Thiên nhiên hào sảng ban tặng cho vùng đất Ngọc Hiển nhiều sản vật, đặc sản trứ danh. Từ nguồn nguyên liệu chất lượng hảo hạng, người dân khéo léo chế biến thành nhiều món ăn ngon làm say lòng thực khách. Ðể rồi khi khách phương xa đến với mảnh đất thiêng liêng nơi địa đầu cực Nam, không chỉ được khám phá vẻ đẹp thiên nhiên, rừng, biển giao hoà mà còn được thưởng thức những món ngon mang đậm bản sắc văn hoá ẩm thực của người dân bản địa.
Ẩm thực Ngọc Hiển là bức tranh đa sắc, đa hương vị, thể hiện phong cách ăn uống và khẩu vị bao đời nay của người dân địa phương. Từ những món ăn dân dã, bình dị đến những món cầu kỳ; từ cách chế biến đơn giản đến phức tạp, kỳ công, qua đôi tay cùng sự sáng tạo, tinh tế của người dân, tất cả đều mang hương vị đặc trưng, hấp dẫn, đậm đà bản sắc quê hương.
Món ngon ở Ngọc Hiển nhiều vô số kể, được chế biến từ sản vật của rừng, của biển như: cua, hàu, vọp, ốc len, tôm tích, lịch củ, ba khía, cá thòi lòi... Nhiều món được du khách chọn làm quà biếu người thân, bạn bè sau chuyến du lịch tại vùng đất cực Nam, được xuất bán đi các tỉnh, thành trong nước và vươn tầm xuất khẩu.
Từ con tôm, người dân chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có 14 sản phẩm của các chủ thể đã đạt 3 sao, 4 sao OCOP, nổi tiếng nhất là món tôm khô.
Ba khía Rạch Gốc - món ngon trứ danh của vùng đất Ngọc Hiển.
Hàu nướng mỡ hành là món bổ dưỡng, thơm ngon khó cưỡng mà các tín đồ hải sản không thể bỏ qua khi đến thăm Ngọc Hiển.
Ngoài cách chế biến truyền thống như luộc, hấp, rang muối, rang me, hiện nay, con cua được các quán ăn, nhà hàng trên địa bàn huyện Ngọc Hiển biến tấu thành nhiều món ngon, hấp dẫn.
Trúc Linh giới thiệu
Xem thêm bình luận