Thứ bảy, 1-8-26 09:27:44
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ngọt ngon với đọt non rau lang chấm cá kho

Báo Cà Mau

Chị dâu sinh em bé, vậy là tự dưng cả nhà như phải… ở cữ cùng chị, bởi thực đơn mỗi bữa ăn má đều ưu tiên cho “bà mẹ - trẻ em”. Hết giò heo hầm đu đủ, đến móng heo hầm đậu phộng, cháo thịt bò…, toàn những món ăn lợi sữa, bổ dưỡng nhưng mau ngán.

Ăn “ké” theo thực đơn của sản phụ được hơn một tuần là nhỏ Út đã la oai oái, “Má cứ cho ăn kiểu này, uổng công con giảm cân cả mấy tháng trời”. Xót con gái rượu vì sợ… mập nên ăn mì gói mà con mắt cứ liếc qua tô canh giò heo thòm thèm, nên má nói, “Út muốn ăn gì, mai má nấu cho”. Tuy càm ràm vậy, nhưng khi nghe má hỏi thì Út lại bảo, “Má lo cho chị Hai đi, con ăn gì cũng được mà. Bất quá chạy ra tiệm ăn tô phở, dĩa cơm sườn… là xong. Nấu chi 2, 3 món mất công lắm, vừa phải phụ chị Hai chăm sóc cháu nội nữa!”.

Trong nhà ai cũng đi làm, chỉ có má ở nhà làm nội tướng. Thấy má vất vả vì đã qua tuổi hưu mà vẫn chưa được nghỉ ngơi, mấy đứa con thuê người giúp việc thì má buồn giận, nói lẫy rằng: Tụi bây chê má hết “date”, không còn giúp con cái được nữa thì để má vô chùa ở. Vậy là mấy đứa con hết dám có ý kiến, chỉ âm thầm chia sẻ công việc với má bằng cách kỳ lương này “tha” về cái máy xay thịt, tháng lương nọ lại tậu cái lò vi sóng…

Trưa đi làm về, Út ghé qua tiệm bánh, “thủ” sẵn ổ bánh mì ngọt, vì ăn mì gói mấy ngày liền cũng ngán. Nhưng khi về đến nhà, mới bước ra sau bếp, Út đã nghe dậy lên mùi cá kho. Đảo mắt nhìn quanh, Út chỉ thấy trên bếp có nồi nước sôi má đang luộc rau lang. Chưa kịp hỏi thì má đã “khoe” với Út, bữa nay, má đã biết kho cá bằng lò vi sóng. Út ngạc nhiên nhìn má, vì Út cũng chỉ mới biết dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn. Má bảo Út múc vài khứa cá để riêng trong một cái ơ khác, rắc tiêu xay lên thật nhiều để chị Hai ăn cho ấm bụng. Còn ơ cá kho kia cũng rắc tiêu nhưng ít hơn, sau đó rưới ít mỡ nước và cho cả tóp mỡ vào.

Dĩa rau xanh mướt được bày lên bên cạnh ơ cá kho có màu cánh gián, điểm xuyết vài khoanh ớt đỏ trông thật bắt mắt. Chưa ăn mà Út đã thấy ngon, đã cảm nhận được vị ngọt ngon của những đọt rau non, miếng cá thấm ngọt mặn vừa đủ…

N.B

Để lịch sử sống mãi trong trái tim thế hệ trẻ

Chương trình chiếu phim miễn phí do Hãng phim Tài liệu và Khoa học Trung ương tổ chức dịp kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ đã thu hút đông đảo khán giả, nhất là học sinh, sinh viên. Những bộ phim lịch sử, chiến tranh cách mạng trở thành phương tiện truyền tải sinh động các giá trị truyền thống, góp phần giáo dục lòng yêu nước và khơi dậy niềm tự hào dân tộc.

Góc nhìn thời sự hoà quyện nghệ thuật

Tốt nghiệp Ðại học Mỹ thuật Công nghiệp năm 1982, chuyên ngành Hoạ sĩ, nhưng anh Cấn Văn Dũng lại rẽ lối, trở thành phóng viên ảnh, gắn bó với Báo Công nghiệp Việt Nam từ năm 1996 (sau đổi tên thành Báo Công Thương). Hành trình này cũng đưa anh "bén duyên" với nhiếp ảnh nghệ thuật.

NSND Quế Trân: Khát vọng giữ nghề

Mang trong mình dòng máu của gia tộc cải lương tuồng cổ Minh Tơ lừng danh, Nghệ sĩ Nhân dân (NSND) Quế Trân nhiều năm nay được xem là một trong những gương mặt tiêu biểu của sân khấu cải lương đương đại. Nhưng thay vì chỉ giữ gìn di sản theo cách truyền thống, nữ nghệ sĩ đang chọn con đường khác: đưa cải lương đến gần hơn với giới trẻ bằng ngôn ngữ âm nhạc hiện đại. Series “Nghệ thuật & Chạm” chính là dấu ấn rõ nét nhất cho hành trình ấy.

Thẩm định các mẫu biểu trưng (logo) xã Đất Mũi

Chiều 16/7, Hội đồng thẩm định Biểu trưng (logo) xã Đất Mũi phối hợp với Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau tổ chức họp thẩm định, xét chọn các tác phẩm vào vòng chung khảo Cuộc thi thiết kế Biểu trưng (logo) xã Đất Mũi.

Lễ động thổ công trình tu bổ di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia Chùa Phật Tổ

Sáng 16/7, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch phối hợp với Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ động thổ công trình tu bổ Di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia Chùa Phật Tổ (Sắc Tứ Quan Âm Cổ Tự).

Talkshow "Behind The Frames" truyền cảm hứng điện ảnh cho người trẻ Cà Mau

Tối 15/7, tại khách sạn Cosmo (phường Bạc Liêu), Trung tâm Đổi mới sáng tạo tỉnh Cà Mau (CiNEC) tổ chức talkshow Behind The Frames: "Từ hậu trường đến màn ảnh", thu hút khoảng 500 học sinh, sinh viên, đoàn viên, thanh niên, doanh nghiệp khởi nghiệp cùng đại diện các hội, hiệp hội doanh nghiệp, câu lạc bộ và cộng đồng sáng tạo trên địa bàn tỉnh tham dự.

Người vẽ hồn của biển

Hơn 30 năm cầm cọ, Hoạ sĩ Dư Minh Chiến vẫn giữ thói quen lặng lẽ như thế. Không ồn ào giữa đời sống nghệ thuật, cũng không chạy theo những đề tài "thời thượng", điều níu giữ ông suốt ngần ấy năm chỉ là biển, rừng ngập mặn, những người bình dị của vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc và tình yêu chưa bao giờ vơi cạn dành cho quê hương.

Thong dong cùng nhiếp ảnh

Triển lãm Mỹ thuật khu vực VIII sẽ khai mạc ngày 24/8 tại Cà Mau

Theo kế hoạch, triển lãm có sự tham gia của 5 tỉnh, thành gồm: An Giang, Cà Mau, Vĩnh Long, Cần Thơ và Đồng Tháp. Dự kiến khoảng 200 tác phẩm mỹ thuật tiêu biểu, phản ánh sinh động đời sống, văn hoá, kinh tế - xã hội của các địa phương trong khu vực sẽ được Hội đồng Nghệ thuật của Hội Mỹ thuật Việt Nam tuyển chọn để trưng bày.

Phúc khảo vở dù kê “Tham vọng vương quyền”

Vở diễn do nghệ sĩ Thạch Thiệu, Phó Đoàn nghệ thuật tổng hợp Khmer (Nhà hát Cao Văn Lầu), sáng tác; NSƯT Nguyễn Thị Mỹ Hạnh làm đạo diễn và các nghệ sĩ, diễn viên, nhạc công của Đoàn Nghệ thuật tổng hợp Khmer Bạc Liêu tham gia biểu diễn.