Kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Thực hiện Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2025 (diễn ra từ ngày 15/4-15/5), Đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh tiến hành kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm và các hàng hoá thiết yếu trên địa bàn tỉnh.

Theo đó, sáng ngày 17/4, đoàn đã chia thành 3 tổ, đến kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, ăn uống đường phố, các cửa hàng bách hoá kinh doanh mặt hàng sữa trên địa bàn TP Cà Mau.

Đoàn kiểm tra tại một cơ sở kinh doanh mặt hàng sữa trên địa bàn Phường 9, TP Cà Mau.

Đoàn kiểm tra tại một cơ sở sản xuất kinh doanh bánh mì trên địa bàn Phường 5, TP Cà Mau.

Tại mỗi nơi đến, đoàn đã kiểm tra Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với những cơ sở thuộc diện phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP); Giấy cam kết sản xuất thực phẩm an toàn (đối với cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ); Giấy chứng nhận sức khỏe, xác nhận kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Kiểm tra việc thực hiện các quy định về tự công bố sản phẩm/đăng ký bản công bố sản phẩm, trình tự công bố sản phẩm, phiếu kết quả kiểm nghiệm và các hồ sơ, tài liệu pháp lý quy định; nhãn sản phẩm thực phẩm đối với sản phẩm thuộc diện phải ghi nhãn. Kiểm tra về quảng cáo đối với các nhóm thực phẩm phải đăng ký nội dung trước khi thực hiện quảng cáo theo quy định. Kiểm tra về điều kiện bảo đảm ATTP đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm,…

Ngoài ra, đoàn còn tiến hành lấy mẫu test nhanh các chỉ tiêu ATTP.

Ngoài kiểm tra các giấy tờ thủ tục theo quy định, đoàn còn tiến hành lấy mẫu test nhanh các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. 

Qua kiểm tra, ghi nhận hầu hết các cơ sở kinh doanh thực hiện khá tốt các loại giấy tờ thủ tục hành chính đăng ký kinh doanh, an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định; thực phẩm được chế biến, bảo quản đảm bảo vệ sinh, ATTP; thiết bị, phương tiện vận chuyển, bảo quản thực phẩm đảm bảo vệ sinh, không gây ô nhiễm cho thực phẩm, sử dụng nguyên vật liệu chế biến thực phẩm rõ nguồn gốc,…

Đối với các mặt hàng sữa hộp, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận, các cửa hàng có đầy đủ các loại giấy phép kinh doanh theo quy định, không có kinh doanh các sản phẩm của 11 công ty sản xuất sữa giả.

Qua kiểm tra, đoàn cũng lưu ý thêm các cơ sở về vấn đề đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đoàn cũng đề nghị các cơ sở thực hiện công tác vệ sinh thường xuyên; kê cao tất cả các sản phẩm theo đúng quy định; chủ động khám sức khoẻ, cập nhật kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm; quy trình chế biến thực phẩm cần bố trí theo nguyên tắc một chiều, tránh nhiễm chéo; cần bảo hộ đầy đủ trong quá trình chế biến; cần đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến thực phẩm.

Theo kế hoạch, đoàn sẽ tiếp tục hoạt động kiểm tra đến 15/5 trên địa bàn TP Cà Mau và các huyện./.

Hồng Nhung