Thứ tư, 16-9-26 18:47:30
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Ngọt ngon với đọt non rau lang chấm cá kho

Báo Cà Mau

Chị dâu sinh em bé, vậy là tự dưng cả nhà như phải… ở cữ cùng chị, bởi thực đơn mỗi bữa ăn má đều ưu tiên cho “bà mẹ - trẻ em”. Hết giò heo hầm đu đủ, đến móng heo hầm đậu phộng, cháo thịt bò…, toàn những món ăn lợi sữa, bổ dưỡng nhưng mau ngán.

Ăn “ké” theo thực đơn của sản phụ được hơn một tuần là nhỏ Út đã la oai oái, “Má cứ cho ăn kiểu này, uổng công con giảm cân cả mấy tháng trời”. Xót con gái rượu vì sợ… mập nên ăn mì gói mà con mắt cứ liếc qua tô canh giò heo thòm thèm, nên má nói, “Út muốn ăn gì, mai má nấu cho”. Tuy càm ràm vậy, nhưng khi nghe má hỏi thì Út lại bảo, “Má lo cho chị Hai đi, con ăn gì cũng được mà. Bất quá chạy ra tiệm ăn tô phở, dĩa cơm sườn… là xong. Nấu chi 2, 3 món mất công lắm, vừa phải phụ chị Hai chăm sóc cháu nội nữa!”.

Trong nhà ai cũng đi làm, chỉ có má ở nhà làm nội tướng. Thấy má vất vả vì đã qua tuổi hưu mà vẫn chưa được nghỉ ngơi, mấy đứa con thuê người giúp việc thì má buồn giận, nói lẫy rằng: Tụi bây chê má hết “date”, không còn giúp con cái được nữa thì để má vô chùa ở. Vậy là mấy đứa con hết dám có ý kiến, chỉ âm thầm chia sẻ công việc với má bằng cách kỳ lương này “tha” về cái máy xay thịt, tháng lương nọ lại tậu cái lò vi sóng…

Trưa đi làm về, Út ghé qua tiệm bánh, “thủ” sẵn ổ bánh mì ngọt, vì ăn mì gói mấy ngày liền cũng ngán. Nhưng khi về đến nhà, mới bước ra sau bếp, Út đã nghe dậy lên mùi cá kho. Đảo mắt nhìn quanh, Út chỉ thấy trên bếp có nồi nước sôi má đang luộc rau lang. Chưa kịp hỏi thì má đã “khoe” với Út, bữa nay, má đã biết kho cá bằng lò vi sóng. Út ngạc nhiên nhìn má, vì Út cũng chỉ mới biết dùng lò vi sóng để hâm nóng thức ăn. Má bảo Út múc vài khứa cá để riêng trong một cái ơ khác, rắc tiêu xay lên thật nhiều để chị Hai ăn cho ấm bụng. Còn ơ cá kho kia cũng rắc tiêu nhưng ít hơn, sau đó rưới ít mỡ nước và cho cả tóp mỡ vào.

Dĩa rau xanh mướt được bày lên bên cạnh ơ cá kho có màu cánh gián, điểm xuyết vài khoanh ớt đỏ trông thật bắt mắt. Chưa ăn mà Út đã thấy ngon, đã cảm nhận được vị ngọt ngon của những đọt rau non, miếng cá thấm ngọt mặn vừa đủ…

N.B

Khi cả nước cùng “mặc áo mới” cho Cà Mau

Hồi còn đi làm nghề truyền thông thương hiệu chục năm về trước, tôi đi dữ lắm. Từ Sài Gòn qua Bình Phước, Vũng Tàu, Ðồng Nai rồi có lúc bay lên Gia Lai ngược ra Thủ đô, vòng lên Bảo Lộc... Ði riết nhiều khi mở mắt ra hổng nhớ mình đang ở tỉnh nào, chỉ nhớ trong ba lô lúc nào cũng có sổ tay kè kè ghi chi chít với một mớ, mà phải ba đầu, sáu tay, mười hai công chuyện mới khớp thực tế.

Giao lưu thể thao, tăng cường mối quan hệ, hợp tác giữa Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh

Chào mừng 81 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, đồng thời tăng cường mối quan hệ hợp tác, đoàn kết giữa hai địa phương, chiều 5/9, đoàn cán bộ Cà Mau và đoàn cán bộ Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức giao hữu thể thao. Các trận đấu diễn ra trong không khí vui tươi, thắm tình.

Người nghệ sĩ nặng tình với biển

Trong bức tranh nhiếp ảnh nghệ thuật phong phú, dạt dào hơi thở sông nước vùng đồng bằng sông Cửu Long, Nghệ sĩ Nhiếp ảnh (NSNA) Trần Minh Hoàng là cái tên quen thuộc, gợi nhớ về người nghệ sĩ bền bỉ, trọn đời gắn bó với mảnh đất ven biển Cà Mau.

Để vọng cổ kể chuyện người trẻ hôm nay

Là giảng viên Khoa Sư phạm, Trường Ðại học Bạc Liêu, tác giả Trương Thị Chanh có niềm đam mê và tâm huyết với bộ môn nghệ thuật cải lương. Chị đã sáng tác và thực hiện nhiều MV với các nghệ sĩ trẻ như: Lâm Minh Nghiêm, Mỹ Lệ để đưa ca cổ, cải lương đến gần hơn với khán giả trẻ.

“Giai điệu cuối trời Nam” hội ngộ những tâm hồn yêu nhạc

Tối 3/9, tại Trung tâm Văn hoá tỉnh (phường Bạc Liêu), Liên hiệp các Hội Văn học Nghệ thuật tỉnh Cà Mau phối hợp với Chi hội Âm nhạc và Chi hội Nhạc sĩ Việt Nam tỉnh tổ chức chương trình nghệ thuật “Giai điệu cuối trời Nam”, chào mừng Ngày Âm nhạc Việt Nam lần thứ XVII (3/9/2026).

Đồng hành cùng chuỗi hoạt động chào mừng Quốc khánh

Hướng tới kỷ niệm 81 năm Quốc khánh nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945-2/9/2026), tỉnh Cà Mau tổ chức nhiều hoạt động văn hoá, thể thao, nghệ thuật và du lịch, tạo không khí vui tươi, phấn khởi, thu hút đông đảo người dân và du khách.

“Từ mùa thu lịch sử đến khát vọng Cà Mau”

Đó là chủ đề chương trình nghệ thuật chào mừng 81 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, diễn ra vào tối 1/9, tại Khu đô thị Happy Home, do Đảng uỷ, HĐND, UBND, Uỷ ban MTTQ Việt Nam phường Tân Thành phối hợp Công an tỉnh Cà Mau tổ chức.

Đất Mũi rực sáng đêm hoa đăng khinh khí cầu và chương trình nghệ thuật "Non sông vang khúc mùa thu"

Chào mừng 81 năm Cách mạng tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9, tối 1/9, tại Khu du lịch Khai Long (xã Đất Mũi), chương trình nghệ thuật “Non sông vang khúc mùa thu” và Đêm hoa đăng Khinh khí cầu tỉnh Cà Mau lần thứ I diễn ra trong không khí sôi nổi, thu hút đông đảo người dân, du khách đến thưởng thức.

Lễ giỗ Thượng thuỷ tổ họ Phạm Việt Nam - Đức Đô Hồ Đại Vương Phạm Tu

Sáng 1/9, tại Nhà thờ họ Phạm Việt Nam (Số 414 đường Nguyễn Trãi, phường An Xuyên, tỉnh Cà Mau), Hội đồng họ Phạm tỉnh Cà Mau tổ chức lễ giỗ, dâng hương Thượng thuỷ tổ họ Phạm Việt Nam - Đức Đô Hồ Đại Vương Phạm Tu và tưởng niệm các thế hệ tiền nhân của dòng họ.

Hội tụ di sản Việt - Niềm tự hào nơi địa đầu cực Nam Tổ quốc

Trong khuôn khổ Ngày hội Văn hoá di sản và Lễ hội Khinh khí cầu lần thứ I, Cà Mau trở thành điểm hẹn văn hoá đặc biệt. Sự hội tụ của các di sản phi vật thể tiêu biểu từ Bắc - Trung - Nam không chỉ tạo nên không gian nghệ thuật đa sắc màu, mà còn nối liền những nhịp cầu di sản, thắp sáng niềm tự hào dân tộc ở vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc.