Truyền hình
Thời gian gần đây, ngành chức năng đã phát hiện nhiều lô hàng thịt gia cầm đông lạnh bị thối và được xử lý bằng hóa chất để trở thành thịt tươi và bày bán ở các chợ. Thực trạng này đã gây tâm lý lo ngại cho người tiêu dùng. Liệu những sản phẩm này có được tiêu thụ tại thị trường Bạc Liêu?
Để tìm hiểu vấn đề trên, chúng tôi đã khảo sát nhiều chợ đầu mối cung cấp thịt gia cầm đông lạnh và các điểm kinh doanh thực phẩm gia cầm sau chế biến. Điều khiến chúng tôi cảm thấy bất ngờ là ai cũng biết gia cầm đông lạnh nhập từ TP. HCM về để mua bán, hoặc chế biến thành thức ăn, còn nguồn gốc, xuất xứ ở đâu thì không ai biết?! Đáng quan tâm hơn, ngành quản lý về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cũng khẳng định là “bó tay” khi chỉ quản lý được đầu ra.
Theo Chi cục Quản lý chất lượng VSATTP tỉnh: “Chi cục chỉ quản lý các thực phẩm đã qua chế biến, còn kiểm soát nguồn gốc, thịt gia cầm sống (bao gồm cả thịt đông lạnh) thì thuộc quyền của Sở NN&PTNT”. Trong khi đó, ngành Nông nghiệp lâu nay chỉ quản lý công tác giết mổ và kiểm tra chất lượng gia cầm tại các lò giết mổ tập trung, còn các điểm bán gia cầm lẻ thì dường như không kiểm soát nổi, nhất là thịt gia cầm đông lạnh.
Việc không kiểm soát được đầu vào này thật sự là vấn đề đáng lo. Bởi, khi được xử lý với các chất hóa học, phụ gia tạo hương khác, thì dù thịt thối vẫn có thể trở thành thịt tươi.
Với thực trạng chồng chéo trong quản lý như hiện nay, nếu không có sự phối hợp tốt giữa các ngành, thì người gánh chịu hậu quả không ai khác ngoài người tiêu dùng.
KIM TRUNG
Xem thêm bình luận