Nỗi lo chất lượng thực phẩm đông lạnh

Với ưu điểm tiện lợi, đa dạng nên các loại thực phẩm đông lạnh đã và đang đáp ứng nhu cầu của một bộ phận người tiêu dùng, nhất là giới trẻ. Thế nhưng, hiện có không ít loại thực phẩm đông lạnh trôi nổi trên thị trường gây nên những mối lo ngại về an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Đoàn kiểm tra liên ngành 389 tỉnh kiểm tra tại một cơ sở phân phối thịt đông lạnh ở huyện Phước Long. Ảnh: T.L

Ngoài các sản phẩm có thương hiệu đóng gói, ghi nhãn sản xuất, công bố chất lượng thì vẫn còn nhiều loại thực phẩm đông lạnh, nhất là chả lụa, bò viên, thịt trâu, bò, gà công nghiệp… được bán ở các chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa. Đa phần các loại thực phẩm này được lưu trữ trong tủ đông hoặc bày bán trực tiếp bên ngoài.

Thời gian qua, trong những đợt kiểm tra, kiểm soát thị trường, các cơ quan chức năng như: Quản lý thị trường, Công an tỉnh… phát hiện một số cơ sở, điểm bán thực phẩm đông lạnh, chủ yếu là bò viên, cá viên, thịt gà công nghiệp, thịt trâu, bò đã hết hạn sử dụng, là hàng nhập lậu, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, lực lượng chức năng còn phát hiện nhiều trường hợp vận chuyển thịt đông lạnh không rõ nguồn gốc, xuất xứ đang chờ xuất đi, cung cấp cho các chợ, cơ sở kinh doanh, quán nhậu trên địa bàn tỉnh.

Vào tháng 12/2024, trong quá trình phối hợp với lực lượng Cảnh sát giao thông tuần tra kiểm soát trên tuyến Quốc lộ 1A (đoạn qua địa bàn khóm 2, phường Hộ Phòng, TX. Giá Rai), Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh) đã phát hiện một ô tô tải đang vận chuyển hơn 750kg thực phẩm đông lạnh gồm thịt bò, thịt gà, thịt heo, bò viên… không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành 389 tỉnh đã kiểm tra kho đông lạnh tại huyện Hồng Dân và phát hiện trên 2 tấn thịt trâu, bò đông lạnh có xuất xứ Ấn Độ không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm…

Sử dụng thực phẩm đông lạnh không phải là không tốt, nhưng nếu sử dụng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, không đảm bảo an toàn sẽ rước mầm bệnh vào người. Việc bảo quản kém, để đông lạnh quá lâu khiến thực phẩm bị phân hủy và nhiễm độc tố gây ung thư. Đây là một trong những nguyên nhân làm gia tăng số người mắc bệnh ung thư trong thời gian gần đây, nhất là trẻ em. Vì vậy, để bảo vệ bản thân và gia đình, người tiêu dùng chỉ nên mua sản phẩm thịt đông lạnh kinh doanh tại các siêu thị, cửa hàng, các sạp chợ có sự kiểm soát của Ban quản lý chợ và các cơ quan chuyên môn. Cần “nói không” với các sản phẩm không rõ nguồn gốc bán ở lòng lề đường, bán dạo, nhất là trên chợ online. Hơn hết, các cấp, các ngành chức năng cần tăng cường công tác kiểm soát, kiểm tra các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm đông lạnh để kịp thời ngăn chặn thực phẩm không đảm bảo chất lượng, gây hại sức khỏe người tiêu dùng.

Thùy Lâm