Thứ tư, 19-8-26 00:07:05
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tăng thu nhập từ ngó sen

Báo Cà Mau Hơn 8 giờ sáng, anh Nguyễn Hoàng Vũ (quê huyện Thới Bình, hiện đang ở trọ tại Phường 9, TP Cà Mau) cùng vợ là chị Nguyễn Thị Mỹ Nhân đã thu hoạch được hơn 10 kg ngó sen, mang đi giao cho vựa tại Phường 7, giá 30 ngàn đồng/kg. “Các vựa khác gọi điện giao 20 kg nữa, phải nhổ thêm, tuy cực nhưng hôm nay thu nhập nhiều hơn”, anh Vũ vui vẻ chia sẻ.

Tận dụng đầm nước tự nhiên trong Khu đô thị Ðông Bắc (Phường 5, TP Cà Mau) chưa được Nhà nước sử dụng, anh Vũ trồng sen từ hồi đầu năm, nay sen đã có ngó, cho thu hoạch liên tục, mang lại nguồn thu nhập khá. Anh Vũ cho biết: "Có khi mối cần số lượng nhiều thì thu nhập khoảng 1 triệu đồng. Việc trồng và chăm sóc sen lấy ngó không tốn nhiều sức cũng như chi phí chăm bón, chỉ hơi cực trong quá trình lấy ngó, vì phải trầm mình nhiều giờ dưới nước, lần mò tìm ngó dưới bùn, làm sạch ngó...".

Để thu hoạch được ngó sen, phải dầm mình dưới nước nhiều giờ liền, lần tìm ngó sen dưới bùn. Những khi mưa nhiều, mực nước sâu, phải lặn mò mới tìm được ngó.

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm ngay gốc của cây sen. Ngó sen là nguyên liệu sạch, được chế biến kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt, từ bình dân trong bữa ăn hằng ngày đến cao cấp trong đám tiệc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Việt.

Ngó sen là phần non nhất của cây sen đang phát triển, nằm sâu dưới bùn. Phải có kinh nghiệm mới biết bụi sen có ngó hay không và vị trí cần mò tìm. Dù nằm sâu dưới bùn nhưng khi mang lên khỏi mặt nước và rửa sạch thì ngó sen trắng nõn.

 

Sau khi nhổ, ngó sen được gom lại, làm sạch lớp phèn bám bên ngoài, giũ sạch nước ngấm bên trong...

 

.... sau đó được buộc lại thành từng bó khoảng 1 kg.

 

Với công sức mò tìm của 2 người trong khoảng 3 giờ, cho thu hoạch trên 10 kg (kể cả công đoạn làm sạch), vợ chồng anh Vũ thu nhập trên 300 ngàn đồng.

 

Trần Nguyên thực hiện

 

Ðộng lực mới phát triển kinh tế tư nhân - Bài 2: Xây dựng môi trường kinh doanh minh bạch và bình đẳng

Sau khi tạo chuyển biến về nhận thức và phương thức điều hành, Cà Mau đang từng bước cụ thể hoá tinh thần Nghị quyết số 68-NQ/TW bằng những giải pháp thiết thực nhằm cải thiện môi trường đầu tư, lấy doanh nghiệp (DN) làm trung tâm phục vụ. Từ cải cách thủ tục hành chính, chuyển đổi số, tháo gỡ điểm nghẽn về đất đai, hạ tầng đến tăng cường đối thoại với DN..., tỉnh hướng tới xây dựng môi trường kinh doanh thuận lợi và bình đẳng, tạo động lực để kinh tế tư nhân phát triển mạnh mẽ.

Hướng tới công nghiệp xanh

Nằm xa các trung tâm đô thị lớn nhưng Cà Mau có nhiều lợi thế đặc thù, thuận lợi phát triển một số ngành công nghiệp chủ lực. Nổi bật là công nghiệp chế biến nông - lâm - thuỷ sản và công nghiệp năng lượng.

Ðộng lực mới phát triển kinh tế tư nhân

LTS: Sau khi Bộ Chính trị ban hành Nghị quyết số 68-NQ/TW về phát triển kinh tế tư nhân (KTTN), Cà Mau nhanh chóng cụ thể hoá và đưa nghị quyết vào cuộc sống bằng những chương trình, kế hoạch và giải pháp đồng bộ. Từ cải cách thể chế, cải thiện môi trường đầu tư, tháo gỡ điểm nghẽn về nguồn lực đến hỗ trợ doanh nghiệp (DN) đổi mới sáng tạo, mở rộng sản xuất, khu vực KTTN đang từng bước khẳng định vai trò động lực quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội tỉnh nhà.

Chủ động phòng trừ rầy nâu, bảo vệ lúa hè thu

Theo thông báo của Trạm Trồng trọt và Bảo vệ thực vật khu vực Cà Mau, hiện nay rầy nâu xuất hiện và gây hại trên trà lúa Hè Thu đang trong giai đoạn trổ - chín tại các xã Khánh Bình, Khánh Hưng, Đá Bạc, Trần Văn Thời, Khánh Lâm, Khánh An; Phường Lý Văn Lâm và An Xuyên, với mật độ khá cao. Ngành chuyên môn khuyến cáo nông dân cần chủ động các biện pháp phòng trừ, hạn chế ảnh hưởng đến năng suất lúa.

Lãnh đạo tỉnh Cà Mau làm việc với Tập đoàn Xuân Thiện

Chiều 14/8, trong chuyến công tác tại tỉnh Ninh Bình, đoàn công tác Thường trực Tỉnh uỷ Cà Mau do đồng chí Nguyễn Hồ Hải, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh, làm trưởng đoàn đã đến thăm và làm việc với Tập đoàn Xuân Thiện.

Chia sẻ kinh nghiệm phát triển sản phẩm đặc trưng

Tiếp tục chuyến học tập kinh nghiệm tại tỉnh Cà Mau, sáng 14/8, đoàn công tác Hội Nông dân tỉnh Vĩnh Long đến tham quan, tìm hiểu tại Hợp tác xã Nông nghiệp Cá khô bổi Tư Hùng, xã Đá Bạc.

Xã Đầm Dơi kiến nghị tỉnh ưu tiên bố trí vốn đầu tư hạ tầng vùng nuôi thuỷ sản

Xã Đầm Dơi hiện có 9 hợp tác xã, 144 doanh nghiệp, 1.201 hộ kinh doanh thương mại - dịch vụ và 18 sản phẩm OCOP, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế địa phương. Xác định ngành tôm là kinh tế động lực, từ đầu năm đến nay, xã đã ký hợp tác với Tập đoàn Minh Phú cấp chứng nhận ASC quốc tế cho 600 ha nuôi tôm.

Thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, hướng đến ngành tôm bền vững

Sáng 14/8, Liên minh Tôm sạch và Bền vững Việt Nam (VSSA) tổ chức chương trình tập huấn với chủ đề “Thúc đẩy hệ sinh thái kinh tế tuần hoàn ngành tôm Cà Mau: Giải pháp công nghệ và tiếp cận tài chính xanh”.

Xã Gành Hào phát huy lợi thế kinh tế biển, thúc đẩy tăng trưởng

Tập trung phát huy lợi thế kinh tế biển, tháo gỡ điểm nghẽn về hạ tầng, sản xuất, đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ và chuyển đổi số là những nội dung trọng tâm được Đoàn giám sát đề nghị xã Gành Hào thực hiện, nhằm góp phần hoàn thành mục tiêu tăng trưởng năm 2026.

Hội Nông dân Vĩnh Long tham quan, học tập mô hình kinh tế hiệu quả tại Cà Mau

Sáng 13/8, Đoàn công tác Hội Nông dân tỉnh Vĩnh Long đến tham quan, học tập kinh nghiệm tại Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại - Dịch vụ Kiên Cường và mô hình nuôi ốc hương trải bạt tại ấp Xóm Lớn, xã Năm Căn.