Thứ sáu, 23-10-26 17:00:05
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau kết hợp đặc sản 34 tỉnh, thành phố

Báo Cà Mau Tối 17/11, tại Quảng trường Phan Ngọc Hiển, Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan long trọng tổ chức khai mạc Quảng diễn các món ngon từ cua Cà Mau, kết hợp đặc sản của 34 tỉnh, thành phố. Sự kiện thu hút đông đảo người dân và du khách, trở thành điểm nhấn nổi bật trong chuỗi hoạt động quảng bá đặc sản, văn hoá và du lịch của địa phương.

Dự lễ khai mạc có các đồng chí: Trương Đăng Khoa, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành; các đồng chí Lê Văn Sử và Ngô Vũ Thăng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh.

Quang cảnh quảng diễn các món ăn.

Phát biểu khai mạc, đồng chí Lý Vĩ Triều Dương, Phó Giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao & Du lịch tỉnh Cà Mau, nhấn mạnh: Với hơn 365 nghìn hecta diện tích nuôi cua, chiếm khoảng 78% diện tích cả nước, cùng sản lượng hơn 36 nghìn tấn, chiếm khoảng 53% sản lượng toàn quốc, Cà Mau khẳng định vị thế “thủ phủ cua” của Việt Nam.

Cua Cà Mau không chỉ góp phần mang lại sinh kế bền vững cho người dân mà còn trở thành thương hiệu ẩm thực đặc trưng của vùng đất cực Nam Tổ quốc. Việc tổ chức Quảng diễn nhằm tôn vinh giá trị ẩm thực bản địa, đồng thời tạo cơ hội để các địa phương giao lưu, kết nối hợp tác, giới thiệu sản phẩm OCOP và đặc sản vùng miền đến du khách.

Lãnh đạo tỉnh và các chuyên gia ẩm thực lắng nghe các đơn vị thuyết trình món ăn.

Tại khu vực trung tâm, các nghệ nhân và đầu bếp đã trình diễn chế biến nhiều món ăn đặc sắc từ cua Cà Mau kết hợp với đặc sản của các tỉnh, thành. Với bàn tay khéo léo và sự chăm chút tỉ mỉ, họ đã tạo nên những món ăn vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn như: xôi cua, lẩu cua Cà Mau sâm Ngọc Linh, gỏi cua ngũ sắc, cua nấu bầu… Không gian quảng diễn mang lại cho du khách trải nghiệm ẩm thực tươi ngon, đậm đà hương vị sông nước Cà Mau, đồng thời thắt chặt tình đoàn kết giữa Cà Mau và các địa phương bạn.

Món “Xôi cua” trông xinh xắn, đẹp mắt.

Hoạt động quảng diễn các món ăn từ cua và đặc sản các tỉnh, thành diễn ra từ ngày 17 đến 21/11, mở ra cơ hội khám phá văn hóa vùng miền thông qua ẩm thực và sản vật truyền thống, đồng thời tạo sân chơi văn hóa để các địa phương tăng cường hợp tác, trao đổi kinh nghiệm trong công tác quảng bá ẩm thực.

Lẩu cua Cà Mau kết hợp sâm Ngọc Linh.

Gỏi cua ngũ sắc.

Lãnh đạo tỉnh và đại biểu thưởng thức các món ăn từ cua kết hợp với đặc sản các tỉnh, thành.

Món bánh mì cua cũng được đông đảo khách săn đón tại khu ẩm thực Ngày hội cua.

Đồng chí Trương Đăng Khoa Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Bí thư Đảng uỷ, Chủ tịch HĐND phường Tân Thành trao chứng nhận cho các đội tham gia quảng diễn.

Loan Phương - Trần Nguyên

Tạo sức mạnh kép cho tăng trưởng

Tập trung hoàn thiện hạ tầng giao thông theo Nghị quyết số 16 của Ban Chấp hành Ðảng bộ tỉnh về xây dựng giao thông nông thôn (GTNT) giai đoạn 2026-2030, gắn với nâng cao hiệu quả sản xuất và mở rộng kết nối thị trường, Xã Quách Phẩm đang tạo nền tảng cho tăng trưởng hai con số, nâng cao đời sống người dân.

Cà Mau làm việc với VASCO, chuẩn bị khôi phục các đường bay

Chiều 20/10, đồng chí Lâm Văn Bi, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh, chủ trì buổi làm việc với đoàn công tác Công ty Bay Dịch vụ Hàng không (VASCO) do ông Hồ Quang Tuấn, Giám đốc Công ty, làm Trưởng đoàn. Hai bên trao đổi, thống nhất các phương án chuẩn bị khai thác trở lại các đường bay kết nối Cảng hàng không Cà Mau sau thời gian nâng cấp.

Chủ tịch UBND tỉnh Lữ Quang Ngời kiểm tra sản xuất, tháo gỡ khó khăn tại xã Khánh Lâm

Chiều 20/10, đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, cùng đoàn công tác kiểm tra thực tế tình hình phát triển kinh tế - xã hội, nắm bắt những khó khăn, vướng mắc và kiến nghị của xã Khánh Lâm.

Thúc đẩy kinh tế tuần hoàn trong chuỗi giá trị tôm - lúa

Với lợi thế từ hệ sinh thái tôm - lúa, tôm - rừng và diện tích nuôi thuỷ sản lớn, Cà Mau có nhiều điều kiện phát triển kinh tế tuần hoàn, hướng đến sản xuất xanh, giảm phát thải và nâng cao giá trị nông sản. Tuy nhiên, những hạn chế về quy mô sản xuất, công nghệ và nguồn vốn đặt ra yêu cầu kết nối nguồn lực, đồng bộ giải pháp để phát triển bền vững chuỗi giá trị tôm, lúa.

Phụ nữ Cà Mau: Tự tin khẳng định vị thế trong kỷ nguyên mới

Từ những mô hình sinh kế ở nông thôn đến hành trình khởi nghiệp sáng tạo, phụ nữ Cà Mau đang ngày càng khẳng định vai trò, vị thế trong phát triển kinh tế - xã hội. Bằng ý chí vươn lên, tinh thần đổi mới, cùng sự đồng hành của tổ chức Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN), nhiều chị em biến kinh nghiệm lao động thành giá trị kinh tế, làm chủ cuộc sống, xây dựng gia đình hạnh phúc và chung tay phát triển quê hương giàu đẹp.

Mở rộng kênh bán, kết nối đầu ra cho sản phẩm OCOP Cà Mau

OCOP không chỉ là chứng nhận chất lượng, mà còn phải được khẳng định bằng sức mua và đầu ra bền vững. Mở rộng thị trường, nâng sức cạnh tranh là chìa khoá để đặc sản Cà Mau gia tăng giá trị.

Khai thác lợi thế nông nghiệp, phát triển sản phẩm giá trị cao

Thông qua các buổi gặp gỡ, đối thoại giữa cấp uỷ, chính quyền với doanh nghiệp, nhà đầu tư và hợp tác xã (HTX), xã Vĩnh Thanh chủ động lắng nghe, tháo gỡ khó khăn, tạo điều kiện thu hút nguồn lực vào các lĩnh vực có giá trị gia tăng cao như chế biến nông sản, phát triển thương hiệu gạo ST24 và không gian "Chợ quê" mang đậm bản sắc địa phương.

Sáng kiến học đường góp phần bảo vệ môi trường

Từ thực tế địa phương, học sinh Cà Mau đã biến các phụ phẩm nông nghiệp, thuỷ sản tưởng chừng bỏ đi thành những sản phẩm sáng tạo, có giá trị sử dụng. Những sáng kiến này không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn mở ra hướng đi mới trong việc nâng cao giá trị phụ phẩm, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn và phát triển nông nghiệp, nông thôn bền vững.

Gỡ vướng chính sách thuế: Tiếp sức kinh tế tư nhân

Khu vực kinh tế tư nhân ngày càng khẳng định vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế và đóng góp lớn vào ngân sách tỉnh Cà Mau. Tuy nhiên, chuyển từ thuế khoán sang kê khai đặt ra nhiều yêu cầu mới đối với hộ kinh doanh. Ðồng hành, tháo gỡ vướng mắc về chính sách thuế sẽ giúp người kinh doanh từng bước thích ứng, ổn định hoạt động và phát triển bền vững.

Nông dân Phường Lý Văn Lâm tăng thu nhập từ dưa gang

Tận dụng diện tích đất trống, sản xuất kém hiệu quả, nhiều nông dân ở Phường Lý Văn Lâm đã đưa cây dưa gang vào luân canh. Việc tối ưu chi phí, đầu ra thuận lợi và đa dạng hình thức chế biến đang giúp nhiều hộ dân bỏ túi trăm triệu đồng mỗi năm.