Truyền hình
Hiện đang vào mùa làm các sản phẩm khô bán tết, nên không khí ở thị trấn Gành Hào (huyện Đông Hải) sôi động hơn bao giờ hết. Cảnh người xẻ cá, phơi khô cùng với mùi đặc trưng của xứ biển mỗi khi tết đến xuân về càng làm cho lòng người thêm nao nức.
 |
| Các sản phẩm khô được bày bán tại thị trấn Gành Hào, huyện Đông Hải. Ảnh: Kim Trung |
Để cung cấp các sản phẩm khô cho thị trường trong, ngoài tỉnh, bà con ngư dân ở đây đang tất bật cho việc chế biến, thậm chí phải tổ chức xẻ khô vào ban đêm. So với mọi năm, thị trường khô năm nay khá phong phú, bên cạnh các mặt hàng khô truyền thống lâu nay như: tôm, cá kèo, cá khoai, mực, cá rún, cá thiều... nhiều vựa còn chế biến thêm nhiều mặt hàng khô ướp gia vị dùng để lai rai trong mấy ngày xuân: cá mập tẩm gia vị, cá chỉ đường, cá da bò, cá đuối ướp sả... Ngoài chế biến các đặc sản của địa phương, nhiều vựa khô còn nhập từ các tỉnh khác về để đa dạng hóa mặt hàng như: khô trâu, khô bò, khô cá sặc...
Giá các mặt hàng khô năm nay tăng bình quân từ 50.000 - 60.000 đồng/kg tùy loại. Hiện tôm khô loại 1 bán tại doanh nghiệp tư nhân Tứ Hải có giá từ 1 - 1,3 triệu đồng/kg, khô cá kèo 320.000 đồng/kg, khô cá khoai 300.000 đồng/kg... Theo bà Trịnh Khởi Nghĩa, chủ doanh nghiệp tư nhân Tứ Hải: “Năm nay doanh nghiệp dự trữ gần 5 tấn sản phẩm khô các loại để cung ứng cho thị trường và bán làm quà tết. Bên cạnh các mặt hàng chủ lực lâu nay, doanh nghiệp còn chế biến thêm các loại khô đặc sản khác như: cá bò, cá chốt, cá phi tẩm gia vị...”.
Được coi là “vựa khô” của tỉnh, năm nay chắc chắn bà con ngư dân Đông Hải sẽ có một mùa bội thu, góp phần cho xứ biển thêm một cái tết đầm ấm, vui vẻ.
KIẾT TƯỜNG
Xem thêm bình luận