ĐT: 0939.923988
Thứ ba, 26-8-25 07:02:40
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Làm đậu hũ tăng thu nhập

Báo Cà Mau (CMO) Ngoài nghề chính là nuôi thuỷ sản, chị Lê Kim Kiều, ấp Phạm Kiệt, xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời có thêm nghề tay trái để tăng thu nhập cho gia đình là làm đậu hũ.

Đậu hũ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với những người ăn chay, đậu hũ được sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hằng ngày. Nhu cầu sử dụng đậu hũ của người dân rất lớn. Đối với những hộ làm nhỏ lẻ trong dân, tuy nghề làm đậu hũ không phải là kế sinh nhai chính, nhưng đã và đang góp phần cải thiện, nâng cao thu nhập.

Nghề làm đậu hũ làm được quanh năm, nguồn nguyên liệu không bị hạn chế và dễ dàng mua được ở bất cứ đâu.

Chị Lê Kim Kiều bắt đầu tìm hiểu và theo nghề bán đậu hũ tự làm khoảng 2 năm trở lại đây. Chị cho biết, cả hai vợ chồng đều ăn chay trường nên tìm hiểu và học hỏi cách làm đậu hũ. Nguyện vọng ban đầu là mong muốn có nguồn thực phẩm sạch để sử dụng, về sau thấy bà con xung quanh cũng có nhu cầu sử dụng đậu hũ trong các bữa ăn, đám tiệc… nên vợ chồng chị quyết định đầu tư máy móc làm và bán lẻ đậu hũ.

Nghề làm đậu hũ góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho gia đình chị Lê Kim Kiều.

Chị Kiều chia sẻ: “Nghề làm đậu hũ bây giờ có nhiều khâu sử dụng máy móc nên đỡ cực, không làm hoàn toàn thủ công như ngày trước, chỉ có công đoạn nấu đậu là hơi vất vả”.

Chị Kiều đầu tư máy xay đậu với giá khoảng 2 triệu đồng, lượng điện tiêu thụ rất thấp, nhưng lợi thế là đỡ cực hơn làm thủ công. Đậu sau khi được ngâm, trút xong sẽ được cho vào máy xay. Chị Kiều chỉ sử dụng nước mưa để làm đậu hũ, vì theo chị làm như vậy sẽ giúp đậu hũ trắng và mịn. Xác đậu được bán cho người dân sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm với giá 4.000 đồng/kg. 

Chị Kiều cho biết, sau nhiều lần thất bại mới có thành công hôm nay: “Hồi mới làm cũng thất bại nhiều lần lắm, do không biết pha tỷ lệ hợp lý, làm nhiều rút kinh nghiệm dần”.

Mỗi ký đậu nành sẽ cho ra 2 kg đậu hũ. Những hôm không phải ngày rằm hay ngày ăn chay, mỗi ngày chị bán khoảng 4-5 kg; những ngày ăn chay, ngày có đám tiệc, đặc biệt là tháng Vu lan, mỗi ngày chị bán hơn 10 kg, với giá 20.000 đồng/kg. Chị Kiều không bỏ mối ở chợ, chỉ bán cho mối quen, giao hàng tận nơi. Chị giải thích: “Mình là người ăn chay, bán hàng bằng cái tâm, đảm bảo chất lượng đậu hũ, mịn, trắng và đảm bảo không sử dụng những chất gây hại cho cơ thể người sử dụng”./.

Thảo Linh 

Nâng cao kỹ thuật sử dụng phân bón cho nông dân Cà Mau

Sáng 17/8, tại ấp Cái Bát, xã Hưng Mỹ, Hội Nông dân tỉnh phối hợp với Công ty Cổ phần Phân bón Dầu khí Cà Mau tổ chức hội nghị tập huấn kỹ thuật sử dụng phân bón Cà Mau cho 50 hội viên nông dân.

Hướng đến 1.000 ha nuôi tôm sạch toàn tỉnh

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử nhấn mạnh mục tiêu này tại Hội nghị sơ kết, đẩy nhanh tiến độ nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tuần hoàn, ít thay nước, an toàn sinh học trên địa bàn tỉnh. Hội nghị do Sở Khoa học và Công nghệ phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức sáng 17/8.

Khi “thủ phủ tôm” căng buồm ra biển lớn - Bài cuối: Hướng đến hình mẫu của quốc gia về tôm sạch - bền vững

“Cà Mau đang quyết tâm phát triển ngành tôm không chỉ tăng về sản lượng mà còn nâng cao chất lượng, hướng tới ngành hàng công nghệ cao, sạch, thân thiện với môi trường và có giá trị gia tăng lớn. Mục tiêu là dẫn đầu cả nước về xuất khẩu thủy sản, đưa Cà Mau trở thành hình mẫu quốc gia về tôm sạch, bền vững và quan trọng nhất là giúp người dân làm giàu trên chính quê hương mình”, ông Lưu Hoàng Ly, Phó Giám đốc Sở NN&MT tỉnh Cà Mau nhấn mạnh.

ST25 trĩu bông, nông dân vùng ngọt hoá trúng lớn

Sau hơn 3 tháng gieo sạ, đến nay, trên Vùng ngọt hoá tiểu vùng III - Bắc Cà Mau, vụ lúa hè thu năm 2025 đã vào chính vụ. Trong những ngày này, tại các xã: Khánh Bình, Đá Bạc, Khánh Hải đang vào cao điểm thu hoạch.

Khi "Thủ phủ tôm" căng buồm ra biển lớn - Bài 3: Ðồng hành vượt thách thức, xoá rào cản

Sau hợp nhất, Cà Mau sở hữu không gian rộng mở và tiềm năng dồi dào để ngành tôm bứt phá. Thế nhưng, người nuôi và doanh nghiệp vẫn đối mặt nhiều rào cản, đòi hỏi sự đồng hành, hỗ trợ từ nhiều phía để vượt thách thức, phát triển bền vững, xứng tầm “thủ phủ tôm” cả nước.

Ninh Thạnh Lợi hôm nay

Khu Căn cứ Cái Chanh, di tích Quốc gia đặc biệt của xã Ninh Thạnh Lợi đã đổi thay rõ nét. Từ vùng đất phèn chua, cầu khỉ đơn sơ, nay thay bằng đường nhựa, cầu bê-tông và cánh đồng lúa thơm, tôm sạch. Đời sống vật chất và tinh thần của người dân không ngừng được nâng cao.

Khi “thủ phủ tôm” căng buồm ra biển lớn - Bài 2: Nuôi tôm sạch, chinh phục thị trường khó tính

Với định hướng phát triển ngành tôm theo hướng sinh thái (tôm – rừng, tôm – lúa), nuôi tôm siêu thâm canh ứng dụng công nghệ cao gắn với bảo vệ môi trường, đạt chuẩn quốc tế như ASC, BAP…, Cà Mau đang đi đúng hướng. Chiến lược này không chỉ khẳng định vị thế “thủ phủ tôm” của cả nước, mà còn giúp sản phẩm vươn tới những thị trường khó tính bậc nhất như Mỹ, EU, Nhật Bản, Trung Quốc, Australia…

Ưu tiên dòng vốn tín dụng cho sản xuất, kinh doanh

Ngành ngân hàng Cà Mau đang khẳng định vai trò “mạch máu” của nền kinh tế, kịp thời đưa vốn đến khu vực sản xuất – kinh doanh, hộ kinh doanh cá thể, doanh nghiệp (DN) nhỏ và vừa, đặc biệt là lĩnh vực tam nông (nông nghiệp, nông dân, nông thôn).

Nông dân kỳ vọng giá lúa giữ đà tăng

Vụ lúa hè thu ở nhiều địa phương tỉnh đang vào giai đoạn trổ chín, dự kiến thu hoạch giữa tháng 8. Sau thời gian giá thấp, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8/2025, giá lúa bắt đầu tăng nhẹ, tạo tín hiệu tích cực cho nông dân.

Khi "thủ phủ tôm" căng buồm ra biển lớn - Bài 1: Nhân đôi thế mạnh

LTS: Cà Mau và Bạc Liêu hợp nhất, mở ra tỉnh Cà Mau (mới) hội tụ nhiều tiềm năng, lợi thế về rừng, biển, về kinh tế nông nghiệp và đặc biệt là ngành hàng tôm - lĩnh vực đang dẫn đầu cả nước về diện tích, quy mô và sản lượng. Phát huy tiềm năng đó, tỉnh đang triển khai chiến lược phát triển tôm bền vững, hướng tới vị thế “thủ phủ tôm” quốc gia, để người dân nơi địa đầu cực Nam giàu lên từ con tôm.