ĐT: 0939.923988
Thứ ba, 10-6-25 02:55:48
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Mùa ruốc

Báo Cà Mau (CMO) Trời hửng nắng, bà con ngư dân sinh sống với nghề khai thác ruốc chuẩn bị phương tiện, lưới mành, dụng cụ cho những chuyến đánh bắt đầu mùa. Vậy là, mùa khai thác ruốc lại đến. Dọc theo tuyến đê biển Tây, nối dài từ ấp Khánh Hưng A, Kênh Mới, xã Khánh Hải đến ấp Kinh Tám, xã Khánh Bình Tây, là những đoạn lộ với hình ảnh chị em phụ nữ sàng ruốc, lâu lâu có những chuyến ghe chở ruốc thuê cập bến, những khênh ruốc đầy được vận chuyển lên bờ. Không khí lao động làm nhộn nhịp vùng quê biển.

Cứ vào độ tháng 4, 5, kéo dài đến tháng 8, 9 âm lịch, bà con ngư dân từ Khánh Hải, Khánh Bình Tây, Sông Ðốc, Phong Ðiền lại bước vào mùa khai thác ruốc trong năm. Hộ có điều kiện thì tự sắm phương tiện, thuê bạn để đẩy te ruốc, còn ai không có ghe thì đi phơi ruốc, đi làm thuê cho chủ ghe, làm thuê cho các vựa thu mua. Ðây là nghề truyền thống mấy mươi năm, là chỗ dựa mưu sinh của hàng trăm bà con ở các ấp ven biển.

 Ngư dân vận chuyển ruốc vào bờ.

Không đất đai canh tác, nghề đẩy te ruốc là sinh kế duy nhất của gia đình bà Lê Thị Phượng (65 tuổi, ấp Kênh Mới, xã Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời). Tính cả con gái, con rể, gia đình bà Phượng có 2 chiếc ghe khai thác ruốc. Thường từ tháng 5 tới tháng 8 âm lịch thì khai thác ruốc ở cửa biển Ðá Bạc; tháng 9, 10 đến tháng 3 năm sau thì thuê bãi, rồi hành nghề khai thác ruốc ở Bạc Liêu. Cái nghề gắn liền 1/3 cuộc đời của bà Phượng. Quen nghề, cuộc sống dựa vào những khênh ruốc, vì thế, dù chỉ tạm đủ lo cuộc sống nhưng gia đình bà Phượng vẫn gắn bó tới giờ.

“Sáng tới 12 giờ trưa nay thu được 12 khênh, tính ra cũng hơn 100 kg ruốc khô. Chưa biết năm nay giá cả sao. Như mọi năm thì từ 20-50 ngàn đồng/kg, tuỳ theo loại ruốc. Trời nắng tốt, phơi ruốc đẹp nên bà con mừng lắm”, bà Phượng bộc bạch.

Không có phương tiện khai thác ruốc như bà con nên chị Ngô Thị Lan (ấp Lung Tràm, xã Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời) lân la theo các chủ ghe đánh bắt nhận phơi ruốc thuê. Nghề làm quen cũng đã 20 năm tròn. Khi có ruốc, chủ ghe liên lạc là chị Lan có mặt ngay. Tiền công nhiều hay ít tuỳ theo sản lượng đánh bắt trong ngày. Chị Lan bảo: “Thường thường thì cũng cỡ 300 ngàn đồng/ngày. Nhờ có số tiền đó mà tôi có thể phụ giúp thêm cho gia đình. Chồng thì đánh bắt cá, tôm với nghề lú ven bờ”.

Nghề phơi ruốc thuê tạo việc làm cho nhiều chị em phụ nữ ven biển.

Chị Ðặng Thị Thuý (ấp Kênh Mới, xã Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời), một trong những cơ sở thu mua ruốc rươi, ruốc khô của bà con ngư dân, cho biết: “Nắng tốt, ruốc phơi khô, đẹp thì tôi thu mua ruốc khô, còn mưa thì mua ruốc tươi. Thường hàng năm, ruốc tươi từ 10 ngàn đồng/kg đổ lại, còn ruốc khô thì nhiều loại, nhiều giá khác nhau và cũng tuỳ lượng hàng dội hay hút”.

 Mắm ruốc xào 9 Thuý, sản phẩm chế biến từ ruốc, đạt 3 sao OCOP.

Ruốc có thể chế biến đa dạng thành nhiều sản phẩm. Ðơn giản nhất là ruốc khô, cầu kỳ hơn là các món ruốc chao, ruốc xào thịt, mắm ruốc xào, nước mắm ruốc. Sản phẩm tiêu thụ ở nhiều tỉnh, thành phố.

Mùa ruốc là niềm tin, hy vọng của bao ngư dân ven biển./.

 

Ngọc Minh

 

Từng bước hình thành nền kinh tế tri thức

Trong giai đoạn đẩy mạnh công nghiệp hoá, hiện đại hoá, xây dựng nền kinh tế tri thức, vấn đề xây dựng và phát huy vai trò của đội ngũ trí thức không chỉ có ý nghĩa to lớn trong đảm bảo nguồn nhân lực chất lượng cao, mà còn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong toàn bộ chiến lược xây dựng và phát triển đất nước.

Tăng hiệu quả nguồn vốn tín dụng chính sách

Thời gian qua, công tác kiểm tra hoạt động của Tổ Tiết kiệm và Vay vốn (TK&VV), Ban Quản lý tổ và tổ viên Tổ TK&VV luôn được các tổ chức chính trị - xã hội nhận uỷ thác quan tâm chú trọng. Bên cạnh đó, việc thực hiện duy trì giao dịch định kỳ tại xã, thị trấn luôn được các đơn vị liên quan thực hiện nghiêm túc, đúng quy định. Từ đó, góp phần nâng cao hiệu quả nguồn vốn tín dụng chính sách cho các đối tượng thụ hưởng.

Giải pháp tăng năng suất tôm quảng canh cải tiến

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng khốc liệt, nuôi tôm quảng canh cải tiến (QCCT) ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tại Cà Mau, đứng trước yêu cầu cấp thiết phải đổi mới và nâng cao hiệu quả canh tác. Từ thực tiễn sản xuất và kết quả của nhiều nghiên cứu khoa học, có thể áp dụng tổng hợp một số nhóm giải pháp nhằm tăng năng suất, cải thiện thu nhập và hướng tới phát triển bền vững.

Chấn chỉnh kỷ cương, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh

Thực hiện Công điện số 63/CĐ-TTg ngày 12/5/2025 của Thủ tướng Chính phủ về việc chấn chỉnh kỷ cương, tăng cường trách nhiệm, khắc phục hạn chế và tạo lập môi trường đầu tư kinh doanh thuận lợi cho doanh nghiệp, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành văn bản chỉ đạo yêu cầu các sở, ban, ngành, tổ chức chính trị - xã hội cấp tỉnh; UBND các huyện, thành phố nghiêm túc triển khai, thực hiện đầy đủ các nội dung theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.

Gần 231 tỷ đồng đầu tư dự án bảo vệ bờ biển, khôi phục rừng ven biển

Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử vừa ký quyết định phê duyệt điều chỉnh Dự án Kết hợp bảo vệ vùng ven biển và phục hồi đai rừng ngập mặn tỉnh Kiên Giang và Cà Mau (Dự án thành phần cấp địa phương tại tỉnh Cà Mau) với tổng mức đầu tư gần 231 tỷ đồng từ nguồn ODA Ngân hàng tái thiết Đức (KfW) và vốn đối ứng.

Hướng đi hiệu quả cho người nuôi tôm

Tại huyện Thới Bình, mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến 2 giai đoạn bước đầu cho thấy nhiều ưu điểm vượt trội, giúp người dân tiết kiệm chi phí, từ khâu cải tạo ao nuôi, chọn thả giống đến khâu chăm sóc và thu hoạch; không những mang lại năng suất và chất lượng cao mà còn bảo vệ được môi trường cho cộng đồng.

Vụ mùa nhiều hy vọng

Tranh thủ những cơn mưa đầu mùa đến sớm, nông dân huyện Thới Bình tích cực cải tạo đất và gieo sạ lúa hè thu với hy vọng vụ mùa thắng lợi.

Ðể hợp tác xã trụ vững trong tình hình mới

Thực tiễn cho thấy, tình hình phát triển khu vực kinh tế tập thể (KTTT) mà nòng cốt là hợp tác xã (HTX) tại tỉnh Cà Mau đã có những chuyển biến tích cực. Thế nhưng, với góc nhìn toàn diện, việc chủ động chuyển đổi các hình thái sản xuất, mạnh dạn và chú trọng áp dụng thành tựu mới của khoa học công nghệ (KHCN), chuyển đổi số (CÐS) trong các tổ chức HTX vẫn còn hạn chế.

Cái Nước kích hoạt nhiều giải pháp phát triển

Ðể phấn đấu đưa chỉ tiêu tăng trưởng tổng sản phẩm trong tỉnh (GRDP) năm 2025 tối thiểu ở mức 8%, Ban Thường vụ Huyện uỷ Cái Nước đang tích cực triển khai nhiều giải pháp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hộ sản xuất, phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Hiệu quả nuôi sò huyết xen canh

Sò huyết trở thành vật nuôi quen thuộc với nhiều hộ dân ở huyện Ðầm Dơi nói chung, xã Quách Phẩm nói riêng. Tận dụng lợi thế tự nhiên phù sa nhiều, nhiều hộ ở xã Quách Phẩm mạnh dạn đầu tư nuôi tôm kết hợp sò huyết xen canh, bước đầu đem lại hiệu quả cao.