Về thị trấn Cái Ðôi Vàm những ngày giáp Tết, chúng tôi cảm nhận được sự phấn khởi của Ðảng bộ, chính quyền và người dân thị trấn biển khi được công nhận đạt chuẩn đô thị văn minh. Ông Lê Minh Cảnh, Phó chủ tịch UBND thị trấn, cho biết: “Ðây là thành quả sự chung sức chung lòng qua 8 năm phấn đấu. Với thế mạnh về kinh tế gắn biển, hướng biển, địa phương đang dồn sức khơi dậy tiềm năng, lợi thế, tạo bứt phá phát triển trong tương lai”.
Làng nghề cá khô đón tết
“Năm nào cũng vậy, cứ khoảng tháng 10 âm lịch, làng nghề cá khô ở thị trấn Cái Ðôi Vàm lại vào cao điểm hoạt động, do nhu cầu tiêu thụ tăng cao, sản phẩm bán được giá. Hiện nay, các cơ sở sản xuất chú trọng hơn về mẫu mã, chất lượng và đa dạng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của khách hàng dịp Tết”, ông Lê Văn Mực, Khóm 4, hộ làm cá khô nhiều năm, cho biết.
Hộ ông Lê Văn Mực nhiều năm làm nghề cá khô, đặc biệt là khô cá khoai.
Ông Lê Minh Cảnh thông tin: “Hiện nay, làng nghề cá khô ở thị trấn Cái Ðôi Vàm có 16 doanh nghiệp, hợp tác xã và hơn 150 hộ dân sản xuất, kinh doanh sản phẩm cá khô. Nhiều doanh nghiệp và hộ gia đình có lợi nhuận cao, mỗi năm doanh thu từ 200 triệu đến 1 tỷ đồng. Không chỉ mang lại nguồn thu nhập cao cho người dân, nghề làm cá khô truyền thống còn tạo nên nét văn hoá đặc trưng của miền biển Cái Ðôi Vàm”.
Ðô thị ven biển Cái Ðôi Vàm ngày càng sầm uất.
Trong những mặt hàng của Cái Ðôi Vàm vang danh xa gần, cá khô khoai là đặc sản nổi tiếng nhất. Ông Mực chia sẻ: “Ðể khô khoai ngon, cần có bí quyết riêng. Ðặc biệt là phải giữ cho cá còn nguyên chất, sạch sẽ và phơi đủ nắng trên giàn, bảo quản hợp lý”.
Chị Thái Thị Phấn, Khóm 4, có gần 20 năm làm nghề chế biến cá khô, cho biết: “Mùa Tết, gia đình tôi thường tăng sản lượng cá khô lên gấp đôi, gấp ba so với ngày thường, để cung ứng kịp cho thị trường khắp nơi”.
Tương lai từ biển
Thị trấn Cái Ðôi Vàm hiện có 232 phương tiện khai thác thuỷ sản, trong đó 79 tàu có chiều dài từ 15 m trở lên, cơ bản đáp ứng đủ nguyên liệu cho các cơ sở chế biến cá khô trên địa bàn. Hoạt động kinh doanh, thương mại, dịch vụ tại trung tâm thị trấn sôi động, với 21 doanh nghiệp và 849 cơ sở sản xuất kinh doanh; nhiều cơ sở, doanh nghiệp gắn với thế mạnh kinh tế biển của địa phương.
Nghề làm khô cá biển ở thị trấn Cái Ðôi Vàm tạo việc làm cho người dân địa phương.
Ông Lê Minh Cảnh cho biết: “Trong 4 sản phẩm OCOP có 1 sản phẩm đạt 4 sao là nước mắm Ngọc Trân của Hợp tác xã Ngọc Trân, còn lại 3 sản phẩm đạt 3 sao gồm: chả cá thu, cá đù ướp sả nghệ của Hợp tác xã Ngọc Trân và ruốc sấy của Hợp tác xã Hương Biển".
Theo ông Cảnh, Chương trình phát triển sản phẩm OCOP là cơ hội thuận lợi giúp người dân tham gia vào chuỗi sản xuất, nâng giá trị sản phẩm, đẩy mạnh phát triển kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng hiệu quả và bền vững. Việc xây dựng và phát triển sản phẩm OCOP của thị trấn Cái Ðôi Vàm đã phát huy được tiềm năng, thế mạnh của địa phương.
Cái Ðôi Vàm hiện nay đang cùng hoà chung nhịp đổi mới, vươn lên của quê hương Phú Tân, như lời khẳng định của ông Lê Minh Cảnh: “Phát huy lợi thế, tiềm năng kinh tế biển, Cái Ðôi Vàm sẽ nỗ lực hơn nữa để phát triển kinh tế - xã hội, góp phần sớm đưa Phú Tân trở thành huyện nông thôn mới”./.
Anh Phan
Xem thêm bình luận