(CMO) Vài năm trở lại đây, xu hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ (organic) đang bắt đầu phát triển tại nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam, bởi giá trị dinh dưỡng và độ an toàn mà nó đem lại. Sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn vì sức khoẻ gia đình, nhưng khách hàng vẫn còn băn khoăn về chất lượng và nguồn gốc của những sản phẩm hữu cơ. Đây cũng là khó khăn của những doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng này.
Thực phẩm hữu cơ là những loại thực phẩm được nuôi trồng và sản xuất trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, không có sự tác động của hoá chất, thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh, hóc-môn tăng trưởng... nhờ đó mà giữ được vẹn nguyên chất dinh dưỡng, vị tự nhiên của thực phẩm và chứa nhiều chất chống ô-xy hoá. Tuy mới bắt đầu xuất hiện nhưng thực phẩm hữu cơ đang dần được biết đến trên thị trường Việt Nam nói chung và Cà Mau nói riêng.
 |
| Người tiêu dùng chọn lựa thực phẩm tại Co.opmart Cà Mau. |
Qua khảo sát tại các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm hữu cơ và trái cây nhập khẩu trên địa bàn TP Cà Mau, giá các mặt hàng này cao hơn 2-3 lần so với sản phẩm cùng loại trên thị trường.
Ghi nhận tại cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm hữu cơ và trái cây nhập khẩu Cát Cát, Phường 7, TP Cà Mau, giá một số mặt hàng như: cà chua hữu cơ giá 45.000 đồng/kg, cải bó xôi 60.000 đồng/kg, dưa leo 45.000 đồng/kg, súp lơ 60.000 đồng/kg…
Chị Lê Kiều Phương, chủ cơ sở, chia sẻ: “Lượng tiêu thụ còn hạn chế do giá cao, cộng với khách hàng chưa có nhiều niềm tin, khách chủ yếu ở địa bàn TP Cà Mau và một số tỉnh lân cận như Bạc Liêu, Sóc Trăng. Mặt hàng bán chạy nhất là gạo hữu cơ”.
Theo chị Phương, người tiêu dùng còn nhầm lẫn giữa tiêu chuẩn hữu cơ với những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khác. Đây cũng là trở ngại lớn cho việc kinh doanh mặt hàng này.
Có thể thấy, sử dụng thực phẩm hữu cơ đang là xu thế được nhiều bà nội trợ chọn lựa trong cơn bão thực phẩm bẩn, nhưng các hộ kinh doanh như chị Phương tỏ ra quan ngại vì chi phí đầu tư khá lớn.
Được biết, mỗi nhà kính trồng rau hữu cơ phải đầu tư hơn 300 triệu đồng nhưng đầu ra sản phẩm còn hạn chế, kỹ thuật canh tác khó, thực phẩm dễ bị hư hỏng... nên doanh nghiệp chưa dám mạnh dạn đầu tư.
Sản phẩm quá mới, người tiêu dùng không biết tin vào đâu khi hiện tại ở Việt Nam chưa có quy định cụ thể về chứng nhận kiểm soát sản phẩm hữu cơ. Vì thế, các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm hữu cơ còn gặp nhiều khó khăn kinh doanh mặt hàng này./.
Thảo Linh
Xem thêm bình luận