ĐT: 0939.923988
Thứ ba, 1-7-25 06:48:26
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nỗ lực giữ thương hiệu Cua Năm Căn

Báo Cà Mau Con cua Năm Căn - Cà Mau được biết đến bởi chất lượng và đã được công nhận nhãn hiệu tập thể gần 10 năm nay.

Huyện Năm Căn có diện tích nuôi trồng thuỷ sản 25.677 ha, trong đó diện tích nuôi cua kết hợp chiếm từ 80-90%, hằng năm cung ứng ra thị trường từ 2.000-2.500 tấn cua thương phẩm. Vào thời điểm này, các hộ nuôi cua trên địa bàn huyện đang bắt đầu vụ thu hoạch.

Ðể phân biệt chất lượng cua Năm Căn - Cà Mau với cua ở vùng khác, nhiều nông hộ, cơ sở sản xuất kinh doanh có kinh nghiệm cho biết, cua Năm Căn có kích thước lớn, màu sắc đỏ sậm, nhìn bên ngoài rắn chắc, thịt cua có màu trắng đục, thơm, ngọt hơn và có vị mặn nhẹ đặc trưng của vùng.

Anh Nguyễn Tuấn Khởi (bìa trái), Công ty TNHH MTV Cua biển Nam, cho biết, trước khi xuất bán, cua được lựa chọn kỹ càng, từ sức sống của cua đến tỷ lệ thịt, gạch, đảm bảo an toàn, chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Sau khi được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể “Cua Năm Căn - Cà Mau” vào năm 2015, các ngành chức năng đã đẩy mạnh vận động, tuyên truyền người nuôi cua, các cơ sở thu mua cua cam kết thực hiện nghiêm ngặt việc đăng ký sử dụng, quản lý và bảo vệ thương hiệu cua. Ðặc biệt, khi cung ứng ra thị trường, sản phẩm đều được dán nhãn mác, có tem nhãn chống hàng giả để người tiêu dùng dễ nhận biết giữa con cua Năm Căn và cua các vùng khác; mã vạch chỉ dẫn địa lý để người tiêu dùng biết rõ nguồn gốc.

Ông Trương Minh Thuận, Phó trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Năm Căn, cho biết: “Ðối với con cua Năm Căn - Cà Mau, có các tiêu chí để quản lý, đơn cử như muốn gắn nhãn hiệu tập thể thì chất lượng thịt phải đạt từ 90% trở lên”.

“Cua Năm Căn chủ yếu là nuôi xen canh. Ðể con cua có chất lượng, hằng năm Ban Quản lý và các chủ sở hữu phối hợp với Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện triển khai các vùng nuôi, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các trại sản xuất con giống, khu nuôi tôm công nghiệp hạn chế xả thải, tránh tình trạng gây ô nhiễm môi trường”, ông Huỳnh Hùng Anh, Phó chủ tịch Hội Thuỷ sản huyện, Trưởng ban Quản lý nhãn hiệu tập thể Cua Năm Căn - Cà Mau, thông tin.

Ngoài bán cua tươi sống, HTX Tài Thịnh Phát Farm còn chế biến sản phẩm thịt cua sinh thái.

HTX Tài Thịnh Phát Farm, xã Tam Giang, là một trong những HTX chuyên sản xuất, cung ứng mặt hàng cua có tiếng của huyện Năm Căn. Bà Mai Thị Thuỳ Trang, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX, cho biết, HTX chú trọng tất cả các khâu. Con giống phải được kiểm soát nguồn gốc của đơn vị cung ứng; khi thả nuôi, nông dân phải xử lý nước an toàn; đặc biệt không sử dụng các loại hoá chất trong quá trình nuôi. Khi xuất bán cua thành phẩm, sẽ có tem thương hiệu của HTX, dây trói là dây tép 1 sợi. Khi có tem truy xuất, người tiêu dùng có thể quét mã QR để biết được nguồn gốc, thời gian, địa điểm đánh bắt, đồng thời được hướng dẫn chế biến các món ăn về cua. “Quan điểm của HTX là bán cua chất lượng cho người tiêu dùng, để giữ chân khách hàng bằng thương hiệu cua Năm Căn - Cà Mau”, bà Trang khẳng định.

Nỗ lực của các ngành, các cấp và sự năng động của các cơ sở sản xuất, kinh doanh đã góp phần giữ vững thương hiệu Cua Năm Căn - Cà Mau, để sản vật vùng ngập mặn Năm Căn vươn xa hơn trên thị trường trong thời gian tới./.

 

Nguyên Tố

 

Ðổi mới để sản xuất hiệu quả

Ðầm Dơi là huyện có diện tích nuôi trồng thuỷ sản lớn nhất tỉnh, với hơn 62.000 ha, tuy nhiên, nhiều yếu tố tác động đã ảnh hưởng đến sản xuất của người dân. Vì vậy, thời gian qua, nông dân trên địa bàn huyện tích cực đổi mới để sản xuất đạt hiệu quả. Từ đó, xuất hiện nhiều mô hình mới, cách làm hay, đã và đang được huyện nhân rộng, góp phần phát triển kinh tế, giảm nghèo tại địa phương.

Ðồng hành cùng nông thôn

Chương trình Mục tiêu Quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM) đã và đang tạo nên những đổi thay mạnh mẽ, tích cực ở nhiều địa phương. Để đạt được những thành tựu đó, bên cạnh sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị và sự đồng lòng của người dân, có vai trò quan trọng của báo chí trong tuyên truyền, góp phần thúc đẩy quá trình xây dựng NTM đi đúng hướng và đạt hiệu quả tích cực.

Lồng ghép bảo tồn đa dạng sinh học để giảm thiểu áp lực

Thảo luận về việc lồng ghép giảm thiểu tác động đối với đa dạng sinh học trong thực hiện các giải pháp quản lý và các tiêu chuẩn quốc tế đã áp dụng trong mô hình; đề xuất, khuyến nghị các giải pháp quản lý có liên quan, các tiêu chuẩn quốc tế phù hợp với mô hình tôm - rừng Việt Nam” là những nội dung quan trọng trong khuôn khổ Hội thảo “Khuyến nghị giải pháp thúc đẩy chuỗi tôm - rừng bền vững tại Cà Mau theo hướng chứng nhận quốc tế và bảo tồn đa dạng sinh học”, diễn ra vào ngày 19/6. Hội thảo do Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau phối hợp với Cục Thuỷ sản và Kiểm ngư tổ chức. 

Niềm tin về nông nghiệp sạch

Tham quan mô hình trồng rau an toàn của nhiều hộ dân ở xã Trí Lực, huyện Thới Bình, những luống rau xanh mướt đang phát triển, ít ai biết rằng, để có được sự thay đổi tích cực ấy là cả hành trình đổi mới cách nghĩ, cách làm của nông dân, chuyển từ tập quán canh tác truyền thống sang mạnh dạn áp dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất.

Màu xuống ruộng, dân đổi đời

Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh, Chi bộ Ấp 5, xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời triển khai mô hình “Dân vận khéo” đưa hoa màu xuống ruộng sau vụ lúa. Từ những bờ ruộng bỏ trống ngày nào, giờ đây đã phủ màu xanh của vùng sản xuất trù phú, góp phần nâng cao đời sống người dân, tạo diện mạo mới cho nông thôn.

Tín hiệu tích cực từ dự án khôi phục nguồn lợi cá đồng

Xác định ứng dụng khoa học - công nghệ vào sản xuất là “chìa khoá” để thực hiện thành công các mục tiêu tái cơ cấu nông nghiệp trên địa bàn, những năm gần đây, tỉnh Cà Mau tích cực triển khai nhiều mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm nông nghiệp phù hợp điều kiện tự nhiên địa phương. Một trong những điểm sáng là Dự án “Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá đồng tại tỉnh Cà Mau”.

Hỗ trợ chị em làm kinh tế

Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) huyện Ðầm Dơi luôn đổi mới nội dung, phương thức hoạt động, hướng về cơ sở, triển khai hiệu quả các phong trào thi đua và công tác hội, giúp hội viên phụ nữ phát triển kinh tế thông qua nhiều mô hình sản xuất.

Đề xuất các giải pháp phòng chống dịch bệnh trên tôm, cua

Sáng 10/6, Cục Thuỷ sản và Kiểm ngư phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức hội thảo chuyên đề “Giải pháp phòng, trị bệnh trên tôm nước lợ và cua biển tại đồng bằng sông Cửu Long”.

Mạnh dạn chuyển đổi mô hình

Áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào nuôi tôm, thời gian qua, một số hộ dân ở huyện Trần Văn Thời thành công với mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến 2 giai đoạn, bước đầu mang lại hiệu quả, cho năng suất cao.

Giữ nghề làm nước mắm

Nước mắm là loại gia vị được xem như “quốc hồn quốc tuý” của ẩm thực Việt Nam. Bằng tâm huyết, những người làm nước mắm truyền thống trong tỉnh vẫn luôn âm thầm, bền bỉ gìn giữ nghề của cha ông để lại.