Nước lọc... "không sạch"

(CMO) Nước uống đóng chai, bình, nước tinh khiết, nước lọc ngày càng được ưa chuộng vì sự tiện lợi cũng như giá cả hợp lý. Nắm bắt được thị hiếu, nhiều cơ sở sản xuất nước được ra đời để phục vụ nhu cầu người tiêu dùng. Tuy nhiên, với giá thành rẻ, liệu nước lọc, nước tinh khiết có thực sự đảm bảo chất lượng.

Kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất nước uống đóng chai Suối Tiên tại Khóm 6, Phường 1, TP. Cà Mau, do ông Lê Quang Vinh làm chủ, đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện tất cả khâu quy trình sản xuất cho đến chiết rót, đóng gói thành phẩm và chở đi tiêu thụ đều gói gọn trong phạm vi vài chục mét vuông.

Cơ sở vật chất của cơ sở Suối Tiên không đảm bảo an toàn vệ sinh (ảnh chụp tại phòng chiết rót).

Bên ngoài cơ sở, các phế phẩm như bình cũ, bao ni-lông, nhãn thương hiệu, nắp chai vứt ngổn ngang mà không hề có biện pháp xử lý rác thải. Tại khu vực chiết rót, xử lý thành phẩm, trần nền bám bụi, đầy rác thải sinh hoạt, khu vực rửa, thanh trùng bình, chai ộp ẹp, các ống dẫn nước đều bị ố vàng, rỉ sét.

Kiểm tra hồ sơ hành chính, pháp lý cơ sở thì tất cả đã hết hiệu lực (từ tháng 1/2018), giấy chứng nhận cơ sở đạt ISO, HACCP đều không có. Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được cây đo TDS. Điều đáng nói hơn, cơ sở này được nhượng quyền kinh doanh từ một người khác nhưng đến nay ông Vinh vẫn chưa hoàn tất thủ tục sang nhượng.

Các sản phẩm không được đóng dấu hạn sử dụng đúng theo ngày sản xuất.

Ông Lê Quang Vinh, chủ cơ sở sản xuất nước đóng chai Suối Tiên, cho biết: “Trung bình mỗi ngày cho ra gần 100 bình nước lọc loại 20 lít để giao các đại lý phân phối với giá từ 6.000 đồng/bình. Cơ sở chỉ do hộ gia đình thực hiện nên các khâu vệ sinh còn hơi bừa bộn”.

Tiếp tục kiểm tra Công ty TNHH MTV Sản xuất, thương mại và dịch vụ Lavina, Phường 1, TP. Cà Mau, chuyên sản xuất nước đóng chai quy mô lớn, thì các điều kiện, phòng sản xuất tương đối đảm bảo, tuy nhiên, các bình nước cũ sau khi thu về vẫn còn vứt ngổn ngang trên sàn nhà gây mất thẩm mỹ cũng như mất vệ sinh, gây cản trở khu vực sản xuất.

Bà Nguyễn Thị Hiền, chủ cơ sở, chia sẻ: “Do mưa đầu mùa nên sấm chớp đã làm hư hại hệ thống dàn đèn tia cực tím tại khu vực vệ sinh bình, chai, cơ sở sẽ nhanh chóng lắp lại các thiết bị đã hư hại”.

Được biết, phần bình nước được tái sử dụng để chứa nước, nhưng sau khi thu về các cơ sở vứt ngổn ngang và không có biện pháp che chắn giữa bình cũ và bình mới. Nếu có được tái sử dụng thì liệu các bình cũ này có được xử lý thanh trùng đúng quy định hay chỉ được tân trang vẻ ngoài để đánh lừa khách hàng?

Cần xử lý nghiêm

Hiện nay hơn 80% người tiêu dùng có thói quen dùng nước lọc, nước tinh khiết đóng chai, bình để sinh hoạt hằng ngày. Không quan tâm chất lượng sản phẩm, nguồn cung ứng, chỉ cần giá rẻ, có nhãn mác, đóng gói là người sử dụng an tâm và tin dùng. 

Ông Phạm Văn Hưng, Phó chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Cà Mau, cho biết: “Qua kiểm tra, các cơ sở đều vi phạm tuỳ mức độ ít hay nhiều. Đặc biệt, trong quá trình kiểm tra, đoàn phát hiện một lỗi lớn mà hầu như cơ sở nào cũng mắc phải là sản phẩm không có hạn sử dụng trước và sau khi tiêu thụ, chỉ khi có đoàn kiểm tra thì chủ cơ sở mới làm để đối phó với lực lượng chức năng”.

Mặc dù được trang bị hệ thống la bo, xà bông tiệt trùng, thiết bị bảo hộ lao động để vệ sinh khu vực chiết rót, nhưng qua quan sát thì các chủ cơ sở không sử dụng đến. Lượng nước được sản xuất nhiều, đại trà để phòng thiếu hụt nhưng khâu bảo quản chưa được kiểm soát, hạn sản xuất, sử dụng không được in trên bao bì. 

Ông Hưng khuyến cáo: “Chúng tôi kiên quyết xử lý nghiêm, triệt để các cơ sở sản xuất có hành vi gian lận, mất vệ sinh trong kinh doanh, nhất là trong lĩnh vực thực phẩm, ăn uống. Riêng những cơ sở sai phạm mức độ nhẹ, chúng tôi sẽ tiến hành nhắc nhở và hậu kiểm tra về sau. Người tiêu dùng nên chọn các nhãn hiệu nổi tiếng, quen thuộc đã được cơ quan chức năng kiểm nghiệm, đúng theo tiêu chuẩn yêu cầu của Bộ Y tế, tránh sử dụng những sản phẩm không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc những sản phẩm nhìn bằng mắt thường đã thấy kém vệ sinh”./.

Ngô Nhi