Đảm bảo nguồn thịt gia súc, gia cầm phục vụ tết Nguyên đán

Chỉ còn vài ngày nữa là đến tết Nguyên đán Tân Sửu 2021. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y (CN&TY) tỉnh, lượng thịt gia súc, gia cầm phục vụ tết năm nay khá dồi dào, đảm bảo đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.

Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh kiểm tra các điểm bán thịt heo trên địa bàn TP. Bạc Liêu.

NGUỒN CUNG DỒI DÀO

Theo thống kê của Chi cục CN&TY, toàn tỉnh có tổng đàn heo 200.000 con; trâu, bò, dê hơn 5.000 con. Riêng đàn gia cầm tăng rất cao, với hơn 3 triệu con (trong đó, đàn gà hơn 1,3 triệu con). Ước tính, nguồn thịt heo đáp ứng khoảng 40% cho người tiêu dùng, còn 60% phải nhập về từ nơi khác. Lượng thịt gia cầm như gà, vịt góp phần rất lớn trong việc cung ứng, bổ sung cho người dân vào dịp tết Nguyên đán Tân Sửu 2021.

Sau thời gian dài rớt giá do bệnh dịch tả heo châu Phi (DTHCP) thì giá heo hơi lại tăng lên, hiện dao động từ 80.000 - 85.000 đồng/kg. Với giá này, người chăn nuôi có lãi rất cao. Song, hầu hết các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trong tỉnh không có heo để bán, chủ yếu là nguồn từ các trang trại, nông trại ngoài tỉnh. Chị Nguyễn Thị Hoa (hộ chăn nuôi heo ở xã Châu Hưng, huyện Vĩnh Lợi) chia sẻ: “Tôi nuôi heo mấy chục năm nay, đây là nguồn thu nhập chính của gia đình, nhất là vào dịp tết. Song mấy tháng qua, do khan hiếm heo giống nên tôi chỉ nuôi được 10 con và vừa mới xuất chuồng. Với giá 82.000 đồng/kg, trừ chi phí tôi thu lãi gần 4 triệu đồng/con.

Theo nhận định của Chi cục CN&TY tỉnh, nguồn thịt gia súc, gia cầm hiện đảm bảo cung ứng cho thị trường tết trên địa bàn tỉnh. Và để đảm bảo nguồn thịt gia súc, gia cầm an toàn vệ sinh thực phẩm, ngành chức năng đã tổ chức nhiều đoàn kiểm tra, kiểm dịch để các sản phẩm thịt khi đưa ra thị trường đều được kiểm dịch.

Một điểm bán thịt heo tại chợ Phường 1 (TP. Bạc Liêu).

Kiểm tra các điểm mua bán thịt gia cầm ở các chợ. Ảnh: M.Đ

TĂNG CƯỜNG KIỂM SOÁT, KIỂM DỊCH GIA SÚC, GIA CẦM NHẬP TỈNH

Dịp tết, lượng thịt gia súc, gia cầm tiêu thụ tăng cao, nên Chi cục CN&TY tỉnh tăng cường kiểm dịch gia súc, gia cầm nhập tỉnh. Trong tuần qua, các trạm kiểm dịch đã kiểm tra các xe nhập tỉnh với hơn 6.100 tấn thịt heo, 2.400 tấn thịt trâu, bò; 7.100 con vịt thịt, 3.600 tấn thịt gà và hơn 3.900 sản phẩm thịt gia súc, gia cầm các loại… Việc các cơ sở nhập các loại thịt gia súc, gia cầm với số lượng lớn nhằm đảm bảo cung ứng cho người tiêu dùng trước, trong và sau tết Nguyên đán, song cũng tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm cao nếu nguồn hàng không đảm bảo chất lượng. Trước tình hình này, ngoài ngành chức năng, các địa phương cũng đã thành lập các đoàn và tiến hành kiểm tra các chợ nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng…

Ông Từ Minh Phúc, Chủ tịch UBND huyện Vĩnh Lợi, cho biết “Huyện đã chỉ đạo các đơn vị chức năng thành lập đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm nói chung, trong đó có kiểm tra việc mua bán, giết mổ gia súc, gia cầm trong dịp tết, nhằm đảm bảo nguồn thịt an toàn cho người dân”.

Về phía tỉnh, để đảm bảo nguồn thịt an toàn cho người dân trong dịp tết, tránh tình trạng đưa gia súc, gia cầm bệnh vào giết mổ, Chi cục CN&TY tỉnh thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành để kiểm tra tại các điểm giết mổ tập trung; các điểm vận chuyển, mua bán tại các chợ, kiểm tra từ khâu đầu vào cho đến đầu ra để đảm bảo chất lượng thịt cung cấp ra thị trường. Đợt cao điểm kiểm tra bắt đầu từ ngày 24/1 đến giáp tết Nguyên đán. Ngoài ra, Chi cục CN&TY tỉnh cũng chỉ đạo 2 trạm kiểm dịch đường thủy và đường bộ tăng cường công tác kiểm dịch gia súc, gia cầm nhập tỉnh, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.

MINH ĐẠT

Cách nhận biết thịt gia súc, gia cầm an toàn

Nhằm giúp người tiêu dùng nhận biết thịt gia súc, gia cầm an toàn, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh khuyến cáo người tiêu dùng khi mua thịt về sử dụng phải biết rõ nguồn gốc và thịt đã qua kiểm dịch của cơ quan Thú y, không nên mua thịt trôi nổi với giá rẻ. Khi mua thịt nên đến các địa chỉ quen và đáng tin cậy, hoặc mua ở các hệ thống siêu thị... Còn về cảm quan, người tiêu dùng nên lựa chọn thịt tươi, thớ thịt sáng; không chọn thịt màu sậm, có mùi hôi, rỉ nước và không có độ đàn hồi.

Ông Nguyễn Duy Hưng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh: Sẽ xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm

Để đảm bảo nguồn thịt gia súc, giá cầm trước, trong và sau tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, ngành Chăn nuôi và Thú y tỉnh đã tổ chức tiêm phòng cho đàn gia súc, gia cầm; tổ chức phun thuốc tiêu độc sát trùng, vệ sinh chuồng trại nhằm tiêu diệt mầm bệnh ngoài môi trường. Bên cạnh đó, đơn vị cũng đã tham mưu cho tỉnh thành lập các đội kiểm tra liên ngành thường xuyên kiểm tra việc vận chuyển, mua bán, giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh. Đồng thời, tăng cường kiểm soát, kiểm dịch, khi phát hiện thịt có nguồn gốc không rõ ràng, đoàn sẽ tiến hành xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.