Thứ sáu, 16-10-26 07:24:35
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Làm đậu hũ tăng thu nhập

Báo Cà Mau (CMO) Ngoài nghề chính là nuôi thuỷ sản, chị Lê Kim Kiều, ấp Phạm Kiệt, xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời có thêm nghề tay trái để tăng thu nhập cho gia đình là làm đậu hũ.

Đậu hũ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với những người ăn chay, đậu hũ được sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hằng ngày. Nhu cầu sử dụng đậu hũ của người dân rất lớn. Đối với những hộ làm nhỏ lẻ trong dân, tuy nghề làm đậu hũ không phải là kế sinh nhai chính, nhưng đã và đang góp phần cải thiện, nâng cao thu nhập.

Nghề làm đậu hũ làm được quanh năm, nguồn nguyên liệu không bị hạn chế và dễ dàng mua được ở bất cứ đâu.

Chị Lê Kim Kiều bắt đầu tìm hiểu và theo nghề bán đậu hũ tự làm khoảng 2 năm trở lại đây. Chị cho biết, cả hai vợ chồng đều ăn chay trường nên tìm hiểu và học hỏi cách làm đậu hũ. Nguyện vọng ban đầu là mong muốn có nguồn thực phẩm sạch để sử dụng, về sau thấy bà con xung quanh cũng có nhu cầu sử dụng đậu hũ trong các bữa ăn, đám tiệc… nên vợ chồng chị quyết định đầu tư máy móc làm và bán lẻ đậu hũ.

Nghề làm đậu hũ góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho gia đình chị Lê Kim Kiều.

Chị Kiều chia sẻ: “Nghề làm đậu hũ bây giờ có nhiều khâu sử dụng máy móc nên đỡ cực, không làm hoàn toàn thủ công như ngày trước, chỉ có công đoạn nấu đậu là hơi vất vả”.

Chị Kiều đầu tư máy xay đậu với giá khoảng 2 triệu đồng, lượng điện tiêu thụ rất thấp, nhưng lợi thế là đỡ cực hơn làm thủ công. Đậu sau khi được ngâm, trút xong sẽ được cho vào máy xay. Chị Kiều chỉ sử dụng nước mưa để làm đậu hũ, vì theo chị làm như vậy sẽ giúp đậu hũ trắng và mịn. Xác đậu được bán cho người dân sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm với giá 4.000 đồng/kg. 

Chị Kiều cho biết, sau nhiều lần thất bại mới có thành công hôm nay: “Hồi mới làm cũng thất bại nhiều lần lắm, do không biết pha tỷ lệ hợp lý, làm nhiều rút kinh nghiệm dần”.

Mỗi ký đậu nành sẽ cho ra 2 kg đậu hũ. Những hôm không phải ngày rằm hay ngày ăn chay, mỗi ngày chị bán khoảng 4-5 kg; những ngày ăn chay, ngày có đám tiệc, đặc biệt là tháng Vu lan, mỗi ngày chị bán hơn 10 kg, với giá 20.000 đồng/kg. Chị Kiều không bỏ mối ở chợ, chỉ bán cho mối quen, giao hàng tận nơi. Chị giải thích: “Mình là người ăn chay, bán hàng bằng cái tâm, đảm bảo chất lượng đậu hũ, mịn, trắng và đảm bảo không sử dụng những chất gây hại cho cơ thể người sử dụng”./.

Thảo Linh 

Phiên livestream OCOP ngày 15/10/2026

Hội Nông dân tỉnh khảo sát hoạt động HTX tại cơ sở

Sáng 13/10, đoàn công tác do bà Tiêu Việt Tiên, Phó Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Cà Mau, làm trưởng đoàn đã khảo sát tình hình hoạt động của Hợp tác xã (HTX) bánh phồng tôm Hàng Vịnh - Năm Căn tại ấp Cái Nai, xã Năm Căn.

Doanh nhân chung sức phát triển

Với tinh thần năng động, sáng tạo và khát vọng vươn lên, cộng đồng doanh nhân Cà Mau ngày càng khẳng định vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế tỉnh nhà. Từ sản xuất, chế biến thuỷ sản, thương mại, dịch vụ đến du lịch, giáo dục..., các doanh nghiệp (DN) không chỉ chủ động đổi mới sản xuất, kinh doanh, mở rộng thị trường, tạo việc làm cho lao động địa phương mà còn tích cực kết nối, phát huy giá trị bản địa để phát triển bền vững.

Phó Thủ tướng Thường trực Phạm Gia Túc: Đồng hành với doanh nghiệp phải được đo lường bằng kết quả cụ thể

Chính phủ đồng hành với doanh nghiệp trước hết là thực sự lắng nghe doanh nghiệp; đã lắng nghe thì phải có trách nhiệm giải quyết trong thời gian sớm nhất; đã cam kết thì phải theo đến cùng và đo lường bằng kết quả cụ thể. Đây là thông điệp được Uỷ viên Bộ Chính trị, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Gia Túc nhấn mạnh tại Lễ kỷ niệm Ngày Doanh nhân Việt Nam 13/10 và tôn vinh, trao danh hiệu "Doanh nhân Việt Nam tiêu biểu – Cúp Thánh Gióng" năm 2026, tối 11/10, tại Hà Nội.

Thu hút đầu tư, nâng giá trị thuỷ sản

Từ lợi thế về nguồn nguyên liệu, Cà Mau đang định hướng thu hút đầu tư có chọn lọc vào lĩnh vực chế biến thuỷ sản, ưu tiên các dự án công nghệ hiện đại, chế biến sâu và tạo ra sản phẩm giá trị gia tăng cao. Ðây là hướng đi quan trọng để gia tăng sức cạnh tranh của thuỷ sản, mở rộng thị trường xuất khẩu, nâng cao thu nhập cho người nuôi và góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế của tỉnh.

Tập huấn chuyển đổi số trong sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp

Trong hai ngày 9 và 10/10, Trung tâm Khuyến nông tỉnh Cà Mau phối hợp với Trung tâm Công ích xã U Minh tổ chức lớp tập huấn về chuyển đổi số trong sản xuất lúa chất lượng cao, phát thải thấp năm 2026 cho nông dân trên địa bàn xã.

Phường An Xuyên hỗ trợ gần 9 tấn lúa giống, tiếp sức nông dân vụ đông xuân

Sau đợt mưa gây ngập, ảnh hưởng đến sản xuất, phường An Xuyên triển khai hỗ trợ lúa giống cho 163 hộ dân tại Khóm 17 và Khóm 21, với tổng diện tích sản xuất 212 ha. Chính sách hỗ trợ 50% chi phí giống giúp nông dân giảm gánh nặng đầu tư, kịp thời chuẩn bị xuống giống vụ Đông Xuân năm 2026, đồng thời hướng đến phương thức canh tác lúa chất lượng cao, giảm phát thải.

Vùng sản xuất lúa - tôm chủ động ứng phó mưa lớn kéo dài

Theo dự báo, từ nay đến ngày 13/10, tỉnh Cà Mau sẽ có một đợt mưa lớn kéo dài, lượng mưa phổ biến từ 80-130 mm, có nơi trên 150 mm. Trước diễn biến thời tiết bất lợi, các địa phương thuộc vùng sản xuất lúa - tôm đang chủ động triển khai nhiều giải pháp bảo vệ sản xuất, hạn chế thiệt hại do ngập úng.

Sát cánh cùng doanh nghiệp, nhà đầu tư

Cà Mau đã và đang nỗ lực biến tiềm năng, lợi thế nổi trội về điều kiện tự nhiên, kinh tế, môi trường thành cơ hội phát triển nhanh, bền vững, trở thành cực tăng trưởng của khu vực trong tương lai gần.

Hình thành thói quen tiêu dùng hàng Việt

Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau với vai trò Thường trực Ban Chỉ đạo Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” tỉnh đã chủ động phối hợp với các sở, ban, ngành, tổ chức chính trị - xã hội và địa phương triển khai cuộc vận động (CVÐ) theo hướng ngày càng thiết thực, đi vào đời sống Nhân dân.