Nâng chất bữa ăn ca

(CMO) Nhận thức được chất lượng bữa ăn ca có vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ cũng như năng suất làm việc của người lao động (NLÐ), thời gian qua, nhiều doanh nghiệp (DN) trong tỉnh quan tâm tổ chức nấu ăn tại DN, hợp đồng với nhà cung cấp thức ăn; có thành lập tổ kiểm thực 3 bước về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), kiểm tra quá trình chế biến thực phẩm của căn tin từ khâu nhập nguyên liệu đến chế biến, phân phối, bảo quản thực phẩm và cơ sở vật chất của căn tin; phân công cán bộ phụ trách về an toàn thực phẩm; bố trí nhà ăn tách biệt với khu vực sản xuất; đưa nội dung bữa ăn ca vào thoả ước lao động tập thể... Qua đó, chất lượng bữa ăn ca của NLÐ được nâng cao, không xảy ra nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Công ty TNHH Thuỷ sản Blue Bay (Khu Công nghiệp Hoà Trung, xã Lương Thế Trân, huyện Cái Nước) chuẩn bị bữa ăn ca cho người lao động.

Phó chủ tịch Liên đoàn Lao động tỉnh Cà Mau Trần Việt Hoá cho biết, thực hiện Nghị quyết 07c/NQ-BCH, ngày 25/2/2016 của Ban Chấp hành Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam về “Chất lượng bữa ăn ca của NLД, được sự quan tâm lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp uỷ Ðảng, sự phối hợp của các sở, ngành liên quan, nên công tác triển khai thực hiện nghị quyết có nhiều chuyển biến tích cực. Số lượng, chất lượng của các DN thực hiện bữa ăn ca được cải thiện; công đoàn cơ sở (CÐCS) chủ động đối thoại, thương lượng với chủ DN đưa nội dung nâng mức bữa ăn ca vào nội dung ký kết thoả ước lao động tập thể, đảm bảo chất lượng bữa ăn ca.

5 năm qua, Cà Mau không xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh, nhận thức của người sử dụng lao động và NLÐ có bước chuyển biến tích cực hơn về sự cần thiết, mục đích, ý nghĩa của bữa ăn ca. Các cấp công đoàn có nhiều biện pháp thiết thực, chủ động đề xuất, thương lượng với người sử dụng lao động chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho NLÐ; chất lượng bữa ăn ca ngày càng được nâng lên, nhiều DN tự tổ chức bếp ăn nhằm tiết kiệm chi phí; đảm bảo ATVSTP thông qua lựa chọn nhà thầu có uy tín, nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm; các bản thoả ước lao động tập thể được ký kết có nội dung về bữa ăn ca của NLÐ ngày càng tăng lên.

Nếu như năm 2016, toàn tỉnh có 95/134 DN có CÐCS thực hiện bữa ăn ca cho NLÐ với giá trị bữa ăn từ 12.000-20.000 đồng/người/suất, thì đến nay có 146/163 DN thực hiện với giá trị bữa ăn từ 15.000-30.000 đồng/người/suất. Qua đó cho thấy sự thay đổi về số lượng, chất lượng bữa ăn ca của NLÐ ở các DN, góp phần quan trọng trong việc cải thiện sức khoẻ, tái tạo sức lao động, nâng cao năng suất lao động, phục vụ hiệu quả hoạt động sản xuất, kinh doanh của DN.

Theo ông Trần Việt Hoá, mặc dù số lượng, chất lượng bữa ăn ca của NLÐ ở các DN có bước nâng lên rõ rệt, ngày càng được nhiều DN quan tâm, tuy nhiên, vẫn còn một số DN tổ chức bữa ăn ca của NLÐ trong điều kiện chế biến thực phẩm chưa tốt; chưa được cấp lại giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATVSTP; quy trình chế biến chưa gọn gàng; kiểm tra thực phẩm 3 bước, như kiểm tra nguồn nguyên liệu thực phẩm nhập vào, kiểm tra thực phẩm từ quá trình sơ chế cho đến khi ăn, kiểm tra mẫu thức ăn lưu chưa phù hợp và số lượng lưu mẫu thực phẩm chưa đúng quy định (trọng lượng); còn một số DN nhỏ chưa thực hiện bữa ăn ca.

Ngoài ra, một số bản thoả ước lao động tập thể nội dung vẫn còn mang tính hình thức, chưa được nhiều điều khoản có lợi hơn cho NLÐ so với quy định pháp luật; nội dung đối thoại, thương lượng chất lượng bữa ăn ca để đưa vào bản thoả ước lao động tập thể để ký kết chưa thật sự rõ ràng, cụ thể, chưa nêu được trị giá của bữa ăn ca sau khi trừ các chi phí khác.

Nguyên nhân chính là do một số DN vừa và nhỏ, không ổn định nên việc triển khai thực hiện bữa ăn ca chưa tốt; nhận thức và trách nhiệm của một vài chủ sử dụng lao động chưa cao, dẫn đến chưa đáp ứng được tinh thần của Nghị quyết 7c. Bên cạnh đó, công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát việc thực hiện bữa ăn ca chưa thường xuyên; chưa xử lý những đơn vị thực hiện không tốt hoặc không thực hiện.

Ông Trần Việt Hoá chia sẻ: “Trước tình hình dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất của DN, đặc biệt là DN xuất nhập khẩu, hàng hoá làm ra không xuất đi được, NLÐ phải nghỉ luân phiên, không đi làm liên tục, từ đó việc thực hiện bữa ăn ca của NLÐ phần nào bị ảnh hưởng. Do đó, đòi hỏi sự quan tâm nhiều hơn của các cấp uỷ Ðảng, chính quyền, các ngành có liên quan, đặc biệt là các cấp công đoàn, đẩy mạnh tuyên truyền, vận động chủ DN tiếp tục quan tâm duy trì và cải thiện chất lượng bữa ăn ca; nhất là CÐCS các DN, tăng cường tổ chức đối thoại thường xuyên, đối thoại định kỳ với DN, đưa nội dung bữa ăn ca vào thoả ước lao động tập thể”./.

Phúc Duy