ĐT: 0939.923988
Thứ ba, 3-6-25 11:04:40
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Chị em khéo léo làm bánh dân gian

Báo Cà Mau Chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam và 14 năm ngày Phụ nữ Việt Nam, vừa qua, xã Tân Hải tổ chức hội thi đổ bánh xèo, thu hút đông đảo chị em tham gia.

Bánh xèo Nam Bộ là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo; thành phần chính là bánh bột gạo cùng với nhân tôm, thịt heo... ăn kèm các loại rau sống, chấm nước mắm được pha chế.

Tham gia hội thi có 9 đội đến từ các ấp, trường mẫu giáo, trạm y tế và cơ quan xã. Mỗi đội có 7 thí sinh, thực hiện đổ bánh xèo trong vòng 120 phút. Với sự khéo léo, các thí sinh thao tác gọn gàng từ việc đánh bột đến pha chế nước chấm, đổ bánh và cuối cùng là trình bày thành phẩm. Bánh làm ra phải thoả mãn các điều kiện: ngon, hấp dẫn và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Công đoạn đổ bánh xèo.

Chị Huỳnh Phương Lý, đội thi ấp Tân Phong, chia sẻ: “Tôi cảm thấy rất vui khi tham gia hội thi; được giao lưu với chị em và học hỏi, chia sẻ kinh nghiệm để làm món bánh xèo thật ngon”.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Các đội tỉ mỉ trang trí.

Chị Phan Ngọc Bích, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Hải, cho biết: “Hội thi đổ bánh xèo nhân ngày Phụ nữ Việt Nam rất ý nghĩa, khơi dậy sự đảm đang của chị em phụ nữ với loại bánh dân gian”.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Ban giám khảo tổ chức chấm điểm cho các đội dự thi.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức trao 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 5 giải Khuyến khích. Giải Nhất thuộc về đội thi của Trường Mẫu giáo Hoa Mai phối hợp với Trạm Y tế xã Tân Hải; giải Nhì thuộc về đội thi ấp Ðầu Sấu; giải Ba thuộc đội thi ấp Tân Phong và đội cơ quan xã Tân Hải.

Hội thi đã tạo điều kiện cho các thí sinh có dịp giao lưu, học hỏi kinh nghiệm lẫn nhau, đặc biệt là chị em phụ nữ thể hiện sự khéo léo của mình trong việc tổ chức bữa ăn gia đình hoặc tiệc đãi bạn bè, đồng nghiệp, nâng cao chất lượng cuộc sống./.

 

Anh Phan

 

Ðể duy trì thành quả loại trừ bệnh sốt rét

Tỉnh Cà Mau được công nhận loại trừ sốt rét từ năm 2022. Những năm gần đây, tỉnh không ghi nhận ca mắc sốt rét nội địa, nhưng thực tế vẫn còn nhiều nguy cơ phát sinh.

Lan toả ý thức sống xanh, sạch, văn minh

Những năm qua, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) thị trấn Sông Ðốc, huyện Trần Văn Thời có nhiều hoạt động thiết thực, sáng tạo trong công tác bảo vệ môi trường. Với tinh thần trách nhiệm, sự nhiệt huyết và tạo tính lan toả trong cộng đồng, các cấp hội và hội viên đã góp phần xây dựng diện mạo đô thị khang trang, xanh - sạch - đẹp, nâng cao ý thức người dân trong gìn giữ môi trường sống.

Lặng thầm nuôi ước mơ cho học trò nghèo

Tại xã Quách Phẩm Bắc, huyện Ðầm Dơi, có một ngôi trường nhỏ đầy ắp tình yêu thương, nghĩa thầy trò. Ðó là Trường THCS Quách Phẩm Bắc, nơi mà những thầy cô giáo không chỉ là người dạy chữ, mà còn lặng thầm nuôi ước mơ cho học trò nghèo bằng chính phần ăn sáng của mình.

Sàng lọc lao trong cộng đồng

Người dân tại Cà Mau đang được hỗ trợ về sàng lọc lao trong cộng đồng để sớm phát hiện bệnh lao nhằm điều trị dứt điểm và hiệu quả hơn.

Lan toả thông điệp “Đoàn kết – Sáng tạo – Khát vọng bước vào kỷ nguyên mới”

Tham gia Liên hoan Cán bộ thư viện toàn quốc tuyên truyền phát triển văn hoá đọc và giới thiệu sách năm 2025 với chủ đề “Bản hùng ca đất nước”, Thư viện tỉnh Cà Mau đã chuẩn bị, xây dựng chương trình hết sức chu đáo với thông điệp “Đoàn kết - Sáng tạo - Khát vọng bước vào kỷ nguyên mới”. Kết quả hết sức mỹ mãn khi đoàn Cà Mau đã xuất sắc đoạt giải Nhì tại Liên hoan.

Giữ nét đẹp phong tục Tết Đoan ngọ

Hôm nay (ngày 31/5) nhằm mùng 5/5 âm lịch, là ngày Tết Đoan ngọ, hay còn gọi là tết diệt sâu bọ. Tại Cà Mau, người dân vẫn lưu giữ được nét phong tục truyền thống trong ngày tết này, với mong muốn mọi người thân trong gia đình được bình an, sức khoẻ dồi dào, công việc thuận lợi.

Trao yêu thương - Gửi nụ cười 

Sáng nay (31/5), chương trình “Trao yêu thương - Gửi nụ cười” được tổ chức tại Trường Tiểu học 5 Sông Đốc, thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời.

Truyền thanh vẫn quan trọng ở cơ sở

Thời đại công nghệ thông tin phát triển mạnh mẽ, với đa dạng các loại hình nghe, nhìn khác nhau... với bản sắc riêng, hệ thống truyền thanh cơ sở vẫn phát huy tốt vai trò là kênh thông tin, tuyên truyền quan trọng, giúp người dân hiểu được chủ trương, chính sách của Ðảng, Nhà nước, đặc biệt, đây là kênh thông tin chính thống trong định hướng dư luận.

Dược liệu quý từ cây mắm

Sau gần 2 năm nghiên cứu, thực hiện, trong tháng 6 này, Trường Ðại học Y Dược Cần Thơ phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Cà Mau tổ chức hội thảo lấy ý kiến đóng góp lần 2 và dự kiến nghiệm thu đề tài khoa học cấp tỉnh: "Xây dựng quy trình chiết xuất từ lá cây mắm (Avicennia) tại Cà Mau để bào chế thành phẩm viên nang bảo vệ chức năng gan". Ðề tài do PGS.TS.DS Nguyễn Thị Ngọc Vân, Trường Ðại học Y Dược Cần Thơ, làm Chủ nhiệm, mở ra nhiều triển vọng cho loài cây hoang mọc rất nhiều ở vùng ngập mặn Cà Mau.

Nhiều cách làm hiệu quả trong chương trình xoá nhà tạm

Trong thời gian qua, việc triển khai thực hiện chủ trương xoá nhà tạm, nhà dột nát trên địa bàn TP Cà Mau đạt được nhiều kết quả quan trọng, khá toàn diện, với nhiều cách làm hay, mô hình hiệu quả giữa các địa phương, đơn vị, tạo nền tảng nhân rộng trong thời gian tới.