Chủ nhật, 8-11-26 16:13:50
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Khởi nghiệp từ đam mê

Báo Cà Mau (CMO) Ấp ủ ước mơ trở thành thợ làm bánh từ khi còn là sinh viên, chị Lê Thị Tố Quyên (chủ quán Y0oo! Cùng ăn ngon, đường 3/2, Phường 5, TP Cà Mau) đã tự tìm tòi, học hỏi để tạo ra những mẫu bánh ngọt thơm ngon, chất lượng. Chính niềm đam mê ấy đã giúp chị thành công trong kinh doanh "nghề tay trái" này.

Chị Quyên tâm sự: “Tôi phải qua nhiều thử thách khi đến với nghề làm bánh. Vì đam mê nên trước đây, ngoài thời gian học tập trên lớp, tôi còn dành thời gian cho công việc làm bánh. Hết tìm tòi cách làm bánh trên mạng xã hội, tôi lại tham gia những lớp dạy làm bánh để có thêm kiến thức. Khi tìm được việc làm ổn định, tôi quyết định kinh doanh bánh ngọt”.

Hiện tại, công việc chính của chị là Kiểm nghiệm viên tại Trung tâm Chất lượng nông - lâm - thuỷ sản Vùng 5, tỉnh Cà Mau. Kinh doanh bánh ngọt là nghề tay trái.

Chị Quyên trải lòng: “Thời gian đầu kinh doanh gặp nhiều khó khăn vì chỉ có vài mẫu bánh và khách hàng chưa biết nhiều đến mình. Nhờ quyết tâm tạo ra nhiều loại bánh khác nhau để phục vụ khách hàng, hiện tại quán của tôi có hơn 30 mẫu bánh các loại. Do bánh tự làm, chất lượng đảm bảo nên đem lại niềm tin đối với thực khách”.

Đối với chị Quyên, nghề làm bánh đòi hỏi sự khéo léo, chịu khó.

Theo chị Quyên, để làm ra chiếc bánh ngọt chất lượng, công sức bỏ ra rất nhiều. Ngoài áp dụng kiến thức cơ bản về bột, gia vị kết hợp, người làm bánh còn phải biết sáng tạo trong chế biến, nhất là khéo léo trong việc trang trí. Chị Quyên bộc bạch: “Lắm lúc phải thức trắng đêm, làm đi làm lại mấy lần mới có thể tạo ra những chiếc bánh chất lượng và đúng chuẩn”.

Giá các loại bánh của cửa hàng chị dao động từ 30.000-700.000 đồng. Các mặt hàng hút khách gồm: bánh plan phô mai Nhật, bánh kem ngọt, bánh kem mặn, pudding, bánh mì hoa cúc… Đặc biệt, các mặt hàng bánh của chị luôn hút khách trên trang facebook mà chị đã đăng tải. Bánh sẽ được giao tận nơi theo yêu cầu khách hàng.

Không chỉ quan tâm chủng loại, chất lượng bánh, chị Quyên còn đặc biệt quan tâm đến phản hồi của khách hàng. Ngoài việc kinh doanh bánh, chị còn kết hợp kinh doanh nước uống tại quán. Tận dụng không gian rộng rãi, thoáng mát, chị còn nhận tổ chức tiệc cho khách hàng ngay tại quán.

Không dừng lại ở việc tạo niềm tin đối với khách hàng từ những chiếc bánh ngọt chất lượng, chị còn chia sẻ niềm đam mê của mình đối với các em thiếu nhi có sở thích làm bánh ngọt.

Lớp dạy làm bánh do chị Quyên phụ trách đã được 2 năm nay. Việc học cách cân đường, bột, sữa, cách nhào nặn để tự tay mình tạo ra những chiếc bánh xinh xắn, thơm ngon đã mang đến niềm vui bổ ích, lành mạnh cho các em trong dịp hè.

Cũng từ công việc làm bánh của mình, chị Quyên kết hợp với các nhà hảo tâm tại TP Cà Mau, Câu lạc bộ Nụ Cười Hồng tổ chức làm bánh Trung thu tặng các em thiếu nhi khó khăn trong tỉnh. Hơn 2 năm qua, những chiếc bánh ngọt của chị không chỉ mang đến sự yêu thương cho người thưởng thức, mà đó còn là sự đồng cảm, sẻ chia với cộng đồng, lan toả đến các em thiếu nhi có hoàn cảnh khó khăn trong dịp Trung thu./.

Hằng My

Động lực từ liên kết doanh nghiệp

Mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số đòi hỏi huy động hiệu quả các nguồn lực, trong đó cộng đồng doanh nghiệp (DN) giữ vai trò quan trọng. Bên cạnh nỗ lực đổi mới của từng đơn vị, việc tăng cường liên kết, chia sẻ nguồn lực, mở rộng thị trường và ứng dụng công nghệ sẽ tạo thêm động lực để DN Cà Mau nâng cao năng lực cạnh tranh, đóng góp vào tăng trưởng chung của tỉnh.

Ðồng hành phát triển kinh tế tập thể

Phát triển kinh tế tập thể (KTTT), nòng cốt là hợp tác xã (HTX), là giải pháp quan trọng nhằm tổ chức lại sản xuất, tăng cường liên kết và nâng cao giá trị nông sản. Với vai trò đại diện, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của hội viên, nông dân, Hội Nông dân các cấp tỉnh Cà Mau đang tích cực vận động thành lập HTX, tổ hợp tác (THT), đồng thời hỗ trợ vốn, chuyển giao khoa học - kỹ thuật và kết nối thị trường. Qua đó, chuyển sản xuất nhỏ lẻ sang liên kết, hợp tác, tạo nền tảng phát triển nông nghiệp hiệu quả, bền vững.

Cái Nước phát huy tiềm năng từ sò huyết

Tận dụng điều kiện tự nhiên, người dân ấp Đầm Cùng, xã Cái Nước chủ động sản xuất sò giống, phát triển mô hình nuôi sò huyết thương phẩm trên mặt trảng vuông tôm, mang lại hiệu quả kinh kế khả quan. Điển hình là tại Hợp tác xã Đồng Tiến.

Phiên livestream OCOP ngày 5/11/2026

Học tập kinh nghiệm triển khai hiệu quả Dự án DK1

Nhằm đánh giá hiệu quả các mô hình thực tiễn, đồng thời nghiên cứu khả năng vận dụng vào quá trình triển khai Dự án K1 giai đoạn 2026-2029, trong 2 ngày (3 và 4/11), đoàn công tác tỉnh Cà Mau đã tham quan, học tập kinh nghiệm tại phường Khánh Hoà, TP Cần Thơ.

Chế biến sâu và gắn với du lịch để nghề muối phát triển bền vững

Xác định mục tiêu duy trì 1.600 ha sản xuất và nâng sản lượng lên 76.000 tấn/năm vào năm 2030, tỉnh Cà Mau sẽ đẩy mạnh hiện đại hoá ngành muối theo hướng bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu. Trọng tâm là hoàn thiện hạ tầng, ứng dụng công nghệ, chế biến sâu và gắn kết sản xuất với phát triển du lịch.

Khu vực dịch vụ: Tìm động lực tăng tốc cuối năm

9 tháng năm 2026, khu vực III (dịch vụ) đóng góp 36,1% GRDP toàn tỉnh Cà Mau, với mức tăng trưởng 8,35%. Dù các ngành thương mại, vận tải và du lịch của khu vực này chuyển biến tích cực, nhưng kết quả chung vẫn chưa đạt kịch bản đề ra. Mục tiêu quý IV đòi hỏi mức tăng trưởng 19,9%, vì vậy, việc tháo gỡ điểm nghẽn, khai thác hiệu quả tiềm năng của các ngành dịch vụ có ý nghĩa quan trọng đối với kết quả tăng trưởng chung của tỉnh.

Chạm Đất Mũi, khám phá Cà Mau mùa Festival Tôm

Hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch do tỉnh phát động, các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh dịch vụ đang tích cực chuẩn bị chu đáo các điều kiện đón khách đến với Ngày Văn hoá Việt Nam và Festival Tôm Cà Mau lần thứ II năm 2026.

Cà Mau mở rộng kết nối, đưa thuỷ sản vào thị trường Trung Quốc

Trong khuôn khổ chuyến công tác tại Trung Quốc, Đoàn công tác tỉnh Cà Mau do đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, làm trưởng đoàn, cùng đồng chí Huỳnh Hữu Trí, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Chủ nhiệm Uỷ ban Kiểm tra Tỉnh uỷ, lãnh đạo một số sở, ngành và doanh nghiệp thuỷ sản của tỉnh tham gia nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, khảo sát thị trường và kết nối doanh nghiệp.

Không làm sạch mã số thuế, doanh nghiệp đối mặt nhiều hệ luỵ

Từ việc ngừng kinh doanh nhưng không hoàn tất thủ tục thuế, nhiều doanh nghiệp, hộ kinh doanh có thể phát sinh tiền phạt, tiền chậm nộp và gặp trở ngại khi muốn tiếp tục hoạt động hoặc thực hiện các thủ tục pháp lý liên quan. Thuế tỉnh Cà Mau khuyến cáo người nộp thuế cần chủ động rà soát, xử lý tình trạng mã số thuế, tránh để những vướng mắc kéo dài gây nhiều hệ luỵ.