Siết chặt vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết

Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang cận kề, đây cũng là thời điểm mà nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của người dân tăng cao. Cùng với nỗi lo về giá cả thì vấn đề chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cũng khiến người tiêu dùng lo lắng.

NHIỀU VI PHẠM

Trong năm 2021, dịch bệnh diễn biến phức tạp, kéo theo hoạt động vận chuyển, sản xuất - kinh doanh bị hạn chế, song tình trạng vi phạm pháp luật về VSATTP vẫn diễn ra với nhiều thủ đoạn tinh vi. Vì lợi nhuận, các đối tượng đã đưa vào thị trường các loại thực phẩm nhập lậu; một số cơ sở sản xuất sử dụng nguyên liệu, phụ gia không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng chế biến thực phẩm để bán cho người tiêu dùng; thay đổi bao bì, nhãn mác, hạn sử dụng cho thực phẩm… Các cơ sở kinh doanh - dịch vụ ăn uống không đảm bảo quy trình sản xuất thực phẩm theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; người trực tiếp chế biến thực phẩm, nhất là thực phẩm thức ăn đường phố không đáp ứng yêu cầu VSATTP theo quy định…

Từ đầu năm đến nay, các cơ quan chức năng trong tỉnh đã phát hiện, xử lý nhiều vụ kinh doanh, vận chuyển, chế biến thực phẩm không đảm bảo VSATTP, đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng. Đơn cử như ngày 16/12, lực lượng Cảnh sát môi trường (Công an tỉnh) tiến hành kiểm tra và bắt quả tang hộ kinh doanh tại xã Vĩnh Mỹ B (huyện Hòa Bình) do Trần Văn Cảnh làm chủ, đang sử dụng phẩm màu không rõ nguồn gốc, xuất xứ để làm phụ gia chế biến thực phẩm (tôm khô). Tại đây, lực lượng Công an thu giữ 5,3kg bột phẩm màu đỏ, 108kg tôm đã nhuộm phẩm màu được sấy khô. Trước đó, ngày 13/10, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 4 (Cục QLTT tỉnh) kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh tại thị trấn Phước Long (huyện Phước Long), do ông Nguyễn Văn Vũ làm chủ. Tại thời điểm kiểm tra, Đội phát hiện gần 200kg thực phẩm đông lạnh gồm: thịt trâu, cánh gà, đùi gà… có nhãn ghi không đủ những nội dung bắt buộc phải thể hiện trên nhãn hàng hóa theo tính chất hàng hóa… Nếu như lực lượng chức năng không kịp thời kiểm tra, phát hiện xử lý thì khi các thực phẩm này cung ứng ra thị trường, thiệt thòi chỉ có người tiêu dùng lãnh đủ!

Đội Quản lý thị trường số 4 kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm đông lạnh tại huyện Phước Long. Ảnh: T.Q

ĐẨY MẠNH KIỂM TRA, GIÁM SÁT

Nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời bảo vệ quyền lợi cho người sản xuất thực phẩm sạch và các cơ sở kinh doanh chân chính, trong năm 2021, Cục QLTT tỉnh đã phối hợp với cơ quan liên quan kiểm tra 53 cơ sở mua bán, vận chuyển, sản xuất thực phẩm và các lĩnh vực khác. Qua đó xử phạt 11 vụ vi phạm VSATTP. Các vi phạm chủ yếu là vận chuyển, kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có hóa đơn, chứng từ; kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng, không có bao bì, nhãn mác…

Bước vào những tháng cuối năm và dịp tết Nguyên đán, các doanh nghiệp và hộ kinh doanh trong tỉnh đã dự trữ nhiều mặt hàng thiết yếu có nhu cầu tiêu thụ mạnh như: lương thực, thực phẩm, bánh kẹo, nước giải khát... Nhu cầu tiêu thụ càng cao kéo theo nhiều nguy cơ gây mất an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe của cộng đồng. Do đó, từ ngày 1/12/2021 - 15/2/2022, Cục QLTT tỉnh chỉ đạo các đội nghiệp vụ và kết hợp với các cơ quan chức năng đẩy mạnh kiểm tra những loại thực phẩm được tiêu thụ nhiều trong dịp Tết; kiểm tra các lò giết mổ gia súc, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại, các địa điểm trung chuyển hàng hóa... Đối với những doanh nghiệp, cơ sở sản xuất - kinh doanh thực phẩm kém chất lượng, không đảm bảo VSATTP, khi phát hiện sai phạm, Cục sẽ công khai danh tính trên các phương tiện thông tin đại chúng nhằm tạo sức răn đe.

Nhằm siết chặt VSATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu và sử dụng thực phẩm; Bạc Liêu đã thành lập nhiều đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm tra công tác bảo đảm VSATTP tại các địa bàn trong tỉnh. Các đoàn kiểm tra tập trung vào những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp tết Nguyên đán, điều kiện cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm… Công tác thanh tra, kiểm tra phù hợp với tình hình dịch COVID-19; trong quá trình kiểm tra kết hợp tuyên truyền, giáo dục kiến thức pháp luật về VSATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của cộng đồng trong bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời hướng dẫn, khuyến cáo người dân bảo quản thực phẩm đúng cách và nên cẩn trọng khi lựa chọn mua thực phẩm trên mạng xã hội, vì  đây là kênh khó kiểm soát mà lượng người mua sắm lại cao.

MINH LUÂN