Thứ sáu, 19-6-26 08:05:35
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Làm đậu hũ tăng thu nhập

Báo Cà Mau (CMO) Ngoài nghề chính là nuôi thuỷ sản, chị Lê Kim Kiều, ấp Phạm Kiệt, xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời có thêm nghề tay trái để tăng thu nhập cho gia đình là làm đậu hũ.

Đậu hũ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với những người ăn chay, đậu hũ được sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hằng ngày. Nhu cầu sử dụng đậu hũ của người dân rất lớn. Đối với những hộ làm nhỏ lẻ trong dân, tuy nghề làm đậu hũ không phải là kế sinh nhai chính, nhưng đã và đang góp phần cải thiện, nâng cao thu nhập.

Nghề làm đậu hũ làm được quanh năm, nguồn nguyên liệu không bị hạn chế và dễ dàng mua được ở bất cứ đâu.

Chị Lê Kim Kiều bắt đầu tìm hiểu và theo nghề bán đậu hũ tự làm khoảng 2 năm trở lại đây. Chị cho biết, cả hai vợ chồng đều ăn chay trường nên tìm hiểu và học hỏi cách làm đậu hũ. Nguyện vọng ban đầu là mong muốn có nguồn thực phẩm sạch để sử dụng, về sau thấy bà con xung quanh cũng có nhu cầu sử dụng đậu hũ trong các bữa ăn, đám tiệc… nên vợ chồng chị quyết định đầu tư máy móc làm và bán lẻ đậu hũ.

Nghề làm đậu hũ góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho gia đình chị Lê Kim Kiều.

Chị Kiều chia sẻ: “Nghề làm đậu hũ bây giờ có nhiều khâu sử dụng máy móc nên đỡ cực, không làm hoàn toàn thủ công như ngày trước, chỉ có công đoạn nấu đậu là hơi vất vả”.

Chị Kiều đầu tư máy xay đậu với giá khoảng 2 triệu đồng, lượng điện tiêu thụ rất thấp, nhưng lợi thế là đỡ cực hơn làm thủ công. Đậu sau khi được ngâm, trút xong sẽ được cho vào máy xay. Chị Kiều chỉ sử dụng nước mưa để làm đậu hũ, vì theo chị làm như vậy sẽ giúp đậu hũ trắng và mịn. Xác đậu được bán cho người dân sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm với giá 4.000 đồng/kg. 

Chị Kiều cho biết, sau nhiều lần thất bại mới có thành công hôm nay: “Hồi mới làm cũng thất bại nhiều lần lắm, do không biết pha tỷ lệ hợp lý, làm nhiều rút kinh nghiệm dần”.

Mỗi ký đậu nành sẽ cho ra 2 kg đậu hũ. Những hôm không phải ngày rằm hay ngày ăn chay, mỗi ngày chị bán khoảng 4-5 kg; những ngày ăn chay, ngày có đám tiệc, đặc biệt là tháng Vu lan, mỗi ngày chị bán hơn 10 kg, với giá 20.000 đồng/kg. Chị Kiều không bỏ mối ở chợ, chỉ bán cho mối quen, giao hàng tận nơi. Chị giải thích: “Mình là người ăn chay, bán hàng bằng cái tâm, đảm bảo chất lượng đậu hũ, mịn, trắng và đảm bảo không sử dụng những chất gây hại cho cơ thể người sử dụng”./.

Thảo Linh 

Đồng hành cùng nông dân phát triển mô hình tôm - rừng

Sáng 16/6, tại ấp Nhà Luận, xã Tam Giang, Đại học Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh Cà Mau, UBND xã Tam Giang và Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp Ngọc Hiển tổ chức hội thảo chuyên đề “Cải tiến và phát triển bền vững mô hình tôm - rừng” với sự tham gia của gần 30 hộ dân đang nuôi tôm trên địa bàn.

Tìm giải pháp phục hồi rừng tràm suy thoái tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, quá trình già hoá tự nhiên của cây rừng, kết hợp với sự suy thoái của hệ sinh thái đất than bùn dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến nhiều khu vực rừng tràm đối mặt với nguy cơ suy thoái nghiêm trọng. Ban Quản lý Vườn đang phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học đánh giá nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng rừng tràm chết, ngã đổ.

Bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên mùa sinh sản

Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.

Hợp tác để cùng phát triển

Không ngừng kết nối quan hệ để mở rộng thị trường, những năm qua, tỉnh Cà Mau tăng cường hợp tác với các địa phương trong cả nước, trọng tâm với hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là với tỉnh kết nghĩa Ninh Bình.

Động lực tăng trưởng kinh tế biển

Với lợi thế 3 mặt giáp biển, nguồn tài nguyên phong phú, cùng vị trí chiến lược ở địa đầu cực Nam đất nước, Cà Mau đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm kinh tế biển quan trọng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Từ thuỷ sản, du lịch biển đến năng lượng tái tạo và logistics, kinh tế biển không chỉ đóng góp lớn cho tăng trưởng hiện tại mà còn tạo động lực tăng trưởng mới, hướng tới mục tiêu phát triển nhanh và bền vững trong giai đoạn mới.

Phiên livestream OCOP ngày 11/6/2026

Tiến tới kinh tế lâm nghiệp đa giá trị

Bảo đảm hài hoà giữa phát triển kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là chuyển từ tư duy “lâm nghiệp bảo vệ” sang “kinh tế lâm nghiệp đa giá trị” là mục tiêu trọng tâm trong phát triển kinh tế lâm nghiệp gắn với bảo vệ và phát triển rừng bền vững của Cà Mau thời gian tới. Theo đó, tỉnh hướng đến nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lâm nghiệp, tạo việc làm, ổn định sinh kế, nâng cao đời sống người dân vùng rừng và ven biển, đồng thời tăng cường quản lý, bảo vệ, phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học, nâng cao khả năng hấp thụ carbon, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Cà Mau định hướng hình thành ngành công nghiệp nuôi biển hiện đại

Với vị trí địa lý đặc biệt, sở hữu hệ sinh thái phong phú, Cà Mau xác định phát triển nuôi biển là ngành kinh tế mới mang tính đột phá. Đây là bước đi chiến lược nhằm gia tăng giá trị, không chỉ mở hướng chuyển dịch sinh kế bền vững cho ngư dân, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên, mà còn đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số của tỉnh.

Dòng vốn ngân hàng tiếp sức tăng trưởng kinh tế

Với vai trò là kênh dẫn vốn chủ lực của nền kinh tế, ngành ngân hàng đang tích cực đồng hành cùng tỉnh Cà Mau trong khai thác tiềm năng, lợi thế và thúc đẩy các động lực tăng trưởng mới. Việc triển khai kịp thời các giải pháp điều hành chính sách tiền tệ của Ngân hàng Nhà nước (NHNN) Khu vực 15 góp phần giữ ổn định mặt bằng lãi suất, bảo đảm nguồn vốn tín dụng phục vụ sản xuất - kinh doanh (SX-KD), tạo điều kiện cho doanh nghiệp (DN) và người dân mở rộng đầu tư, phát triển các lĩnh vực kinh tế trọng điểm.

Trang bị kỹ năng số: Mở rộng cơ hội phát triển cho phụ nữ

Những năm gần đây, chuyển đổi số đã tác động mạnh mẽ đến mọi mặt của đời sống xã hội. Để không ai bị bỏ lại phía sau trong tiến trình này, tại Cà Mau, các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) cũng tích cực hưởng ứng phong trào bằng nhiều hoạt động thiết thực, giúp hội viên, phụ nữ tiếp cận công nghệ, mở rộng cơ hội học tập và phát triển kinh tế, nâng cao chất lượng cuộc sống.