Truyền hình
Mật ong từ những cánh rừng tràm U Minh Hạ bạt ngàn ở Cà Mau là sản vật quý giá từ thiên nhiên, mang giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Ðặc biệt, sản vật này gắn liền với nghề truyền thống gác kèo ong - Di sản Văn hoá phi vật thể quốc gia, là sinh kế bền vững cho cư dân dưới tán rừng.
- Nâng giá trị mật ong U Minh Hạ
- 4 cái nhất của mật ong “không gì sánh được”
- Những người nên hạn chế dùng mật ong
- Cách ngâm chanh và mật ong giảm ho mùa lạnh
Cà Mau sở hữu diện tích rừng tràm hơn 45.172 ha, là lợi thế đem lại thu nhập khá cao từ nghề gác kèo ong cho bà con sống dưới tán rừng.
Hằng năm, cứ vào mùa hoa tràm nở rộ, nghề gác kèo ong, ăn ong lại vào mùa. Ong làm tổ tự nhiên trên các thân tràm cao, nhưng số lượng hạn chế nên nghề gác kèo ong cũng hình thành từ nhu cầu tiêu thụ mật ong nhiều. Nghề gác kèo ong đòi hỏi nhiều kỹ thuật lẫn kinh nghiệm, ong mật tìm được kèo sẽ chăm chỉ hút mật xây tổ.
Mùa hoa tràm nở rộ, ong chăm chỉ hút mật làm tổ. (Ảnh chụp tại Liên tiểu khu 30/4, Xã Nguyễn Phích).
Từ lợi thế rừng tràm trù phú và đa dạng các loài thực vật bản địa, giọt mật ong rừng tràm U Minh Hạ sánh vàng lóng lánh, ngon nhất là mật vào mùa nắng hạn.
Mật ong rừng tràm U Minh Hạ thoảng hương hoa tràm, vị ngọt thanh, không gắt. Mật có nhiều công dụng đối với sức khoẻ, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hoá, làm dịu cổ họng, giảm ho và thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra, mật ong còn được sử dụng trong chăm sóc sắc đẹp như dưỡng da, chống oxy hoá. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên cao, mật ong rừng tràm được xem là món quà quý từ thiên nhiên.
Mật ong được trưng bày, giới thiệu đến du khách tại quầy sản phẩm Vườn Quốc gia U Minh Hạ.
Những năm gần đây, mật ong rừng tràm U Minh Hạ ngày càng được thị trường ưa chuộng, trở thành món quà đặc sản được nhiều du khách tìm mua khi đến Cà Mau. Ðể nâng chất giá trị mật ong, các tổ chức, cá nhân trong tỉnh đã đưa mật ong vào OCOP, sản phẩm nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh để sản phẩm vươn ra nhiều thị trường rộng lớn hơn.
Mật ong RUM.CM, sản phẩm đạt chứng nhận công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2015.
Mật ong rừng tràm của Khu Du lịch Eco Cà Mau trưng bày, giới thiệu đến du khách.
Mật ong rừng tràm 5 Quốc (Xã Nguyễn Phích, tỉnh Cà Mau) đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Ðồng thời, để bảo vệ sản vật quý giá này trước nguy cơ khai thác quá mức, công tác quản lý và bảo tồn rừng tràm được các ngành chức năng địa phương đặc biệt chú trọng. Hoạt động lấy mật ong rừng hiện nay được khuyến khích thực hiện theo hướng bền vững, giữ diện tích rừng tràm truyền thống và giữ lại đàn ong để tái tạo tự nhiên. Ðiều này không chỉ bảo vệ nguồn mật ong lâu dài mà còn góp phần giữ gìn hệ sinh thái rừng U Minh Hạ.
Loan Phương thực hiện
Xem thêm bình luận