Chị em khéo léo làm bánh dân gian

Chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam và 14 năm ngày Phụ nữ Việt Nam, vừa qua, xã Tân Hải tổ chức hội thi đổ bánh xèo, thu hút đông đảo chị em tham gia.

• Ðộc đáo bộ sưu tập thời trang từ bánh dân gian
• Thơm ngon, bắt mắt những chiếc bánh dân gian
• Rộn ràng Ngày hội Bánh Dân gian Nam bộ lần thứ IV/2024

Bánh xèo Nam Bộ là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo; thành phần chính là bánh bột gạo cùng với nhân tôm, thịt heo... ăn kèm các loại rau sống, chấm nước mắm được pha chế.

Tham gia hội thi có 9 đội đến từ các ấp, trường mẫu giáo, trạm y tế và cơ quan xã. Mỗi đội có 7 thí sinh, thực hiện đổ bánh xèo trong vòng 120 phút. Với sự khéo léo, các thí sinh thao tác gọn gàng từ việc đánh bột đến pha chế nước chấm, đổ bánh và cuối cùng là trình bày thành phẩm. Bánh làm ra phải thoả mãn các điều kiện: ngon, hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Chị Huỳnh Phương Lý, đội thi ấp Tân Phong, chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất vui khi tham gia hội thi; được giao lưu với chị em và học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm để làm món bánh xèo thật ngon”.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Chị Phan Ngọc Bích, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hải, cho biết: “Hội thi đổ bánh xèo nhân ngày Phụ nữ Việt Nam rất ý nghĩa, khơi dậy sự đảm đang của chị em phụ nữ với loại bánh dân gian”.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải Nhất thuộc về đội thi của Trường Mẫu giáo Hoa Mai phối hợp với Trạm Y tế xã Tân Hải; giải Nhì thuộc về đội thi ấp Ðầu Sấu; giải Ba thuộc đội thi ấp Tân Phong và đội cơ quan xã Tân Hải.

Hội thi đã tạo điều kiện cho các thí sinh có dịp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, đặc biệt là chị em phụ nữ thể hiện sự khéo léo của mình trong việc tổ chức bữa ăn gia đình hoặc tiệc đãi bạn bè, đồng nghiệp, nâng cao chất lượng cuộc sống./.

Anh Phan