Ở miền Tây sông nước có rất nhiều loài hoa dân dã được trồng trong vườn nhà, hoặc mọc ven sông, ao hồ... Không chỉ khoe sắc, tô điểm cho cảnh quan, các loài hoa này còn là nguồn thực phẩm sạch, được người dân khéo léo chế biến thành những món ăn ngon, đẹp mắt và mang hương vị đặc trưng riêng.
- Món ngon từ chuối ép khô
- Bánh dứa - Tìm lại hương vị xưa
- Ðặc sắc ẩm thực người Hoa
- Bắt mắt bánh tằm khoai mì
Các bạn cùng Báo Cà Mau khám phá những món ngon này nhé!
Hiện nay, các món ăn dân dã từ hoa đã được lên thực đơn nhà hàng với nhiều phong cách chế biến khác nhau nhưng vẫn chuẩn vị miền Tây.
Gỏi bông điên điển tép rong kết hợp bông súng, giá, ăn kèm bánh đa, bánh phồng tôm, tạo nên hương vị hài hoà, kích thích vị giác.
Bông điên điển còn được Nhà hàng Ẩm thực - Hải sản Cánh Buồm biến tấu thành nhân bánh xèo, tuy bình dân mà không kém phần ngon miệng, sang trọng.
Bông thiên lý không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn được biến tấu thành nhiều món ngon trên bàn tiệc của các nhà hàng.
.jpg)
Bông thiên lý kết hợp cùng bông điên điển góp mặt trong chiếc bánh xèo trên bàn tiệc sang trọng của Nhà hàng Ẩm thực - Hải sản Cánh Buồm.
Gỏi bắp chuối là món ăn dân dã phổ biến của người miền Tây. Cách chế biến đơn giản, trộn cùng các loại rau thơm, gia vị và nước chấm để ăn kèm cùng với thịt gà, thịt heo hay hải sản đều tạo nên sự hoà quyện tinh tế.
Hoa bí có thể xào, nấu canh, nhồi chả chiên hoặc góp mặt cùng món lẩu hoa đầy màu sắc… tất thảy đều rất ngon và bổ dưỡng.
.jpg)
Dễ thấy bông súng, điên điển, bắp chuối, bông bí, so đũa... trong các món lẩu miền Tây. Ðây là sự tổng hoà của hương vị, vừa thơm ngon, vừa quyến rũ, khiến ai đã ăn qua thì nhớ mãi.
Băng Thanh - Lê Tuấn thực hiện
Xem thêm bình luận