Thứ bảy, 3-10-26 08:59:22
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Giữ thương hiệu khô cá bổi U Minh

Báo Cà Mau Theo báo cáo nhanh từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hiện nay, toàn tỉnh có gần 300 ha nuôi cá bổi thâm canh. Trong đó, tập trung chủ yếu ở các xã: Trần Hợi, Khánh Hưng, Khánh Bình, Khánh Bình Ðông của huyện Trần Văn Thời, với diện tích 143,3 ha, 495 hộ nuôi; diện tích còn lại thuộc huyện U Minh. Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở hai huyện này.

Ông Lê Minh Ðức (Ba Ðức), thị trấn Trần Văn Thời, huyện Trần Văn Thời, người có nhiều năm kinh nghiệm nuôi cá bổi, cho biết: "Cá bổi là loài bản địa, có khả năng thích ứng tốt với sự biến động của môi trường. Cá bổi được nuôi quanh năm, nhưng tốt nhất nên thả vào đầu mùa mưa. Có thể bắt đầu thả nuôi từ tháng 4-5, thời gian thu hoạch tập trung khoảng tháng 1 và tháng 2 năm sau. Nuôi cá bổi thu nhập không quá cao nhưng bền vững, bởi ít rủi ro so với nuôi một số loài cá khác. Diện tích ao nuôi lớn hay nhỏ đều được".

Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở huyện Trần Văn Thời và U Minh. (Ảnh tư liệu: Thu hoạch cá bổi của nông dân huyện Trần Văn Thời).

Ngoài trồng lúa và hoa màu, nghề nuôi cá bổi mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân ở huyện Trần Văn Thời và U Minh. (Ảnh tư liệu: Thu hoạch cá bổi của nông dân huyện Trần Văn Thời).

Từ năm 2011, ông Ba Ðức chuyển toàn bộ hơn 17 công đất ruộng của gia đình thành 7 ao nuôi cá bổi. Ông không bán cá tươi tại ao, mà dùng lượng cá thu được đem làm khô để nâng cao giá trị kinh tế.

Những bậc cao niên trong nghề cho biết, ngày xưa, tới mùa thu hoạch cá đồng, ngoài số lượng lớn bán cho thương lái, người dân ở đây giữ một ít cá ngon làm khô, làm mắm để biếu, tặng người thân ở xa. Dần dần, khi sản phẩm khô được nhiều người ưa chuộng, làng nghề làm khô cá bổi hình thành và phát triển cho đến nay.

Nghề làm cá mang lại thu nhập trên 300 ngàn đồng/người/ngày.

Nghề làm cá mang lại thu nhập trên 300 ngàn đồng/người/ngày.

Theo nhiều lão nông nơi đây, để chất lượng cá nuôi gần giống với cá bổi ngoài tự nhiên, lúc gần thu hoạch sẽ cắt giảm thức ăn, để cá không có lượng mỡ dư thừa, từ đó tạo nguồn nguyên liệu tốt làm khô. Khô cá bổi thành phẩm sẽ không bị dầu nhiều, ngon và bảo quản được lâu. Thịt cá thơm, dai, ngon, chất lượng khô cá bổi U Minh ít nơi nào sánh được.

Dù trải qua lắm lúc thăng trầm nhưng nhiều lão nông ở huyện Trần Văn Thời và U Minh vẫn không nản chí, quyết tâm làm giàu từ nghề nuôi cá bổi thâm canh.

 

Sau công đoạn ướp, cá được đem phơi đủ nắng thì thành phẩm khô mới ngon.Sau công đoạn ướp, cá được đem phơi đủ nắng thì thành phẩm khô mới ngon.

 

Hiện nay, khô bổi Ba Ðức được sản xuất theo tiêu chuẩn quy định của Nhãn hiệu tập thể Khô cá bổi U Minh (do Hội Nông dân huyện Trần Văn Thời làm chủ sở hữu). Ðặc biệt, năm 2021, khô cá bổi Ba Ðức được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.Hiện nay, khô bổi Ba Ðức được sản xuất theo tiêu chuẩn quy định của Nhãn hiệu tập thể Khô cá bổi U Minh (do Hội Nông dân huyện Trần Văn Thời làm chủ sở hữu). Ðặc biệt, năm 2021, khô cá bổi Ba Ðức được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao.

 

Trung Ðỉnh - Trầm Nghĩ thực hiện

 

Nâng giá trị lúa thơm - tôm sạch

Sáng 29/9, Viện Nghiên cứu Lúa gạo Quốc tế (IRRI) phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau, Hiệp hội Ngành hàng Lúa gạo Việt Nam (VIETRISA) tổ chức trình diễn mô hình canh tác lúa - tôm và hội thảo với chủ đề “Thúc đẩy hệ thống lúa - tôm bền vững và thích ứng với biến đổi khí hậu”, tại Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Hoà Phát, Xã Hồng Dân.

Chung sức hoàn thiện giao thông nông thôn

Với mục tiêu đến năm 2030, 100% khóm, ấp trên địa bàn tỉnh có đường bê tông kết nối thông suốt, Cà Mau đang phát động phong trào thi đua chung sức xây dựng giao thông nông thôn, huy động nguồn lực Nhà nước, xã hội hoá và sự đóng góp tự nguyện của Nhân dân.

Cà Mau sẵn sàng thử nghiệm Bộ tiêu chí giám sát quy hoạch bảo vệ và khai thác nguồn lợi thuỷ sản

Sáng 25/9, Cục Thuỷ sản và Kiểm ngư (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) phối hợp Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) tỉnh Cà Mau tổ chức hội thảo “Tham vấn ý kiến của địa phương về dự thảo Bộ tiêu chí giám sát, đánh giá thực hiện Quy hoạch bảo vệ và khai thác nguồn lợi thuỷ sản thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050” khu vực miền Nam.

Phường Hiệp Thành cần ưu tiên thu hút đầu tư du lịch gắn với lợi thế

Chiều 22/9, Đoàn công tác Thường trực Tỉnh uỷ do đồng chí Hồ Thanh Thuỷ, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, làm trưởng đoàn có chuyến khảo sát một số mô hình sản xuất và làm việc với Đảng uỷ phường Hiệp Thành về tình hình thực hiện nhiệm vụ 9 tháng năm 2026.

Nhịp mùa trên đất lúa - tôm

Khi mùa mưa bắt đầu, vùng đất lúa - tôm Cà Mau lại bước vào một chu kỳ gieo cấy mới. Trên nền đất mặn phù sa, bà con tranh thủ rửa mặn, gieo mạ, cấy lúa... giữ nhịp lao động hăng say và gửi gắm hy vọng vào một vụ mùa vàng trúng lớn.

Người dân hưởng lợi trực tiếp, đồng quản lý nguồn lợi thuỷ sản mới bền vững

Đó là nhấn mạnh của đồng chí Lê Văn Sử, Phó Chủ tịch UBND tỉnh tại hội nghị tổng kết Dự án xây dựng mô hình đồng quản lý trong bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản trên địa bàn xã Đá Bạc vào sáng 16/9.

Tiếp sức nông dân chuyển đổi sản xuất

Từ định hướng mô hình, chuyển giao kỹ thuật cho đến tiếp sức bằng nguồn vốn vay ưu đãi, các cấp Hội Nông dân tỉnh Cà Mau đang đồng hành cùng hội viên, nông dân trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, hình thành các vùng sản xuất hàng hoá tập trung và bền vững, phù hợp với điều kiện thực tế địa phương.

Câu lạc bộ hùn vốn chủ động sản xuất

Từ 12 thành viên ban đầu, sau hơn 10 năm hoạt động, Câu lạc bộ hùn vốn hỗ trợ phát triển kinh tế gia đình ấp Chòi Mòi, xã Định Thành, đã phát triển lên 44 thành viên. Kết quả đáng phấn khởi là ban đầu từ nhiều hộ gia đình còn khó khăn, đến nay câu lạc bộ chỉ còn một hộ cần được hỗ trợ.

Cắt lá lúa trước trổ, thử nghiệm cách làm mới trên ruộng lúa

Qua tìm hiểu trên các trang mạng xã hội và sau thời gian thử nghiệm, ông Nguyễn Việt Thắng, ở ấp Rạch Ráng, xã Trần Văn Thời, đã áp dụng quy trình cắt bỏ lá lúa ở giai đoạn sắp trổ, nhằm hạn chế các loại sâu bệnh gây hại và tăng năng suất khi thu hoạch

Cấp lúa giống, vật tư hỗ trợ nông dân sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Xã Trần Văn Thời vừa cấp phát hơn 105 tấn lúa giống và vật tư cho hơn 240 hộ dân tham gia mô hình sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp tại các ấp vùng ngọt, chuẩn bị cho vụ lúa đông xuân 2026-2027.