Thứ sáu, 26-6-26 03:12:06
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Quả ngọt vùng sông nước

Báo Cà Mau (CMO) Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng Chạp âm lịch, trên đường về thị trấn Sông Đốc, dễ bắt gặp những sạp hàng bán trái dừa nước dọc theo con lộ.

Để có được những quầy dừa nước tươi ngon, sáng sớm, người dân phải bơi xuồng dọc theo các con sông từ Cái Tàu đến sông Ông Đốc, Cái Nước cách hàng chục cây số mua về. Sau đó, dùng sức đập mạnh xuống nền đất hoặc lấy sóng dao gõ cho trái tách ra, rồi mới lấy dao chẻ dọc trái ra làm đôi, chỉ cần luồn ngón tay cái vô, hay trở cán muỗng, nại ra phần cơm trắng tươi bên trong là có ngay món dừa nước dẻo thơm, ngọt mát.

Mỗi mùa dừa nước, bà Thiết (phải) có thu nhập gần 60 triệu đồng.

Anh Ngô Văn Kha, Khóm 5, thị trấn Trần Văn Thời, huyện Trần Văn Thời, mua và bán dừa nước hơn 4 năm nay. “Dừa nước mọc hoang vậy chứ mình muốn đốn một quày cũng phải hỏi mua gia chủ. Mỗi quày từ 7-10 ngàn đồng tuỳ lớn, nhỏ. Mỗi lần đi chở một xuồng được 90-100 quày dừa, về chặt ra bán 20 ngàn đồng/bọc. Nếu đi suốt thì một mùa dừa nước cũng kiếm được hơn 40 triệu đồng. Khách đi đường ghé mua nhiều lắm, trong xóm cũng có, khách đi du lịch cũng có”, anh Kha cười nói.

Goá chồng, vừa làm ruộng, bà Phan Thị Thiết (62 tuổi, ấp Rạch Ruộng A, xã Khánh Lộc, huyện Trần Văn Thời) còn kiếm mối mượn xuồng chở từng quày dừa nước về bán. Bà Thiết thiệt tình: “Trước đây làm lúa chỉ vừa đủ ăn, không có dư để lo cho con đi học. Không muốn con mình sau này cực khổ như mình nên tui thử đi mua dừa nước bán lại. Bà con mua lẻ cũng có, mua nguyên quày cũng có. Nhờ vậy mà tôi nuôi được con cái đến khi ra trường. Dừa nước dính mủ lên quần áo có khi giặt không ra, tay chân lặn lội dưới sình bùn, không được sạch đẹp như nghề buôn bán khác, nhưng một mùa mà kiếm được gần 60 triệu đồng thì phấn khởi lắm. Vì tui có mấy mối đến mua dừa nước về bán trên mạng, nên có khi chặt, chẻ dừa không xuể”.

Khách đi đường rất mê sản vật vùng sông nước này.

Từ lâu, trái dừa nước là loại thức uống giải khát được yêu thích và rất tốt cho sức khoẻ. Loại trái này còn có giá trị dược liệu, thanh nhiệt, tiêu độc cho cơ thể, trị được bệnh cao huyết áp. Dừa nước đến độ vừa ăn, đơn giản nhất là lấy muỗng múc cơm dừa ra ăn ngay cũng ngon, hoặc trộn thêm ít đường, nước đá đập nhuyễn bỏ vô là có ngay món giải khát buổi trưa hè. Cầu kỳ hơn, người ta lấy cơm dừa nước để nấu chè, làm mứt.

Chị Dương Kim Nhớ (Khóm 5, thị trấn Trần Văn Thời) là khách quen của bà Thiết, ghé vào hỏi dừa nước đặt mua từ sớm có chưa. Chị Nhớ cười: “Tôi mua dừa nước ở đây từ lúc cô mới mở sạp bán. Dừa nước ăn mát, mấy đứa nhỏ ở nhà mê lắm. Mà mình buôn bán, công chuyện nhà, đưa rước con đi học nên mua dừa nước cạy sẵn về bỏ thêm miếng đường, nước đá là ngon lắm”.

Từ loại cây hoang, ngày nay, với những người dân nơi đây, hái và bán dừa nước là công việc đem lại nguồn thu nhập chính cho gia đình./.

Trịnh Mơ

Đá Bạc vào mùa ruốc

Những ngày này, không khí tại miền biển xã Đá Bạc trở nên nhộn nhịp hơn khi bước vào mùa khai thác ruốc. Đầu vụ thuận lợi với sản lượng dồi dào, giá cả ổn định mang lại niềm vui cùng nguồn thu nhập cao cho người dân địa phương.

Nâng cao hiệu quả nuôi tôm sú quảng canh cải tiến bằng giống gia hoá

Giải pháp sử dụng tôm giống gia hoá được kỳ vọng sẽ giúp tăng năng suất tôm nuôi, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

Tăng hiệu quả quản lý chăn nuôi, thú y theo chuỗi

Sáng 18/6, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau phối hợp với Trường Chính sách công và Phát triển nông thôn tổ chức khai giảng lớp tập huấn nâng cao năng lực thực thi quản lý nhà nước theo chuỗi trong lĩnh vực chăn nuôi và thú y.

Tìm đầu ra cho nghề nuôi lươn ở Cà Mau

Đó là nội dung chính được bàn luận, trao đổi tại Hội thảo “Tháo gỡ khó khăn, thúc đẩy phát triển nghề nuôi lươn trên địa bàn tỉnh Cà Mau”, do Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau tổ chức vào sáng 17/6.

Đảm bảo bàn giao mặt bằng sớm để triển khai thi công dự án 7 cống ngăn mặn

Chiều 16/6, đồng chí Hồ Thanh Thuỷ, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, Tổ trưởng Tổ giám sát số 05, đã đi kiểm tra thực tế Dự án xây dựng 7 cống ngăn mặn, chống triều cường bảo vệ sản xuất vùng nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Dự án do Ban Quản lý dự án công trình nông nghiệp tỉnh làm chủ đầu tư.

Tìm giải pháp phục hồi rừng tràm suy thoái tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, quá trình già hoá tự nhiên của cây rừng, kết hợp với sự suy thoái của hệ sinh thái đất than bùn dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến nhiều khu vực rừng tràm đối mặt với nguy cơ suy thoái nghiêm trọng. Ban Quản lý Vườn đang phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học đánh giá nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng rừng tràm chết, ngã đổ.

Bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên mùa sinh sản

Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.

Tiến tới kinh tế lâm nghiệp đa giá trị

Bảo đảm hài hoà giữa phát triển kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là chuyển từ tư duy “lâm nghiệp bảo vệ” sang “kinh tế lâm nghiệp đa giá trị” là mục tiêu trọng tâm trong phát triển kinh tế lâm nghiệp gắn với bảo vệ và phát triển rừng bền vững của Cà Mau thời gian tới. Theo đó, tỉnh hướng đến nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lâm nghiệp, tạo việc làm, ổn định sinh kế, nâng cao đời sống người dân vùng rừng và ven biển, đồng thời tăng cường quản lý, bảo vệ, phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học, nâng cao khả năng hấp thụ carbon, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Cà Mau định hướng hình thành ngành công nghiệp nuôi biển hiện đại

Với vị trí địa lý đặc biệt, sở hữu hệ sinh thái phong phú, Cà Mau xác định phát triển nuôi biển là ngành kinh tế mới mang tính đột phá. Đây là bước đi chiến lược nhằm gia tăng giá trị, không chỉ mở hướng chuyển dịch sinh kế bền vững cho ngư dân, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên, mà còn đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số của tỉnh.

Nuôi biển - hướng đi chiến lược mới của kinh tế thuỷ sản

Trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội, tỉnh Cà Mau đang tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng kinh tế biển, trong đó nuôi biển được xác định là một trong những hướng đi quan trọng, góp phần tái cơ cấu ngành thủy sản, nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững gắn với bảo vệ nguồn lợi thủy sản, môi trường sinh thái và chủ quyền biển, đảo.