ĐT: 0939.923988
Thứ năm, 17-4-25 03:07:47
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Nỗ lực giữ thương hiệu Cua Năm Căn

Báo Cà Mau Con cua Năm Căn - Cà Mau được biết đến bởi chất lượng và đã được công nhận nhãn hiệu tập thể gần 10 năm nay.

Huyện Năm Căn có diện tích nuôi trồng thuỷ sản 25.677 ha, trong đó diện tích nuôi cua kết hợp chiếm từ 80-90%, hằng năm cung ứng ra thị trường từ 2.000-2.500 tấn cua thương phẩm. Vào thời điểm này, các hộ nuôi cua trên địa bàn huyện đang bắt đầu vụ thu hoạch.

Ðể phân biệt chất lượng cua Năm Căn - Cà Mau với cua ở vùng khác, nhiều nông hộ, cơ sở sản xuất kinh doanh có kinh nghiệm cho biết, cua Năm Căn có kích thước lớn, màu sắc đỏ sậm, nhìn bên ngoài rắn chắc, thịt cua có màu trắng đục, thơm, ngọt hơn và có vị mặn nhẹ đặc trưng của vùng.

Anh Nguyễn Tuấn Khởi (bìa trái), Công ty TNHH MTV Cua biển Nam, cho biết, trước khi xuất bán, cua được lựa chọn kỹ càng, từ sức sống của cua đến tỷ lệ thịt, gạch, đảm bảo an toàn, chất lượng đến tay người tiêu dùng.

Sau khi được Cục Sở hữu trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể “Cua Năm Căn - Cà Mau” vào năm 2015, các ngành chức năng đã đẩy mạnh vận động, tuyên truyền người nuôi cua, các cơ sở thu mua cua cam kết thực hiện nghiêm ngặt việc đăng ký sử dụng, quản lý và bảo vệ thương hiệu cua. Ðặc biệt, khi cung ứng ra thị trường, sản phẩm đều được dán nhãn mác, có tem nhãn chống hàng giả để người tiêu dùng dễ nhận biết giữa con cua Năm Căn và cua các vùng khác; mã vạch chỉ dẫn địa lý để người tiêu dùng biết rõ nguồn gốc.

Ông Trương Minh Thuận, Phó trưởng phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Năm Căn, cho biết: “Ðối với con cua Năm Căn - Cà Mau, có các tiêu chí để quản lý, đơn cử như muốn gắn nhãn hiệu tập thể thì chất lượng thịt phải đạt từ 90% trở lên”.

“Cua Năm Căn chủ yếu là nuôi xen canh. Ðể con cua có chất lượng, hằng năm Ban Quản lý và các chủ sở hữu phối hợp với Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện triển khai các vùng nuôi, đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, vận động các trại sản xuất con giống, khu nuôi tôm công nghiệp hạn chế xả thải, tránh tình trạng gây ô nhiễm môi trường”, ông Huỳnh Hùng Anh, Phó chủ tịch Hội Thuỷ sản huyện, Trưởng ban Quản lý nhãn hiệu tập thể Cua Năm Căn - Cà Mau, thông tin.

Ngoài bán cua tươi sống, HTX Tài Thịnh Phát Farm còn chế biến sản phẩm thịt cua sinh thái.

HTX Tài Thịnh Phát Farm, xã Tam Giang, là một trong những HTX chuyên sản xuất, cung ứng mặt hàng cua có tiếng của huyện Năm Căn. Bà Mai Thị Thuỳ Trang, Chủ tịch Hội đồng Quản trị HTX, cho biết, HTX chú trọng tất cả các khâu. Con giống phải được kiểm soát nguồn gốc của đơn vị cung ứng; khi thả nuôi, nông dân phải xử lý nước an toàn; đặc biệt không sử dụng các loại hoá chất trong quá trình nuôi. Khi xuất bán cua thành phẩm, sẽ có tem thương hiệu của HTX, dây trói là dây tép 1 sợi. Khi có tem truy xuất, người tiêu dùng có thể quét mã QR để biết được nguồn gốc, thời gian, địa điểm đánh bắt, đồng thời được hướng dẫn chế biến các món ăn về cua. “Quan điểm của HTX là bán cua chất lượng cho người tiêu dùng, để giữ chân khách hàng bằng thương hiệu cua Năm Căn - Cà Mau”, bà Trang khẳng định.

Nỗ lực của các ngành, các cấp và sự năng động của các cơ sở sản xuất, kinh doanh đã góp phần giữ vững thương hiệu Cua Năm Căn - Cà Mau, để sản vật vùng ngập mặn Năm Căn vươn xa hơn trên thị trường trong thời gian tới./.

 

Nguyên Tố

 

Cựu chiến binh Ngô Văn Xuyên gương mẫu phát triển kinh tế

Không trông chờ, ỷ lại vào các chế độ, chính sách của Nhà nước và sự trợ giúp của địa phương, với bản chất của anh Bộ đội Cụ Hồ, cựu chiến binh Ngô Văn Xuyên (72 tuổi, Ấp 2, xã Tắc Vân) luôn siêng năng, cần cù, tích cực trong lao động, thực hiện nhiều mô hình kinh tế có hiệu quả để tăng thu nhập, phát triển kinh tế gia đình.

Gỡ khó, tạo đột phá cho kinh tế lâm nghiệp

Thời gian qua, rừng và đất lâm nghiệp không chỉ góp phần tạo việc làm, cải thiện sinh kế, giảm nghèo, mà còn mang lại giá trị trong nghiên cứu khoa học, bảo tồn thiên nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái để phát triển bền vững. Tuy nhiên hiện nay, kinh tế lâm nghiệp vẫn chưa được phát huy xứng tầm với tiềm năng, do vẫn còn những điểm nghẽn.

Mùa chụp đìa

Vào mùa hạn, khi những cánh đồng nhấp nhô rơm rạ, các con kênh khô nước cũng là lúc vào mùa chụp đìa. Ở xã Khánh Hải, huyện Trần Văn Thời, mùa này là lúc bà con nô nức cùng nhau vần công để chụp đìa, chia cá. Dân ở xứ cá đồng cũng vui lây vì có thêm thu nhập lúc nông nhàn.

Hợp tác xã “Cây ăn trái sạch Khánh Hưng” hướng đến môi trường kinh doanh điện tử

Ðược thành lập và đi vào hoạt động hơn 5 năm qua, Hợp tác xã (HTX) "Cây ăn trái sạch Khánh Hưng", xã Khánh Hưng, huyện Trần Văn Thời không ngừng củng cố và nâng cao chất lượng. Ðặc biệt, HTX đang hướng đến môi trường kinh doanh điện tử, nhằm quảng bá sản phẩm và bắt nhịp với quá trình chuyển đổi số.

Sản xuất con giống - Phát triển nghề nuôi thuỷ sản

Giống thuỷ sản là đối tượng phục vụ nghề nuôi thuỷ sản, giúp tăng thu nhập cho nông dân. Tuy nhiên, thời gian qua, do môi trường nước ô nhiễm cùng với việc khai thác, đánh bắt theo cách huỷ diệt đã làm cho giống loài thuỷ sản ở môi trường tự nhiên gần như cạn kiệt.

Triển vọng nuôi cá tra thương phẩm

Hiện nay, nhiều hộ ở vùng ven TP Cà Mau thực hiện mô hình nuôi cá tra khá hiệu quả, mang lại nguồn thu nhập ổn định. Khác với quy mô công nghiệp như ở các tỉnh trong khu vực, mô hình nuôi cá tra ở đây khá đơn giản, ít tốn chi phí, được xem là hướng đi triển vọng cho nông dân.

Ðổi mới để nuôi tôm hiệu quả

Ðầm Dơi là huyện có diện tích nuôi trồng thuỷ sản lớn nhất tỉnh với hơn 62.000 ha, tuy nhiên, do nhiều yếu tố tác động nên đã ảnh hưởng đến sản xuất của người dân. Vì vậy, thời gian qua, nông dân trong huyện đã đổi mới, sáng tạo và thành công với nhiều mô hình sản xuất hiệu quả, trong đó có không ít mô hình là sáng kiến mới, cách làm hay, đã và đang được huyện nhân rộng.

Tạo động lực bứt phá cho ngành tôm

Ngành tôm - ngành kinh tế mũi nhọn, tiếp tục giữ vai trò chủ lực đóng góp cho phát triển kinh tế tỉnh, đóng góp 49% tổng giá trị sản xuất nông nghiệp năm 2024, ước đạt 7.476 tỷ đồng. Không chỉ mang lại nguồn thu lớn, góp phần đưa Cà Mau vươn tầm trên bản đồ thuỷ sản Việt Nam và thế giới, ngành tôm còn tạo sinh kế bền vững cho hàng trăm ngàn hộ dân, thúc đẩy mô hình hợp tác, liên kết sản xuất gắn với chế biến và tiêu thụ.

Về xứ rừng bắt cá làm khô

Vùng đất ven biển Tây nói chung, rừng ngập mặn Mũi Cà Mau nói riêng có hệ sinh thái phong phú. Ðặc biệt, xứ này có nhiều hải sản sinh sống, phổ biến nhất là loài giáp xác, tôm, cá... Ngư dân đánh bắt, chế biến nhiều món ăn dân dã hấp dẫn, đặc biệt là các món khô: cá chét, cá đối, cá cơm...

Doanh nghiệp, người nuôi cùng bắt tay thúc đẩy đột phá ngành hàng tôm

Đó là mong muốn của Phó bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Thành Ngại tại Hội nghị trực tuyến triển khai kế hoạch phát triển sản xuất đột phá ngành hàng tôm vào sáng nay (22/3). Đồng chủ trì hội nghị có Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử, Phó giám đốc phụ trách Sở Nông nghiệp và Môi trường Châu Công Bằng cùng hơn 280 đại biểu là đại diện các doanh nghiệp lĩnh vực ngân hàng; các tổ chức phi chính phủ, các nhà đầu tư, doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, kinh doanh, tiêu thụ thuỷ sản và người nuôi tôm trên địa bàn tỉnh.