Thứ sáu, 13-2-26 23:49:10
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

“Mắm cô Tám” - món ngon có tiếng

Báo Cà Mau (CMO) Những năm gần đây, phong trào phụ nữ tích cực học tập, lao động sáng tạo, xây dựng gia đình ấm no, hạnh phúc có sức lan toả sâu rộng, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội ở địa phương, trong đó nhiều mô hình kinh tế của chị em phụ nữ mang lại hiệu quả thiết thực.

Điển hình là bà Trần Lệ Thu (sinh năm 1960), ngụ Ấp 1, xã Hàng Vịnh nổi tiếng với thương hiệu Mắm cô Tám, chuyên sản xuất mắm cá sơn được nhiều người biết đến.

Mặc dù tuổi đã gần 60 nhưng bà Trần Lệ Thu vẫn nhanh nhẹn và hăng say phát triển kinh tế gia đình. Vốn cần cù, siêng năng lao động lại thành thạo nghề làm mắm do mẹ truyền lại nên bà quyết định thu mua cá sơn của bà con xung quanh và các vựa về làm mắm.

“Thấy nguồn cá sơn ở vùng Hàng Vịnh rất nhiều nhưng người dân nơi đây thường cho gia súc ăn hoặc đem bỏ nên tôi quyết định thu mua về chế biến, đến nay được nhiều người tin dùng”, bà Thu chia sẻ.
Bà Thu cho biết, để chế biến ra được mắm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu và các công đoạn chế biến rất vất vả. Cá sau khi thu mua về phải làm sạch, sau đó để ráo nước, cho thêm rượu, đường, thính… rồi cho vào khạp ủ hơn 1 tháng mới thành mắm.

Những công đoạn làm mắm trước đây bà Thu thực hiện thủ công, sau này đơn đặt hàng ngày càng nhiều nên ông Huỳnh Cẩm Bình, chồng bà, nghiên cứu, chế tạo ra máy đánh vảy cá và máy xay thính, góp phần giảm sức lao động nhưng sản phẩm làm ra vẫn đạt chất lượng cao.

Thương hiệu Mắm cô Tám hiện có mặt trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

“Thấy quy trình vận hành của máy đánh bột làm bánh giống với việc đánh vảy cá nên chồng tôi mua một cái đem về cải tiến một số bộ phận cho phù hợp”, bà Thu chia sẻ thêm.

Nhờ ứng dụng máy móc vào sản xuất, hiện nay mỗi năm gia đình bà Thu cung ứng ra thị trường hơn 2 tấn mắm. Với giá bán 100 ngàn đồng/kg, trừ tất cả các chi phí, mỗi năm thu lãi hơn 100 triệu đồng từ việc làm mắm.

Bên cạnh việc duy trì, ổn định sản xuất, bà còn tạo công ăn việc làm tại chỗ cho 8 phụ nữ với thu nhập từ 150-200 ngàn đồng/người/ngày. Hiện nay, mắm cá sơn của bà được rất nhiều người biết đến. Ngoài mắm cá sơn, gia đình bà còn sản xuất tôm khô, cá khô, ba khía muối... khi khách hàng yêu cầu.

Bên cạnh việc nỗ lực phát triển kinh tế gia đình, bà tích cực tham gia các hoạt động do ấp, xã tổ chức. Bà vận động, giúp đỡ chị em phát triển kinh tế gia đình. Nhiều năm liền gia đình bà Thu đạt chuẩn gia đình văn hoá, bản thân bà được Hội LHPN xã Hàng Vịnh đánh giá cao trong việc phát triển kinh tế gia đình.

Chị Lâm Tuyết Như, Chủ tịch Hội LHPN xã Hàng Vịnh, cho biết: “Cô Trần Lệ Thu là hội viên phụ nữ tiêu biểu, tạo việc làm cho nhiều chị em. Thời gian tới, hội sẽ tiếp tục khuyến khích chị em chưa có việc làm ổn định thực hiện các mô hình hiệu quả để giảm tỷ lệ hộ nghèo, cận nghèo"./.

Phi Hải

Kết hợp hài hoà giữa phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, quốc phòng - an ninh và thích ứng biến đổi khí hậu

Đó là ý kiến chỉ đạo của đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, tại phiên họp trực tiếp và trực tuyến của Hội đồng thẩm định điều chỉnh Quy hoạch tỉnh Cà Mau thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050, diễn ra chiều 10/2.

Ổn định thị trường Tết

Chỉ còn ít ngày nữa là đến tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu mua sắm, đi lại và sử dụng các dịch vụ thiết yếu của người dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang tăng nhanh. Thị trường bước vào giai đoạn cao điểm, kéo theo áp lực lớn đối với công tác điều hành, bình ổn giá cả và bảo đảm cung ứng hàng hoá, dịch vụ. Trong bối cảnh đó, việc giữ cho thị trường vận hành ổn định, các dịch vụ thiết yếu thông suốt trở thành yêu cầu cấp thiết.

Ngân hàng đảm bảo giao dịch thông suốt dịp Tết

Những ngày cận Tết, nhu cầu rút tiền mặt, chuyển khoản và thanh toán không dùng tiền mặt của người dân tăng cao. Trước thực tế đó, các tổ chức tín dụng chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, nhằm đảm bảo hoạt động ngân hàng diễn ra an toàn, thông suốt trước, trong và sau Tết.

Ðồng hành cùng nông dân làm giàu

Xác định nguồn vốn ưu đãi là “đòn bẩy” quan trọng giúp nông dân thoát nghèo, UBND Xã Hồng Dân chỉ đạo các ngành, đoàn thể quan tâm hỗ trợ hội viên có nhu cầu vay vốn tiếp cận nguồn tín dụng ưu đãi. Từ sự tiếp sức kịp thời này, hàng trăm hộ gia đình, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số, mạnh dạn đầu tư các mô hình chăn nuôi, trồng trọt hiệu quả, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống.

Nho Ninh Thuận bén đất Khánh Hưng

Giữa vùng đất Cà Mau vốn gắn với vuông tôm, ruộng lúa và ao cá, vườn nho hữu cơ Ngô Dương, ấp Rạch Lùm C, xã Khánh Hưng đang tạo nên một điểm nhấn khác biệt. Những giàn nho xanh mướt, trĩu quả không chỉ làm mới cảnh quan vùng ngọt hóa mà còn mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương: trồng nho trong nhà kính, kết hợp du lịch trải nghiệm.

BIDV khai trương Phòng giao dịch Đầm Dơi

Sáng 6/2, Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam BIDV - Chi nhánh Cà Mau tổ chức lễ khai trương và đi vào hoạt động Phòng Giao dịch Đầm Dơi, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong việc mở rộng mạng lưới ngân hàng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người dân và doanh nghiệp trên địa bàn xã Đầm Dơi và các khu vực lân cận.

Đồng hành mục tiêu tăng trưởng hai con số

Trong bối cảnh kinh tế trong nước và thế giới nhiều biến động, Tổng công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC) tiếp tục khẳng định vai trò là doanh nghiệp (DN) trụ cột của tỉnh khi duy trì ổn định sản xuất, mở rộng thị trường và đạt kết quả kinh doanh tăng trưởng ấn tượng.

Trúng mùa bắp cải

Những ngày này, những cánh đồng hoa màu của bà con đang vào giai đoạn thu hoạch vụ Tết. Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi, bắp cải phát triển tốt, bắp to, cuộn chặt. Không khí thu hoạch bắp cải diễn ra khẩn trương và rộn ràng, năng suất cao hơn so với những vụ trước, mang lại niềm vui cho nông dân.

Hiện đại công nghệ tưới tiêu

Trước đây, trong lĩnh vực nông nghiệp tại Cà Mau, các hệ thống tưới tự động, tưới tiết kiệm chủ yếu chỉ xuất hiện ở những cơ sở sản xuất cây giống quy mô lớn. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, mô hình này dần quen thuộc với nhiều hộ nông dân trồng rau màu, cây ăn trái.

Kinh tế Việt Nam: Hội tụ nhiều điều kiện để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới

Việt Nam không chỉ duy trì được đà tăng trưởng cao trong năm 2025, mà còn hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới với triển vọng tích cực trong năm 2026.