Thứ bảy, 14-2-26 19:57:18
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Làm đậu hũ tăng thu nhập

Báo Cà Mau (CMO) Ngoài nghề chính là nuôi thuỷ sản, chị Lê Kim Kiều, ấp Phạm Kiệt, xã Khánh Bình, huyện Trần Văn Thời có thêm nghề tay trái để tăng thu nhập cho gia đình là làm đậu hũ.

Đậu hũ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với những người ăn chay, đậu hũ được sử dụng như một món ăn chính trong các bữa ăn hằng ngày. Nhu cầu sử dụng đậu hũ của người dân rất lớn. Đối với những hộ làm nhỏ lẻ trong dân, tuy nghề làm đậu hũ không phải là kế sinh nhai chính, nhưng đã và đang góp phần cải thiện, nâng cao thu nhập.

Nghề làm đậu hũ làm được quanh năm, nguồn nguyên liệu không bị hạn chế và dễ dàng mua được ở bất cứ đâu.

Chị Lê Kim Kiều bắt đầu tìm hiểu và theo nghề bán đậu hũ tự làm khoảng 2 năm trở lại đây. Chị cho biết, cả hai vợ chồng đều ăn chay trường nên tìm hiểu và học hỏi cách làm đậu hũ. Nguyện vọng ban đầu là mong muốn có nguồn thực phẩm sạch để sử dụng, về sau thấy bà con xung quanh cũng có nhu cầu sử dụng đậu hũ trong các bữa ăn, đám tiệc… nên vợ chồng chị quyết định đầu tư máy móc làm và bán lẻ đậu hũ.

Nghề làm đậu hũ góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho gia đình chị Lê Kim Kiều.

Chị Kiều chia sẻ: “Nghề làm đậu hũ bây giờ có nhiều khâu sử dụng máy móc nên đỡ cực, không làm hoàn toàn thủ công như ngày trước, chỉ có công đoạn nấu đậu là hơi vất vả”.

Chị Kiều đầu tư máy xay đậu với giá khoảng 2 triệu đồng, lượng điện tiêu thụ rất thấp, nhưng lợi thế là đỡ cực hơn làm thủ công. Đậu sau khi được ngâm, trút xong sẽ được cho vào máy xay. Chị Kiều chỉ sử dụng nước mưa để làm đậu hũ, vì theo chị làm như vậy sẽ giúp đậu hũ trắng và mịn. Xác đậu được bán cho người dân sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm với giá 4.000 đồng/kg. 

Chị Kiều cho biết, sau nhiều lần thất bại mới có thành công hôm nay: “Hồi mới làm cũng thất bại nhiều lần lắm, do không biết pha tỷ lệ hợp lý, làm nhiều rút kinh nghiệm dần”.

Mỗi ký đậu nành sẽ cho ra 2 kg đậu hũ. Những hôm không phải ngày rằm hay ngày ăn chay, mỗi ngày chị bán khoảng 4-5 kg; những ngày ăn chay, ngày có đám tiệc, đặc biệt là tháng Vu lan, mỗi ngày chị bán hơn 10 kg, với giá 20.000 đồng/kg. Chị Kiều không bỏ mối ở chợ, chỉ bán cho mối quen, giao hàng tận nơi. Chị giải thích: “Mình là người ăn chay, bán hàng bằng cái tâm, đảm bảo chất lượng đậu hũ, mịn, trắng và đảm bảo không sử dụng những chất gây hại cho cơ thể người sử dụng”./.

Thảo Linh 

Kết hợp hài hoà giữa phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường, quốc phòng - an ninh và thích ứng biến đổi khí hậu

Đó là ý kiến chỉ đạo của đồng chí Lữ Quang Ngời, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau, tại phiên họp trực tiếp và trực tuyến của Hội đồng thẩm định điều chỉnh Quy hoạch tỉnh Cà Mau thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050, diễn ra chiều 10/2.

Ổn định thị trường Tết

Chỉ còn ít ngày nữa là đến tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhu cầu mua sắm, đi lại và sử dụng các dịch vụ thiết yếu của người dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang tăng nhanh. Thị trường bước vào giai đoạn cao điểm, kéo theo áp lực lớn đối với công tác điều hành, bình ổn giá cả và bảo đảm cung ứng hàng hoá, dịch vụ. Trong bối cảnh đó, việc giữ cho thị trường vận hành ổn định, các dịch vụ thiết yếu thông suốt trở thành yêu cầu cấp thiết.

Ngân hàng đảm bảo giao dịch thông suốt dịp Tết

Những ngày cận Tết, nhu cầu rút tiền mặt, chuyển khoản và thanh toán không dùng tiền mặt của người dân tăng cao. Trước thực tế đó, các tổ chức tín dụng chủ động triển khai nhiều giải pháp đồng bộ, nhằm đảm bảo hoạt động ngân hàng diễn ra an toàn, thông suốt trước, trong và sau Tết.

Ðồng hành cùng nông dân làm giàu

Xác định nguồn vốn ưu đãi là “đòn bẩy” quan trọng giúp nông dân thoát nghèo, UBND Xã Hồng Dân chỉ đạo các ngành, đoàn thể quan tâm hỗ trợ hội viên có nhu cầu vay vốn tiếp cận nguồn tín dụng ưu đãi. Từ sự tiếp sức kịp thời này, hàng trăm hộ gia đình, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số, mạnh dạn đầu tư các mô hình chăn nuôi, trồng trọt hiệu quả, từng bước nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống.

Nho Ninh Thuận bén đất Khánh Hưng

Giữa vùng đất Cà Mau vốn gắn với vuông tôm, ruộng lúa và ao cá, vườn nho hữu cơ Ngô Dương, ấp Rạch Lùm C, xã Khánh Hưng đang tạo nên một điểm nhấn khác biệt. Những giàn nho xanh mướt, trĩu quả không chỉ làm mới cảnh quan vùng ngọt hóa mà còn mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương: trồng nho trong nhà kính, kết hợp du lịch trải nghiệm.

BIDV khai trương Phòng giao dịch Đầm Dơi

Sáng 6/2, Ngân hàng Thương mại Cổ phần Đầu tư và Phát triển Việt Nam BIDV - Chi nhánh Cà Mau tổ chức lễ khai trương và đi vào hoạt động Phòng Giao dịch Đầm Dơi, đánh dấu bước phát triển quan trọng trong việc mở rộng mạng lưới ngân hàng, phục vụ tốt hơn nhu cầu của người dân và doanh nghiệp trên địa bàn xã Đầm Dơi và các khu vực lân cận.

Đồng hành mục tiêu tăng trưởng hai con số

Trong bối cảnh kinh tế trong nước và thế giới nhiều biến động, Tổng công ty Phân bón Dầu khí Cà Mau (PVCFC) tiếp tục khẳng định vai trò là doanh nghiệp (DN) trụ cột của tỉnh khi duy trì ổn định sản xuất, mở rộng thị trường và đạt kết quả kinh doanh tăng trưởng ấn tượng.

Trúng mùa bắp cải

Những ngày này, những cánh đồng hoa màu của bà con đang vào giai đoạn thu hoạch vụ Tết. Năm nay, nhờ thời tiết thuận lợi, bắp cải phát triển tốt, bắp to, cuộn chặt. Không khí thu hoạch bắp cải diễn ra khẩn trương và rộn ràng, năng suất cao hơn so với những vụ trước, mang lại niềm vui cho nông dân.

Hiện đại công nghệ tưới tiêu

Trước đây, trong lĩnh vực nông nghiệp tại Cà Mau, các hệ thống tưới tự động, tưới tiết kiệm chủ yếu chỉ xuất hiện ở những cơ sở sản xuất cây giống quy mô lớn. Thế nhưng, vài năm trở lại đây, mô hình này dần quen thuộc với nhiều hộ nông dân trồng rau màu, cây ăn trái.

Kinh tế Việt Nam: Hội tụ nhiều điều kiện để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới

Việt Nam không chỉ duy trì được đà tăng trưởng cao trong năm 2025, mà còn hội tụ nhiều điều kiện thuận lợi để bước vào một chu kỳ tăng trưởng mới với triển vọng tích cực trong năm 2026.