ĐT: 0939.923988
Thứ hai, 23-9-24 15:31:04
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tết Ðoan ngọ - Gìn giữ nghề gói bánh ú nước tro

Báo Cà Mau (CMO) Hàng năm, cứ đến dịp Tết Ðoan ngọ (mùng 5/5 âm lịch), nhiều hộ trên địa bàn Khóm 5, Phường 5, TP Cà Mau lại tất bật gói bánh ú nước tro để cung ứng ra thị trường.

Nghề gói bánh ú được nhiều hộ dân nơi đây gìn giữ, cũng từ nghề này mà nhiều gia đình có thêm nguồn thu nhập thời vụ.

Bánh ú nước tro hay còn gọi là bánh ú lá tre, là loại bánh không thể thiếu vào dịp Tết Ðoan ngọ. Nguyên liệu chỉ cần có nếp, đậu, lá tre cùng với nước tro, sẽ cho ra vị bánh béo bùi, hoà cùng một chút vị hơi nhẫn, đem lại cảm giác khó quên khi thưởng thức.

Bánh ú nước tro là loại bánh không thể thiếu vào dịp Tết Ðoan ngọ.

Thông thường, để có bánh bán dịp Tết Ðoan ngọ, chủ lò bánh chuẩn bị nguyên liệu trước cả tháng. Năm nay do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên sản lượng tiêu thụ cũng giảm so với mọi năm. Mặt khác, việc vận động được nhiều thợ, nhân công trong mùa dịch cũng là vấn đề khó.

Niềm vui năm nay của thợ gói bánh là mỗi cái bánh ú được tính công 700 đồng, tăng hơn năm trước.

Việc gói bánh ú vào dịp Tết Ðoan ngọ không chỉ giữ lửa cho những lò bánh ú truyền thống, mà còn tạo thêm khoản thu nhập khá cho những người nội trợ, lao động nhàn rỗi.

Mẻ bánh được châm thêm nước và canh lửa lớn trong suốt quá trình luộc.
Bánh luộc chín được vớt ra, ngâm nước lạnh và hong khô tự nhiên, để bảo quản được lâu hơn.

 

Ngô Nhi thực hiện

 

Grand Cru cung cấp quà tết doanh nghiệp số lượng lớnKho tàng đơn xin việc mẫu chuyên nghiệpHiểu rõ deadline và tầm quan trọng

Xây dựng lối sống lành mạnh, phù hợp, phòng bệnh tim mạch

Do áp lực từ cuộc sống, rất nhiều người đã lơ là, chủ quan trong bảo vệ sức khoẻ. Điều này tiềm ẩn nhiều rủi ro các bệnh lý có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ bản thân, trong đó có các bệnh lý về tim mạch. Đáng nói hơn, bệnh lý này không loại trừ bất cứ ai và có xu hướng ngày càng trẻ hoá.

Bệnh ung thư đang tăng cao

Theo số liệu thống kê ghi nhận được tại Khoa Ngoại ung bướu, Bệnh viện Đa khoa Cà Mau, hiện nay đơn vị đã tiếp nhận chăm sóc, khám và chữa trị thường xuyên cho gần 3.200 bệnh nhân mắc ung thư, tăng hơn 200 trường hợp so với cùng kỳ năm 2023 (không kể số bệnh nhân tự đi thăm khám, phát hiện và được điều trị ở tuyến trên).

Mang niềm vui đến trẻ kém may mắn

Luôn quan tâm đến những hoàn cảnh kém may mắn, trong đó có trẻ em, thời gian qua, Ban Từ thiện xã hội Phật giáo tỉnh Cà Mau tổ chức nhiều hoạt động thiết thực, không chỉ giúp đỡ về vật chất cho trẻ mà còn mang lại ý nghĩa to lớn về mặt tinh thần.

Cẩn trọng với nguồn thực phẩm từ gia cầm chưa qua kiểm dịch

Thịt gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng) là loại thực phẩm thiết yếu trong hầu hết các bữa ăn của nhiều hộ gia đình hiện nay. Bởi đây là loại thực phẩm có nguồn protein khá cao và rất tốt cho sức khoẻ, do có ít calo và chất béo bão hoà so với các loại thịt đỏ như: heo, cừu, trâu, bò… từ đó cũng sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các chứng bệnh về tim mạch hơn.

Tái diễn lấn chiếm lòng đường trước cổng bệnh viện

Theo ghi nhận và xác minh thực tế của phóng viên Báo Cà Mau, khu vực trước cổng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cà Mau gần đây thường xuyên xuất hiện tình trạng mua bán thức ăn lấn chiếm lòng đường.

Trường Đại học Bình Dương Phân hiệu Cà Mau: Đào tạo hơn 2 ngàn sinh viên

Năm học 2023-2024 đánh dấu chặng đường 27 năm Trường Đại học Bình Dương hình thành và phát triển. Riêng tại Phân hiệu Cà Mau đến nay đã tuyển sinh và đào tạo được 11 khoá học.

Xây dựng khu dân cư tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc

Xây dựng khu dân cư (KDC) tự quản đoàn kết, ấm no, hạnh phúc, là mô hình đột phá mà Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau hướng đến trong nhiệm kỳ 2024-2029, với mục tiêu hướng mạnh hoạt động về cơ sở, địa bàn KDC. Ðể mô hình này thực hiện có hiệu quả, đòi hỏi sự đồng thuận, nỗ lực lớn của cả hệ thống chính trị và các tầng lớp Nhân dân.

Chuyến xe yêu thương

Với mong muốn san sẻ khó khăn, tương trợ đồng bào các tỉnh phía Bắc đang phải chịu thiệt hại, mất mát nặng nề do cơn bão số 3 (Yagi) gây ra, Huyện đoàn - Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam huyện Trần Văn Thời phối hợp với Bưu điện huyện phát động thực hiện chương trình “Chuyến xe yêu thương” từ ngày 12-17/9. Chương trình đã nhận được sự đồng hành của nhiều tổ chức, đơn vị, cá nhân, lan toả mạnh mẽ tình yêu thương, sẻ chia và giúp đỡ trong nghĩa đồng bào.

Những ngôi nhà ấm áp nghĩa tình

Thời gian qua, các cấp, các ngành, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể, địa phương trên địa bàn huyện Trần Văn Thời đã vận động, huy động mọi nguồn lực để xây dựng, sửa nhà ở cho hộ nghèo. Nhờ sự chung tay, đồng tình hưởng ứng, ủng hộ với tinh thần “Không để ai bị bỏ lại phía sau”, hàng trăm ngôi nhà Ðại đoàn kết ấm áp nghĩa tình đã được xây dựng, giúp hộ nghèo có chỗ ở ổn định, từng bước vươn lên trong cuộc sống.

Người dân Năm Căn hướng về đồng bào miền Bắc

Cơn bão số 3 (còn gọi là bão Yagi) đã qua đi, nhưng sự khốc liệt của nó đã gây thiệt hại rất nặng nề cho đồng bào ở một số tỉnh miền Bắc. Bằng tấm lòng ruột thịt Bắc - Nam một nhà, người dân tỉnh Cà Mau nói chung, huyện Năm Căn nói riêng đã có những việc làm thiết thực, nhằm sẻ chia, động viên bà con sớm vượt qua khó khăn, ổn định cuộc sống.