Truyền hình
Đoàn kiểm tra liên ngành 389 tỉnh kiểm tra các sản phẩm chay giả mặn đóng gói trên địa bàn TP. Bạc Liêu. Ảnh: M.L
Nhu cầu ăn chay ngày càng phát triển, đặc biệt là vào những tháng sau tết. Thế nhưng, vấn đề quản lý chất lượng đối với loại thực phẩm này vẫn đang bị bỏ ngỏ.
Trên thị trường, thực phẩm chay giả mặn rất phong phú, từ hàng khô, gia vị, sản phẩm đông lạnh đến các mặt hàng chế biến sẵn, ăn liền với đủ loại giả mặn như: thịt heo, sườn heo, thịt dê, các loại cá, mực; và các loại chế biến sẵn như: heo kho tàu, lẩu mắm, heo sữa quay, hột vịt... Các loại thực phẩm này có hình dạng, hương vị giống với thực phẩm mặn cùng loại.
Song, nếu ở siêu thị và cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm chay có bao bì, nhãn mác, nơi sản xuất… thì cũng không khó bắt gặp nhiều gói đồ chay giả mặn không bao bì, nhãn mác, thành phần, ngày sản xuất… bày bán tràn lan ở các điểm chợ.
Theo tìm hiểu, để bảo đảm độ dai, bảo quản được lâu và có mùi giống với các loại thực phẩm mặn, các cơ sở sản xuất, chế biến phải tẩm hóa chất, phụ gia và chất chống ẩm mốc vào sản phẩm. Các chất này có tác hại cho ruột, gan và thận người sử dụng.
Ông Phạm Văn Đô, Trưởng phòng Quản lý thương mại - Sở Công thương, chia sẻ: “Qua kiểm tra ở TP. Bạc Liêu, đoàn đã gửi kiểm nghiệm 23 mẫu thực phẩm chay nghi ngờ không an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả, có 3/5 mẫu dương tính với hàn the, 4/18 mẫu còn lại bị nhiễm vi sinh”.
Kết quả trên cho thấy, thực phẩm chay không hẳn là “lành” và an toàn như nhiều người nghĩ. Vì vậy, để đảm bảo quyền lợi và bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên sử dụng những loại thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thùy Lâm
Xem thêm bình luận