Thứ sáu, 9-10-26 12:50:40
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Trải nghiệm bắt cá nâu

Báo Cà Mau (CMO) Cà Mau được thiên nhiên hào phóng ban tặng nhiều sản vật, nhất là các giống loài thuỷ sản, trong đó có cá nâu.

Chúng tôi về xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân, gặp vợ chồng anh Hồ Hoàng Nam (quê xã Phong Lạc, huyện Trần Văn Thời) chuyên sống bằng nghề chài cá trên sông ở xứ này. Anh Nam cho biết: “Mùa nước lên, cá nâu từ biển theo vào sông nhiều lắm. Năm nào cũng vậy, vợ chồng tôi mỗi ngày chạy xuồng máy vượt hàng chục cây số qua ấp Tân Quảng B, đoạn Kênh Ngang, Kênh 90, kênh Tân Tiến, kênh Nông Trường và cửa biển Sào Lưới để chài cá nâu. Trung bình mỗi ngày chài được 25 kg, thu về hơn 1 triệu đồng”.

Vợ chồng anh Hồ Hoàng Nam chuyên sống bằng nghề chài cá trên sông đoạn Kênh Ngang, ấp Tân Quảng B đến Kênh 90, kênh Tân Tiến của xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân.

Khác với cách bắt cá nâu trên sông của anh Nam, người dân vùng vuông tôm xứ Thanh Tùng, Ngọc Chánh, Nguyễn Huân, Tân Tiến (huyện Ðầm Dơi) bắt cá nâu bằng cách xổ cạn nước trong vuông rồi thuốc bắt cá. Nếu như chưa tới mùa thuốc vuông thì bà con chất chà theo các con kênh trong vuông cho cá nâu dựa, rồi mò bắt chúng. Cách bắt này xem ra rất thú vị, bởi chất chà là một trong những hình thức đánh bắt cá dân gian của người dân Cà Mau từ xưa còn lưu giữ đến nay.

Thu hoạch cá nâu trong vuông tôm.
Gia đình ông Huỳnh Trúc Ðường (kênh Trưởng Ðạo, ấp Hiệp Hoà Tây, xã Ngọc Chánh, huyện Ðầm Dơi) mò cá nâu, về phân cỡ trước khi cân cho lái.

Cá nâu có thân hình dẹp, lưng hình vòm, nhìn ngang gần như tròn. Cá nâu chế biến được rất nhiều món, ngon nhất là món cá nướng, kho trái giác.

Cá nâu kho trái giác - món đặc sản của xứ Cà Mau.

 

Huỳnh Lâm

 

Khám phá di sản văn hoá Óc Eo

Ở xã Óc Eo, tỉnh An Giang, dưới chân núi Ba Thê là vùng đất lưu giữ dấu tích nền văn hoá cổ của trung tâm tín ngưỡng và giao thương phát triển từ những thế kỷ đầu Công nguyên.

Giữ hồn quê giữa đất Tây Ðô

Giữa nhịp sống đô thị ở phường An Bình, TP Cần Thơ, nghề làm hủ tiếu vẫn hiện diện trong những gian nhà nhỏ, bên lò tráng bánh đỏ lửa và những phên bánh trải dài dưới nắng. Qua nhiều năm, công việc tưởng chừng đơn giản ấy vẫn được gìn giữ, tiếp nối qua nhiều thế hệ.

Ngắm Quốc kỳ trên đỉnh Núi Rồng

Giữa vùng cao nguyên đá hùng vĩ, những dãy núi đồi trùng điệp của xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang, Cột cờ Lũng Cú hiên ngang, sừng sững, khẳng định mạnh mẽ chủ quyền Tổ quốc.

Đánh thức nền văn minh Champa cổ

Nằm sâu trong thung lũng hẹp được bao bọc bởi núi rừng hùng vĩ tại xã Thu Bồn (TP Ðà Nẵng), Di sản Thánh địa Mỹ Sơn được trùng tu, bảo tồn, là địa điểm thu hút du khách đến tham quan, nghiên cứu, tìm hiểu về nền văn minh rực rỡ của Vương quốc Champa cổ xưa.

Gốm Bát Tràng - Tinh hoa nghề Việt

Bảo tàng Gốm Bát Tràng (Trung tâm Tinh hoa Làng nghề Việt) không chỉ là công trình kiến trúc ấn tượng của Thủ đô, mà còn là nơi tôn vinh những thế hệ nghệ nhân tài hoa đã thổi hồn cho đất, tạo nên vô số tác phẩm  gốm sứ tinh xảo mang đậm giá trị văn hoá.

Mây giữa lưng đèo

Dốc Thẩm Mã là cung đèo uốn lượn nằm trên Quốc lộ 4C, tuyến đường mang tên đầy ý nghĩa: Đường Hạnh Phúc, thuộc khu vực cửa ngõ bước vào vùng cao nguyên đá Hà Giang.

Làng bích hoạ Tam Thanh

Thuộc thôn Hoà Trung, phường Quảng Phú (Tam Kỳ cũ), TP Ðà Nẵng, làng bích hoạ Tam Thanh nằm bình yên giữa một bên là dòng sông Trường Giang, một bên là biển Tam Thanh, với khung cảnh “trước sông, sau biển” đặc trưng của những làng chài ven biển xứ Quảng.

Di tích kiến trúc độc đáo giữa cao nguyên đá

Toạ lạc trên gò đất nổi hình con rùa giữa thung lũng Sà Phìn (xã Sà Phìn, tỉnh Tuyên Quang), Di tích Nhà Vương (còn gọi là Dinh thự họ Vương) lưu giữ dấu ấn lịch sử, kiến trúc độc đáo trên cao nguyên đá.

Mùa mận chín

Nằm ở độ cao hơn 1.000 m so với mặt nước biển, xã Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, có khí hậu mát mẻ quanh năm, nhất là mùa hè. Ðiều kiện tự nhiên thuận lợi, cùng thổ nhưỡng phù hợp tạo nên vùng trồng cây ăn trái đặc trưng của "Cao nguyên trắng", nổi bật là cây mận. Ðược trồng thử nghiệm từ những năm 1980, cây mận nhanh chóng thích nghi và phát triển mạnh. Ðến nay, Bắc Hà và một số xã lân cận đã hình thành vùng chuyên canh mận lớn nhất tỉnh Lào Cai, với hơn 500 ha, sản lượng đạt khoảng 3.000 tấn/năm.

Na Hang mùa nước cạn

Năm 2008, sau 5 năm thi công, 3 tổ máy của Nhà máy Thuỷ điện Tuyên Quang chính thức vận hành, cung cấp công suất 342 MW cho lưới điện quốc gia (lớn thứ 5 ở miền Bắc). Không chỉ có ý nghĩa về năng lượng, công trình còn tạo nên hồ thuỷ điện với diện tích hơn 8.000 ha cùng với 99 ngọn núi đá sừng sững giữa lòng hồ, hợp thành hồ Na Hang, bức tranh thiên nhiên vừa hùng vĩ, hoang sơ, vừa nên thơ.