Chủ nhật, 15-2-26 02:13:28
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Dám nghĩ, dám làm như anh Đinh Đăng Dzuy

Báo Cà Mau (CMO) Với mong muốn trả lại hình ảnh cua Cà Mau về đúng giá trị của nó, phục vụ du khách gần xa những món ăn chất lượng, xoá bỏ hình ảnh những con cua bị trói chặt bằng những sợi dây to, nặng nề, anh Đinh Đăng Dzuy bỏ công việc đang ổn định ở TP Hồ Chí Minh trở về quê mạo hiểm mở nhà hàng có tên gọi Cua Thứ Thiệt tại Phường 5, TP Cà Mau.

Từng là con nhà nghề "sành sỏi" trong việc mua bán cua, nhưng sau khi gia đình xảy ra biến cố, anh Dzuy dứt áo lên Sài thành tìm hướng đi mới. 12 năm bôn ba vất vả với vô số nghề, cứ ngỡ cuộc sống đã ổn định, chàng trai Cà Mau lại cảm thấy chạnh lòng khi vô tình nghe được những câu chuyện phiếm bàn về đặc sản cua Cà Mau ngày càng đánh mất chất lượng.

Không gian quán thoáng đãng, ấm áp.

Nhiều đêm trăn trở, anh Dzuy quyết định phải làm điều gì đó để trả lại giá trị vốn có ban đầu của cua Cà Mau - một đặc sản mà ai cũng muốn thưởng thức khi đặt chân đến Cà Mau.

Bắt tay thực hiện ngay nhưng phải mất hơn 4 năm kêu gọi vốn đầu tư dự án của anh mới được triển khai.

Anh Dzuy bộc bạch: “Cái khó nhất cho một thanh niên bắt tay khởi nghiệp trước hết là vốn. Để hiện thực hoá dự án, số vốn ban đầu tôi cần trên 1 tỷ đồng. Bên cạnh đó, vì cua là đặc sản của tỉnh Cà Mau, khi chế biến và kinh doanh nguyên liệu đã quá đỗi quen thuộc là điều cực kỳ khó”.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, việc đầu tiên để xây dựng thương hiệu Cua Thứ Thiệt cần có những lô cua chất lượng. Anh Dzuy tìm đến hợp tác với các trại cua tại huyện Năm Căn và Ngọc Hiển với những cam kết phải cung cấp cua chất lượng cao.

Tại nhà hàng, cua được chế biến thành 20 món thuộc 2 trường phái riêng biệt, một bên đậm đà bản sắc địa phương, còn lại mang hơi hướng du nhập từ nhiều quốc gia trên thế giới như cua sốt ớt, cua nướng phô mai, cua muối tuyết, tiết canh cua…

Điểm níu chân thực khách không chỉ ở những món ăn được chế biến theo phong cách hoàn toàn mới mà còn ở chất lượng cua, khách có thể tự tay lựa chọn những con cua mình thích và sau đó gọi món với giá cả phải chăng.

Ngoài ra, nhà hàng còn có dịch vụ bán cua sống với giá dao động từ 200.000-800.000 đồng/kg tuỳ loại. Cua được giao hàng cả trong và ngoài tỉnh.

Sau hơn 1 năm kinh doanh, hiện tại Cua Thứ Thiệt đã có vị thế nhất định tại địa phương. Tiếng lành đồn xa, nhiều du khách ngoài tỉnh mong muốn nhượng quyền kinh doanh Cua Thứ Thiệt, đây là tín hiệu đáng mừng không chỉ cho chàng trai trẻ lần đầu kinh doanh ẩm thực, mà còn cho thấy đặc sản cua Cà Mau dần lấy lại vị thế vốn có.

Từ sự sáng tạo không ngừng của ông chủ trẻ, mỗi tháng, Cua Thứ Thiệt đều đặn cho ra mắt thêm vài món ăn mới. Anh Dzuy chia sẻ: “Những bạn trẻ có ước mơ kinh doanh, hãy mạnh dạn thử sức. Phải tự tìm cơ hội cho bản thân mình, không nên ỷ lại vào gia đình. Đặc biệt là phải dám nghĩ, dám làm. Phải làm mới biết sức mình đến đâu. Ai thành công không trải qua khó khăn, quan trọng là phải biết vượt lên chính mình”./.

Yến Nhi

Kết hợp hài hoà giữa phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, quốc phòng - an ninh và thích ứng biến đổi khí hậu

Đó là ý kiến chỉ đạo của đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, tại phiên họp trực tiếp và trực tuyến của Hội đồng thẩm định điều chỉnh Quy hoạch tỉnh Cà Mau thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050, diễn ra chiều 10/2.

Ổn định thị trường Tết

Chỉ còn ít ngày nữa là đến tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu mua sắm, đi lại và sử dụng các dịch vụ thiết yếu của người dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang tăng nhanh. Thị trường bước vào giai đoạn cao điểm, kéo theo áp lực lớn đối với công tác điều hành, bình ổn giá cả và bảo đảm cung ứng hàng hoá, dịch vụ. Trong bối cảnh đó, việc giữ cho thị trường vận hành ổn định, các dịch vụ thiết yếu thông suốt trở thành yêu cầu cấp thiết.

Ngân hàng đảm bảo giao dịch thông suốt dịp Tết

Những ngày cận Tết, nhu cầu rút tiền mặt, chuyển khoản và thanh toán không dùng tiền mặt của người dân tăng cao. Trước thực tế đó, các tổ chức tín dụng chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, nhằm đảm bảo hoạt động ngân hàng diễn ra an toàn, thông suốt trước, trong và sau Tết.

Ðồng hành cùng nông dân làm giàu

Xác định nguồn vốn ưu đãi là “đòn bẩy” quan trọng giúp nông dân thoát nghèo, UBND Xã Hồng Dân chỉ đạo các ngành, đoàn thể quan tâm hỗ trợ hội viên có nhu cầu vay vốn tiếp cận nguồn tín dụng ưu đãi. Từ sự tiếp sức kịp thời này, hàng trăm hộ gia đình, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số, mạnh dạn đầu tư các mô hình chăn nuôi, trồng trọt hiệu quả, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống.

Nho Ninh Thuận bén đất Khánh Hưng

Giữa vùng đất Cà Mau vốn gắn với vuông tôm, ruộng lúa và ao cá, vườn nho hữu cơ Ngô Dương, ấp Rạch Lùm C, xã Khánh Hưng đang tạo nên một điểm nhấn khác biệt. Những giàn nho xanh mướt, trĩu quả không chỉ làm mới cảnh quan vùng ngọt hóa mà còn mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương: trồng nho trong nhà kính, kết hợp du lịch trải nghiệm.

BIDV khai trương Phòng giao dịch Đầm Dơi

Sáng 6/2, Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam BIDV - Chi nhánh Cà Mau tổ chức lễ khai trương và đi vào hoạt động Phòng Giao dịch Đầm Dơi, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong việc mở rộng mạng lưới ngân hàng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người dân và doanh nghiệp trên địa bàn xã Đầm Dơi và các khu vực lân cận.

Đồng hành mục tiêu tăng trưởng hai con số

Trong bối cảnh kinh tế trong nước và thế giới nhiều biến động, Tổng công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC) tiếp tục khẳng định vai trò là doanh nghiệp (DN) trụ cột của tỉnh khi duy trì ổn định sản xuất, mở rộng thị trường và đạt kết quả kinh doanh tăng trưởng ấn tượng.

Trúng mùa bắp cải

Những ngày này, những cánh đồng hoa màu của bà con đang vào giai đoạn thu hoạch vụ Tết. Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi, bắp cải phát triển tốt, bắp to, cuộn chặt. Không khí thu hoạch bắp cải diễn ra khẩn trương và rộn ràng, năng suất cao hơn so với những vụ trước, mang lại niềm vui cho nông dân.

Hiện đại công nghệ tưới tiêu

Trước đây, trong lĩnh vực nông nghiệp tại Cà Mau, các hệ thống tưới tự động, tưới tiết kiệm chủ yếu chỉ xuất hiện ở những cơ sở sản xuất cây giống quy mô lớn. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, mô hình này dần quen thuộc với nhiều hộ nông dân trồng rau màu, cây ăn trái.

Kinh tế Việt Nam: Hội tụ nhiều điều kiện để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới

Việt Nam không chỉ duy trì được đà tăng trưởng cao trong năm 2025, mà còn hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới với triển vọng tích cực trong năm 2026.