Báo cáo công tác quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trên địa bàn tỉnh với Bộ NN&PTNT trong đợt kiểm tra tại Bạc Liêu vừa qua, ông Nguyễn Duy Hưng, Chi cục phó Chi cục Thú y tỉnh, phản ánh: “Việc quản lý chất lượng VSATTP trên địa bàn tỉnh lâu nay gặp nhiều khó khăn và rất khó quản lý. Đến nay, vẫn còn xảy ra tình trạng giết mổ chui tại nhà, đặc biệt nạn bơm nước vào heo vẫn còn”.
Việc làm trên không chỉ gây khó khăn cho ngành quản lý trong việc kiểm tra, kiểm dịch đầu vào, mà còn làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Đơn cử như việc giết mổ heo tại nhà, những con heo được xẻ thịt có chắc chắn không phải là heo bệnh? Còn nước được bơm vào heo là nước sạch hay nước bẩn?...
Chất lượng thịt heo không qua kiểm soát hiện nay vẫn còn là nỗi lo của nhiều người. Như trong đợt bốc mẫu kiểm tra ngẫu nhiên vừa qua, cơ quan chức năng đã phát hiện nhiều mẫu thịt heo bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo chất lượng VSATTP (như: có 3 mẫu thịt bị nhiễm Samonella và E.coli, 2 mẫu bị nhiễm Staphylococus…).
Vấn đề đặt ra là việc giết mổ heo lén lút tại nhà không lẽ chính quyền địa phương không biết? Mặt khác, TP. Bạc Liêu và ở các huyện cũng đã đầu tư hàng tỷ đồng để xây dựng các lò giết mổ tập trung. Song, chẳng mấy ai đưa heo vào giết mổ! Và nếu có người đưa heo vào lò giết mổ thì cũng chỉ với mục đích để đóng trên heo con dấu đã kiểm dịch, sau đó đưa ra bày bán chung với thịt heo được giết mổ tại nhà!...
Vì đạo đức kinh doanh và sự phát triển bền vững của nghề chăn nuôi, những hộ kinh doanh chưa thực hiện đúng quy định cần nhìn lại và hãy hành động “vì sức khỏe của người tiêu dùng”.
Hai Lúa
Xem thêm bình luận