ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 18-1-25 16:15:55
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Báo Cà Mau Đến với Hội thi Diễn xướng dân gian văn hóa các dân tộc năm 2024, các tỉnh, thành phố trong cả nước đã giới thiệu những món ăn truyền thống của đồng bào các dân tộc được chế biến theo cách thức khác nhau, mang hương vị đặc trưng riêng biệt.

Mâm cơm truyền thống của người Tày (Thái Nguyên).

Đồng bào dân tộc Tày đã sử dụng các loại cây trong vườn nhà để để tạo nên xôi ngũ sắc. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt, món ăn này còn mang nhiều ý nghĩa sâu sắc.

Nghệ nhân Quảng Bình chuẩn bị các món ăn truyền thống.

Mâm cơm truyền thống được hoàn thiện qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân.

Các thành viên đến từ đoàn Lai Châu giới thiệu ẩm thực của người đồng bào dân tộc Hà Nhì cho đoàn Lâm Đồng. Chị Ka Thành Lan, người dân tộc K'Ho (thứ 3 từ trái sang) đến từ đoàn Lâm Đồng chia sẻ, hội thi ẩm thực lần này là dịp để món ăn truyền thống các dân tộc được quảng bá, giới thiệu đến du khách. Qua đó, góp phần bảo tồn, giữ gìn và phát huy giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc thiểu số gắn với phát triển du lịch.

Già làng Alăng Minh (thứ 4 từ phải sang), đến từ đoàn Quảng Nam cho biết, đến với hội thi lần này, chúng tôi đem đến các món ăn như: Cơm lam, ốc đá, cá suối, bánh sừng trâu, sắn nướng ống tre... Đây đều là những món ăn gắn liền với cuộc sống của người đồng bào Cơ Tu.

Mâm cơm từ các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Quảng Nam.

Đoàn An Giang chuẩn bị các món ăn truyền thống đặc sắc của người Chăm.

Đoàn Quảng Ngãi mang đến hội thi những món ăn độc đáo của đồng bào Cor huyện Trà Bồng.

Ẩm thực của người Cor Quảng Ngãi được biết đến với những món ăn như: bánh lá đót, gỏi chuối rưng, ốc núi, heo bản địa...

Bà Mùa Thị Máy (63 tuổi) đến từ đoàn Sơn La bày tỏ, đây là lần đầu tiên tôi đến với Quảng Ngãi, cũng là lần đầu được tham gia hội thi này. Tôi cảm thấy hội thi rất sôi nổi, ý nghĩa, các dân tộc anh em có cơ hội được giao lưu, hiểu biết về nhau nhiều hơn. Đến với hội thi, đoàn chúng tôi mang đến những món ăn đậm đà bản sắc và mang hương vị riêng của dân tộc Mông như thắng cố, gà đen, lợn bản treo gác bếp, cải mèo xào, bánh được làm từ gạo nếp tan giã nhuyễn...

Ẩm thực của người Mường ở tỉnh Hòa Bình.

Những món ăn truyền thống của tỉnh Hải Dương.

Các sản phẩm ẩm thực đặc trưng của dân tộc K’Ho ở tỉnh Lâm Đồng.

Mâm cơm đậm chất Nam Bộ của đoàn Đồng Tháp.

Món lẩu cù lao dân dã, đậm vị được chế biến công phu.

Ẩm thực "xứ nẫu" được thể hiện qua đôi bàn tay của các nghệ nhân đoàn Phú Yên.

Nghệ nhân của đoàn Thừa Thiên Huế chuẩn bị các món ăn truyền thống.

 

Theo baoquangngai.vn

 

Đồng chí Nguyễn Hồ Hải được điều động, chỉ định làm Bí thư Tỉnh uỷ Cà Mau

Đồng chí Nguyễn Hồ Hải được Bộ Chính trị điều động, chỉ định giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Cà Mau thay đồng chí Nguyễn Tiến Hải vừa được Bộ Chính trị điều động, chỉ định giữ chức Bí thư Tỉnh uỷ Kiên Giang.

Tăng cường bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân 2025

Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà ký Công điện số 4/CĐ-TTg ngày 16/1/2025 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm trật tự, an toàn giao thông dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ và Lễ hội xuân 2025.

Bộ máy gọn nhưng phải mạnh

“Sắp xếp bộ máy trong thời gian tới tinh gọn nhưng phải mạnh và khoa học”, đó là chỉ đạo của Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2024, triển khai nhiệm vụ năm 2025 của Sở Khoa học và Công nghệ vào chiều 17/1/2025.

Công đoàn viên chức tỉnh Cà Mau trao 280 suất quà tết cho đoàn viên khó khăn

Chiều 17/1, Công đoàn viên chức (CĐVC) tỉnh Cà Mau tổ chức trao tặng 280 suất quà tết cho đoàn viên công đoàn có hoàn cảnh khó khăn tại các công đoàn cơ sở thuộc CĐVC tỉnh. Mỗi suất quà là tiền mặt trị giá 500.000 đồng.

Thấu hiểu, sẻ chia, đồng hành và truyền thông trách nhiệm

Trong không khí ấm áp, hân hoan chuẩn bị đón mùa xuân mới, chiều ngày 17/1, Tỉnh uỷ, HĐND, UBND, Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau tổ chức buổi họp mặt báo chí mừng Đảng, mừng xuân.

Phó bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Đức Hiển trao Huy hiệu 65 năm tuổi Đảng cho đồng chí Cao Kim Dân

Chiều nay (17/1), Phó bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Đức Hiển đến trao tặng Huy hiệu 65 năm tuổi Đảng cho đồng chí Cao Kim Dân, đảng viên Chi bộ Khóm 1, Đảng bộ Phường 1, TP Cà Mau.

Quà Tết ấm đến với các hoàn cảnh đặc biệt

Trưa 17/1 (18 tháng Chạp), Phó bí thư Thường trực Tỉnh uỷ Nguyễn Đức Hiển cùng đoàn cán bộ đã đến thăm, chúc Tết tại các cơ sở trợ giúp xã hội.

Bộ Tư lệnh Hiến binh Vương quốc Campuchia thăm, chúc Tết tại Cà Mau

Sáng ngày 17/1, Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử đã tiếp Đoàn công tác Bộ Tư lệnh Hiến binh Vương quốc Campuchia do Trung tướng Va Udom, Phó Tư lệnh, Tham mưu trưởng, làm trưởng đoàn sang thăm và chúc Tết tỉnh Cà Mau.

Di tích Căn cứ Tỉnh ủy Lung Lá – Nhà Thể mãi là niềm tự hào

Trước thềm ☓uân Ất Tỵ 2025, sáng ngày 17/1 (18 tháng Chạp), đoàn cán bộ tỉnh do Phó bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Đức Hiển làm trưởng đoàn đã đến thăm và chúc Tết tại Khu di tích Căn cứ Tỉnh ủy Lung Lá - Nhà Thể, xã Thạnh Phú, huyện Cái Nước.

Thủ tướng Phạm Minh Chính hội đàm với Thủ tướng Ba Lan

Sáng 16/1/2025, tại Phủ Thủ tướng Ba Lan, sau lễ đón chính thức trang trọng, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã gặp hẹp và hội đàm với Thủ tướng Ba Lan Donald Tusk.