiêu biểu trong khuôn khổ Hội nghị Xúc tiến đầu tư tỉnh Bạc Liêu. Ảnh: H.T

TÌM HƯỚNG PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHO “HẠT NGỌC CỦA BIỂN”

Phát biểu tại Lễ khai mạc Festival, Phó Thủ tướng Chính phủ - Trần Hồng Hà nhấn mạnh: Muối là một gia vị không thể thiếu trong cuộc sống, là mặt hàng thiết yếu trong đời sống và sức khỏe con người; là nguồn nguyên liệu quan trọng trong việc chế biến thực phẩm, y tế… đang tạo ra việc làm cho hơn 12.000 hộ diêm dân miền duyên hải của Việt Nam. Phó Thủ tướng rất ấn tượng với tỉnh Bạc Liêu trong việc bảo tồn nghề làm muối, từ việc ứng dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất, xây dựng cơ sở hạ tầng đồng muối, tất cả cho thấy khát vọng vươn lên của chính quyền và bà con Bạc Liêu: biến cánh đồng muối thành điểm tham quan du lịch, thu hút du khách.

Phó Thủ tướng Chính phủ thay mặt Chính phủ và các bộ, ngành Trung ương cam kết đồng hành cùng bà con, cùng tìm ra hướng đi mới để hạt muối trở thành sản phẩm mang giá trị kinh tế cao; là niềm tự hào của người Việt Nam. Đồng thời, đề nghị Bộ Công thương, Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch cùng chính quyền tỉnh Bạc Liêu và các tỉnh, thành phố ven biển tập trung rà soát ngay nơi có điều kiện thuận lợi phát triển nghề muối theo hướng tập trung quy mô lớn, hình thành vùng sản xuất muối công nghiệp, gắn sản xuất với chế biến, áp dụng trong kinh tế tuần hoàn, đa dạng hóa các sản phẩm muối của địa phương với các tỉnh: Bến Tre, Nghệ An, Thái Bình…

Đối với lĩnh vực nông nghiệp nói chung và lĩnh vực diêm nghiệp, khi cần phải có chính sách về tài chính riêng để hỗ trợ bà con, đặc biệt là có quỹ để đảm bảo rủi ro trong ngành này. Đồng thời có chính sách để hỗ trợ đưa khoa học - công nghệ cũng như hỗ trợ liên kết tiếp nối doanh nghiệp, các nhà khoa học, kết nối thị trường với diêm dân; đầu tư nghiên cứu xây dựng các giải pháp như hệ thống thủy lợi, cải tạo đất, lọc nước, để bà con yên tâm sản xuất ngay cả khi thời tiết bất thường và cực đoan. Đặc biệt, đề nghị các bộ, ngành và UBND tỉnh Bạc Liêu tiếp tục hoàn thiện tiêu chuẩn, chất lượng, đa dạng hóa các sản phẩm muối, đồng thời quảng bá sản phẩm cuối cùng với các giá trị văn hóa giàu bản sắc, qua đó nâng tầm giá trị của hạt muối Việt Nam nói chung, Bạc Liêu nói riêng đến với mọi quốc gia trên thế giới.

HOÀNG UYÊN