ĐT: 0939.923988
Thứ bảy, 19-7-25 06:45:03
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Chọn lựa thực phẩm an toàn

Báo Cà Mau Nói đến thực phẩm an toàn là nói đến những loại thực phẩm “sạch”, không có dư lượng chất kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật; không có nhiều chất tẩm ướp hay chất bảo quản; được nuôi, trồng ở những nơi có môi trường đất và nước không bị ô nhiễm; thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được bảo quản tốt, không gây nguy hại đến sức khoẻ người tiêu dùng trong cả quá trình chuẩn bị chế biến và ngay cả sau khi sử dụng.

Ngày nay, khi đời sống kinh tế của người dân được nâng lên, đi kèm theo đó là nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm đảm bảo chất lượng, tươi sống, an toàn và có độ dinh dưỡng cao trở thành vấn đề thiết yếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ hiện vẫn còn khá dễ dãi trong việc lựa chọn thực phẩm mà chưa được ngành chức năng kiểm định về chất lượng và an toàn vệ sinh.

Chị Chung Hồng Ngân, ngụ Khóm 4, Phường 9, TP Cà Mau, chia sẻ: “Vẫn biết việc chọn lựa thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh là có lợi cho sức khoẻ của gia đình. Nhưng thật ra những loại thực phẩm được bày bán tại các chợ truyền thống, chợ “nhảy”, bằng mắt thường của người tiêu dùng như chúng tôi, sẽ rất khó phân biệt được đâu là thực phẩm sạch và đâu là thực phẩm không an toàn”.

Chị Trần Hồng Thắm, ngụ Khóm 4, Phường 9, TP Cà Mau luôn biết cách chọn lựa các loại rau, củ, quả còn tươi mới và còn nguyên cuống cho gia đình.

Rõ ràng, thực trạng khá phổ biến hiện nay cho thấy, tại các chợ tự phát, hầu hết tiểu thương là nông dân hoặc những người buôn bán nhỏ, lẻ, những người làm nghề buôn gánh bán bưng, hàng hoá được đem ra chợ để trao đổi, mua bán phần lớn là do họ tự sản xuất được hoặc tự thu gom trong hộ dân, nên để có thể thẩm định thực phẩm đó có đạt chất lượng an toàn vệ sinh hay không là rất khó. Mặt khác, thói quen lâu nay của người tiêu dùng là cứ nơi nào tiện lợi, giá cả hợp lý thì mua, chứ ít khi đến các trung tâm thương mại, siêu thị... để lựa chọn các loại thực phẩm đã được ngành chuyên môn thẩm định, đánh giá là an toàn.

Bác sĩ Huỳnh Thanh Sử, Trưởng Khoa Sức khoẻ môi trường, Y tế trường học và Bệnh nghề nghiệp thuộc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh Cà Mau, cho biết: “Việc sử dụng thực phẩm không đảm bảo an toàn (nhiễm vi khuẩn, dư lượng kháng sinh, chất bảo vệ thực vật...) về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Trong đó đáng chú ý là có thể gây ngộ độc cấp tính, tổn thương mạn tính đến gan, tim mạch, hệ thần kinh trung ương... Đồng thời, nó còn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thể lực cũng như trí tuệ của con người, nhất là đối với trẻ em”.

Anh Trần Hoàng Tâm, phường Tân Xuyên, TP Cà Mau chọn mua hải sản tươi sống.

Theo khuyến cáo của bác sĩ Huỳnh Thanh Sử, người tiêu dùng nên biết cách chọn lựa những loại thực phẩm được xem là an toàn. Ví dụ như: khi lựa chọn các loại rau, củ, quả thì nên chọn những loại còn tươi, nguyên cuống, không bị dập nát, không héo úa, không có đốm màu hoặc mùi lạ. Còn đối với thịt, cá thì nên chọn loại không có mùi lạ, không có màn nhớt, khi dùng ngón tay ấn xuống, thịt vẫn còn đàn hồi tốt, không bị chảy nước. Nếu là cá, hải sản thì phải còn tươi sống hoặc phải được bảo quản trong độ lạnh cao, mắt cá phải còn trong... Đối với trứng gia cầm, nên chọn trứng không bị nhiễm bẩn (phân, bùn đất...), vỏ trứng còn tươi, mới.

Riêng đối với những loại thực phẩm khô hoặc đóng hộp, phải còn nhãn mác, thời hạn sử dụng, không bị bung nắp; các loại hạt, ngũ cốc không bị mấm mốc. Bởi những loại này một khi đã bị nấm mốc, nó có thể chứa hoặc sản sinh ra rất nhiều loại độc tố gây hại cho sức khoẻ, nặng hơn là ngộ độc và thậm chí có thể tử vong.

Ngoài ra, người tiêu dùng cũng phải hết sức chú ý, không nên mua các loại rau, củ, quả, thịt, trứng, cá... ở những nơi có nguy cơ bị ô nhiễm cao như: gần đường cống xả thải của khu công nghiệp, nhà máy, đường cống xả thải nước sinh hoạt đô thị, khu vực vệ sinh công cộng, nơi chứa rác thải sinh hoạt...

Phương Vũ

 

 

Gia tăng ca mắc sốt xuất huyết

Vào cuối tháng 6 và đầu tháng 7/2025, các cơ sở điều trị trên địa bàn tỉnh ghi nhận số ca mắc bệnh sốt xuất huyết (SXH) gia tăng, đặc biệt là những ca bệnh nặng và có biến chứng nguy hiểm. Thời điểm này lượng mưa nhiều, cùng với điều kiện vệ sinh môi trường ở một số nơi ẩm thấp, tạo điều kiện cho muỗi phát triển mạnh. Ngành y tế cảnh báo dịch bệnh SXH đang diễn biến phức tạp, người dân cần cảnh giác phòng bệnh.

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cà Mau triển khai thành công kỹ thuật đặt máy tạo nhịp tim

Sáng 16/7, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cà Mau đã tiếp nhận và triển khai thành công kỹ thuật “đặt máy tạo nhịp tim vĩnh viễn” từ Bệnh viện Chợ Rẫy. Đây là một trong những kỹ thuật hiện đại, giúp người dân trong tỉnh được tiếp cận dịch vụ y tế chất lượng cao ngay tại địa phương, giảm thiểu chi phí và thời gian di chuyển đến các bệnh viện tuyến trung ương.

Tác hại của thuốc lá điện tử đến sức khoẻ

Khói thuốc lá chứa trên 4.000 hoá chất, trong đó có 43 hoá chất là nguyên nhân gây ung thư, nguy hiểm nhất là chất hắc ín, nicotine, chất gây nghiện… Ngoài ra, trong khói thuốc lá còn có nhiều chất kích thích khối u, kích thích gây viêm nhiễm đường hô hấp, gây tổn thương trong lòng mạch máu.

Không lơi là trước biến thể phụ của Omicron trong dịp Tết nguyên đán

Là một biến thể có khả năng lây lan nhanh, JN.1 là nguyên nhân gây gia tăng số ca mắc và tử vong tại một số nước, trong đó có khu vực Đông Nam Á.

COVID-19 chỉ còn là bệnh truyền nhiễm nguy hiểm

(BL-NQ) Chiều 3/6, Ban Chỉ đạo Quốc gia phòng, chống dịch COVID-19 họp phiên thứ 20, dưới sự chủ trì của đồng chí Phạm Minh Chính - Thủ tướng Chính phủ, Trưởng Ban Chỉ đạo.

​Liệu COVID-19 có bùng phát lớn sau 30/4, 1/5?

PGS-TS Trần Đắc Phu, Cố vấn cao cấp Trung tâm Đáp ứng khẩn cấp sự kiện y tế công cộng Việt Nam cho biết, dù số ca mắc có gia tăng nhưng khả năng dịch bùng phát lớn, gây quá tải cho hệ thống y tế hay số ca tử vong tăng mạnh như đợt dịch ở TP. Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh phía Nam năm 2021 là khó xảy ra.

Bạc Liêu ghi nhận 4 trường hợp dương tính với vi-rút SARS-CoV-2

Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo Phòng, chống dịch COVID-19 tỉnh, trong 24 giờ qua (từ 6 giờ ngày 19/4 đến 6 giờ ngày 20/4/2023), trên địa bàn tỉnh có 4 trường hợp dương tính với vi-rút SARS-CoV-2.

BẠC LIÊU CHỦ ĐỘNG PHÒNG, CHỐNG DỊCH COVID-19

Khoảng 9 giờ sáng ngày 15/4/2023, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Bạc Liêu (CDC) ghi nhận thông tin từ Trung tâm Y tế TP. Bạc Liêu có 2 trường hợp (là học sinh lớp 12 và lớp 5) sống cùng gia đình trên địa bàn Phường 5, có xét nghiệm test nhanh COVID-19 với kết quả dương tính (+).

Bí thư Tỉnh ủy - Lữ Văn Hùng: Tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh từ xa, từ sớm

​* Từ ngày 17/4/2023, tất cả cán bộ, công chức, viên chức phải thực hiện việc đeo khẩu trang

Tăng cường công tác phòng, chống dịch dịp tết Nguyên đán và mùa lễ hội 2023

​Thủ tướng Chính phủ - Phạm Minh Chính vừa ký ban hành Công điện về việc tăng cường công tác phòng, chống dịch dịp tết Nguyên đán và mùa lễ hội 2023.