Thứ sáu, 17-4-26 22:39:43
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Thêm thu nhập từ gói bánh ú dịp Tết Đoan Ngọ

Báo Cà Mau (CMO) Chuẩn bị Tết Đoan Ngọ năm nay (mùng Năm tháng Năm âm lịch, 30/5 dương lịch), nhiều gia đình có thêm thu nhập từ việc gói, bán bánh ú lá tre. Tại Khóm 5, Phường 5, TP. Cà Mau, từ khá sớm, không khí tất bật, khẩn trương lan tỏa mọi nơi.

Dọc con phố, đâu đâu cũng thấy màu xanh mướt của lá tre, màu trắng tinh khôi của nếp, rồi từng ụ bánh ú lần lượt ra đời bởi đôi tay của những người thợ khéo léo.

Ông Trịnh Việt Hùng, Trưởng Khóm 5, Phường 5 phấn khởi: “Cứ độ vào gần Tết Đoan Ngọ là xóm này tất bật hẳn lên. Tất cả mọi người đều dừng hẳn công việc hằng ngày chỉ để gói bánh ú. Chỉ tính riêng Khóm 5 này, cả thảy có 5 chủ lò bánh. Hơn 100 nhân công làm việc tất bật cả ngày lẫn đêm mới kịp bánh giao”.

Được biết, Khóm 5 có truyền thống gói bánh ú để bán vào những dịp đặc biệt. Ban đầu chỉ là vài hộ gói bánh để bán ở các chợ, dần mở rộng quy mô và khoảng 5 năm trở lại đây thì các thương lái từ Sài Gòn đến thu mua và đặt bánh để cung ứng những nơi khác với số lượng “khủng” .

Tại nhà ông Hùng, không khí chuẩn bị gói bánh rất khẩn trương. Các thợ gói bánh được “tuyển” từ khắp mọi nơi theo kiểu ai khéo léo, tỉ mỉ đều có thể làm được.

Nguyễn Thị Dung, xã Hưng Mỹ, huyện Cái Nước có hơn 5 năm kinh nghiệm tham gia gói bánh ú, chia sẻ: “Gói bánh ú trong dịp này thu nhập khá cao. Thu nhập được tính theo đầu sản phẩm, cứ ai gói được 1 thiên (1.000 cái) thì được 500.000 đồng”.

Cô Nguyễn Thị Dung, xã Hưng Mỹ, huyện Cái Nước bên những chiếc bánh ú xanh mướt vừa gói.

Có lẽ vì thu nhập khá cao nên nhiều người từ vùng sâu lên thành phố để gói bánh. Nếu siêng năng, cộng thêm nhanh nhẹn thì thu nhập qua đợt Tết Đoan Ngọ này cũng vài triệu đồng/người.

Năm nay, bánh ú hút hàng hơn nhiều năm trước, số lượng bánh được đặt tăng lên so với mọi năm. Để đáp ứng khâu nguyên liệu, các chủ thầu bánh phải đi thu mua, gom lá tre và lạt nuột từ các tỉnh Hậu Giang, Đồng Tháp.

Ông Nguyễn Văn Tính (Sáu Tính) ngụ Khóm 5, Phường 5, TP. Cà Mau, chủ lò bánh, cho biết: “Đơn đặt hàng chỉ tính riêng từ Sài Gòn đã 70.000 cái, chưa kể các mối bán lẻ ở các chợ. Đợt này tôi ngâm hết thảy 2 tấn nếp, hơn 1 tấn lá tre. Mỗi kg lá tre tôi mua đến 25.000 đồng. Bánh gói xong thì luộc chín và giao ngay đêm ấy để kịp bán mỗi buổi sáng”.

2 tấn nếp cho mùa bánh ú Tết Đoan Ngọ năm nay của ông Sáu Tính.

Chị Lâm Như Ý, một thợ lành nghề luôn góp mặt vào những buổi gói bánh ú dịp lễ, tết cho biết: “Bắt đầu từ mùng Hai này tôi đã gói bánh. Hầu như những ngày nào tôi cũng ngủ rất ít. Chỉ vài ngày mà thu nhập cao nên ai nấy đều tranh thủ kiếm chút ít tiền mua sách vở cho con. Trung bình mỗi ngày gói 2.000 cái, mệt thì ngủ nghỉ chút xíu rồi lại gói”.

Chị Lâm Như Ý, ngụ Phường 5, TP. Cà Mau mỗi ngày đêm gói được 2.000 cái bánh ú.

“Tuy khá vất vả nhưng ai nấy cũng rất vui. Cứ qua vài hôm như vậy, trừ hết chi phí, mỗi chủ lò thu lợi vài chục triệu đồng”, ông Sáu Tính vui vẻ.

Bánh được nấu trong 2 tiếng rưỡi và được giao cho mối chuyển về Sài Gòn.

Dù không náo nhiệt và quy mô như Tết cổ truyền, nhưng Tết Đoan Ngọ đã chiếm một vị trí nhất định trong lòng người Việt. Nhất là những hộ làm nông thì mùng Năm tháng Năm âm lịch thực sự mang ý nghĩa an lành, ấm áp với hy vọng mùa bội thu.

Nhi Nhi
 

Thương mại - dịch vụ tăng tốc

Trong bối cảnh nền kinh tế còn không ít khó khăn, khu vực thương mại - dịch vụ của Cà Mau tiếp tục phát huy vai trò là một trong những động lực tăng trưởng quan trọng. Với kết quả tăng trưởng tích cực trong quý I, cùng sự phục hồi sản xuất và xuất khẩu, lĩnh vực này đang góp phần thúc đẩy tiêu dùng, tạo nền tảng để tỉnh hướng tới mục tiêu tăng trưởng hai con số trong thời gian tới.

Khai thác phế phẩm, nâng giá trị sản xuất nông nghiệp

Tự học hỏi, mày mò nghiên cứu và chế tạo một số máy móc phục vụ xay, gia công chả cá phi, anh Trần Văn Hội, ấp Sơn Trắng, xã Vĩnh Lộc đã thành công với mô hình tận dụng phế phẩm cá Phi làm thức ăn nuôi cá lóc mùng. Những phần tưởng chừng bỏ đi nay trở thành nguồn thức ăn chính cho cá nuôi. Mô hình khép kín, vừa tiết kiệm chi phí, vừa thân thiện với môi trường đang dần khẳng định hiệu quả theo hướng nông nghiệp tuần hoàn.

Cần mẫn nghề vá lưới

Người dân xứ biển Gành Hào không nhớ rõ nghề vá lưới hình thành từ khi nào, chỉ biết nghề này đã xuất hiện từ rất lâu, gắn bó với nghề đi biển của biết bao thế hệ cha ông. Giữa lúc sản lượng khai thác suy giảm, giá vật tư đầu vào tăng cao, nhưng những người làm nghề vá lưới vẫn bền bỉ, cần mẫn đan chặt từng mắt lưới, buộc chắc từng chiếc phao, mắc chì... để ngư dân yên tâm vươn khơi với mong ước những chuyến biển về bờ đầy ắp cá tôm.

Liên kết - số hoá: Ðòn bẩy tăng trưởng

Trong mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số, Cà Mau đang đặt kỳ vọng lớn vào cộng đồng doanh nghiệp (DN) - lực lượng trung tâm của nền kinh tế. Không chỉ tăng cường liên kết để gia tăng sức mạnh nội tại, các DN còn đẩy mạnh chuyển đổi số, tạo “đòn bẩy kép” thúc đẩy tăng trưởng nhanh và bền vững.

Vững sinh kế từ rau cần nước

Những ngày này, về Vĩnh Thanh, xã nông thôn mới kiểu mẫu duy nhất của tỉnh Cà Mau, dễ dàng cảm nhận nhịp chuyển động sôi động của một vùng quê đang thích ứng mạnh mẽ với thị trường. Trên những cánh đồng lúa trải dài, sắc xanh mướt của rau cần nước đan xen cùng cảnh thu mua tấp nập, phản ánh rõ sự chuyển dịch trong tư duy sản xuất của người dân.

Hỗ trợ nông dân tìm đầu ra cho lúa đông xuân

Thời điểm này, nông dân trên địa bàn tỉnh Cà Mau đang tập trung thu hoạch dứt điểm vụ lúa đông xuân 2025-2026. Dù năng suất đạt khá cao nhưng giá lúa giảm, trong khi chi phí sản xuất như phân bón, xăng dầu, thuê máy gặt đập… lại tăng cao, khiến lợi nhuận của bà con giảm. Trước tình hình này, chính quyền các địa phương đang tích cực tìm giải pháp hỗ trợ nông dân.

"Cây thoát nghèo" trên đất giồng ven biển

Tại khóm Biển Tây A (phường Hiệp Thành), trên diện tích đất canh tác kém hiệu quả trước đây, mô hình trồng măng tây xanh đang mở ra hướng đi mới khi giúp nhiều hộ dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số có nguồn thu nhập ổn định.

Hợp tác xã - Trụ cột quan trọng tái cấu trúc nông nghiệp

Sản xuất nông nghiệp ngày càng đối mặt với nhiều thách thức từ biến động thị trường, chi phí đầu vào tăng cao, đến yêu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng nông sản, vì vậy, việc tổ chức lại sản xuất theo hướng liên kết đang trở thành xu thế tất yếu. Trong tiến trình đó, các hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh Cà Mau đã và đang phát huy vai trò “cầu nối” giữa nông dân và doanh nghiệp, góp phần nâng cao giá trị nông sản, ổn định đầu ra và cải thiện thu nhập cho người dân.

Giá dầu diesel hạ gần 10.000 đồng một lít

Từ 15h30 ngày 9/4, giá xăng RON 95-III giảm 2.990 đồng, dầu diesel hạ 9.880 đồng một lít.

Nâng tầm giá trị sản phẩm OCOP

Cà Mau - vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, nơi những sản vật bản địa không chỉ là món quà của thiên nhiên mà còn là sự kết tinh của mồ hôi, trí tuệ và tình yêu quê hương. Từ những món ăn dân dã, phong cảnh hoang sơ của rừng và biển, hành trình mới đã bắt đầu: hành trình OCOP - nơi niềm tự hào hội ngộ cùng khát vọng vươn mình ra thế giới.