Thứ tư, 4-11-26 05:54:12
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Niềm vui mùa ruốc

Báo Cà Mau Những ngày này, trên vùng biển Tây Cà Mau đang vào vụ “đông ken” thu hoạch con ruốc. Từ sáng sớm đến xế chiều, hàng trăm ghe, xuồng, vỏ lãi nhộn nhịp ra vào cửa biển khai thác ruốc. Người trên bờ cũng tất bật giăng giàn phơi, hối hả chở ruốc về phơi cho kịp nắng. Những giàn phơi dậy mùi ruốc khô hấp dẫn.

Chúng tôi ghé giàn phơi của chị Cao Lệ Thu, ấp Ðá Bạc, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời, khi trời sắp về chiều. Chị Thu phấn khởi cho biết: “Từ sáng tới chiều nay chắc được cỡ 100 sọt, mà chuyến cuối này bán ruốc tươi, vì phơi sẽ không đủ nắng. Từ đầu tháng 4 âm lịch tới giờ, gia đình đi được 4 con nước, được chừng hơn 2 tấn ruốc khô. Do mưa gió, biển động nhiều nên ngư dân không dám ra biển. Làm nghề ruốc phải theo dõi thời tiết, vì nếu đem ruốc ra phơi mà gặp mưa bất chợt là coi như hư mẻ ruốc, lỗ công sức”.

Trung bình 4 kg ruốc tươi sẽ được 1 kg ruốc khô. Hiện giá ruốc khô 40-45 ngàn đồng/kg, ruốc tươi từ 8-10 ngàn đồng/kg. Con nước này, tranh thủ nắng được mấy ngày, bà con vùng biển Ðá Bạc ra biển khai thác ruốc. Mỗi hộ ngư dân được trên dưới 1 tấn đến vài tấn ruốc tươi, tuỳ số lượng phương tiện và công suất lớn, nhỏ, mang về từ vài triệu đến chục triệu đồng/ngày.

Mùa ruốc ở đây sẽ kéo dài đến khoảng tháng 8 âm lịch. Con nước này ruốc nhiều, mọi người ai cũng vui, hối hả, không khí lao động tạo nên sự nhộn nhịp, rộn ràng cả một vùng nơi biển Tây.

Ðối với những hộ gia đình ít hoặc không đất sản xuất, mùa ruốc là nguồn thu nhập chính, mùa lộc biển "ăn nên làm ra" lớn nhất trong năm.

Từ sáng sớm, nhiều phương tiện lớn, nhỏ chở đầy ruốc đã cập bến.

 

Nhà nào phương tiện nhỏ, ít thì mỗi ngày cũng khai thác được trên dưới 1 tấn ruốc tươi.

 

Ruốc tươi và ruốc khô tự nhiên dùng làm quà biếu và chế biến được nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng.

 

Nhiều hộ đầu tư giàn cao ráo để phơi ruốc sạch sẽ, thơm ngon hơn.

Thảo Mơ thực hiện

 

Xúc tiến thương mại “chắp cánh” cho sản phẩm OCOP vươn xa

Từ những gian hàng hội chợ truyền thống đến các phiên kết nối giao thương quốc tế, hoạt động xúc tiến thương mại đang trở thành cầu nối giúp sản phẩm OCOP của tỉnh Cà Mau mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị và từng bước khẳng định vị thế của đặc sản địa phương trên thị trường trong nước và quốc tế.

Ngành nông nghiệp quyết tâm hoàn thành mục tiêu tăng trưởng

Ông Phạm Văn Mười, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT), cho biết, những tháng cuối năm 2026, ngành tập trung tháo gỡ điểm nghẽn, nhằm tạo dư địa tăng trưởng cho Khu vực I, góp phần thực hiện mục tiêu tăng trưởng kinh tế hai con số của tỉnh.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài cuối: Mở lối cho con tôm đi xa

Với lợi thế vùng nuôi rộng lớn, hệ sinh thái đặc trưng, cùng năng lực chế biến, xuất khẩu ngày càng phát triển, Cà Mau có nhiều điều kiện đưa tôm sú vươn ra thị trường quốc tế. Tuy nhiên, lợi thế tự nhiên chỉ trở thành sức cạnh tranh khi được chuyển hoá thành giá trị kinh tế thực chất. Muốn làm được điều đó, ngành tôm phải tổ chức lại sản xuất, đẩy mạnh chế biến sâu, xây dựng thương hiệu và bảo đảm người nuôi được hưởng lợi tương xứng với công sức, trách nhiệm gìn giữ hệ sinh thái.

Ðổi mới sáng tạo đồng hành tăng trưởng kinh tế

Ðể đạt mục tiêu tăng trưởng kinh tế cao, Cà Mau cần đổi mới mô hình phát triển, nâng cao năng suất và sức cạnh tranh của doanh nghiệp (DN). Với vai trò kết nối nguồn lực, Trung tâm Khởi nghiệp và Ðổi mới sáng tạo (ÐMST) tỉnh Cà Mau (CiNEC) đang từng bước xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp, thúc đẩy ứng dụng công nghệ, nâng cao giá trị sản phẩm và tạo động lực tăng trưởng mới.

Đông Hải kiến nghị giải pháp phát triển kinh tế tư nhân

Xã Đông Hải kiến nghị tỉnh đẩy mạnh hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh tiếp cận nguồn vốn; tháo gỡ khó khăn về hạ tầng; tạo điều kiện chuyển đổi hộ kinh doanh thành doanh nghiệp.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài 3: Để con tôm Cà Mau trở thành "giá trị vàng"

Con tôm gắn bó và nuôi sống biết bao thế hệ người dân Cà Mau, nhưng để trở thành “giá trị vàng” trên đồng đất quê nhà, chỉ có lợi thế thiên nhiên cùng sự cần cù của nông dân thôi chưa đủ. Ðằng sau mỗi vụ tôm là nỗi lo về chi phí, giá cả, đầu ra của nông dân; là bài toán nguyên liệu, lao động và sức cạnh tranh của doanh nghiệp. Gỡ những điểm nghẽn này, tổ chức lại chuỗi liên kết và nâng giá trị sản phẩm là con đường để tôm Cà Mau vươn xa.

Bảo đảm cung cấp đầy đủ vật liệu xây dựng phục vụ thi công các công trình trọng điểm quốc gia

Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản số 10933/VPCP-CN ngày 27/10/2026 truyền đạt ý kiến của Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Phạm Gia Túc về việc điều phối, hỗ trợ nguồn vật liệu xây dựng thông thường giữa các tỉnh, thành phố phục vụ các công trình trọng điểm quốc gia.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới - Bài 2: Tự hào vùng tôm - rừng đạt chứng nhận quốc tế lớn nhất Việt Nam

Cùng với những vuông tôm trong rừng đước xanh ngút ngàn, Cà Mau còn có nhiều trang trại nuôi tôm sú ao bạt công nghệ cao quy mô lớn, đạt chứng nhận quốc tế. Ðây là nền tảng quan trọng để tỉnh phát triển ngành hàng tôm theo hướng xanh, chất lượng, tạo dựng vị thế trên thị trường thế giới.

Trí Phải cần quyết liệt phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể

Đó là yêu cầu của đồng chí Huỳnh Chí Nguyện, Phó Chủ tịch UBND tỉnh tại buổi làm việc với UBND xã Trí Phải về tình hình phát triển kinh tế tư nhân, kinh tế tập thể, hợp tác xã trên địa bàn, vào sáng 27/10.

Tôm sú Cà Mau: Từ tán rừng ngập mặn vươn ra thế giới

LTS: Ngoài biển khơi, tôm sú mẹ sinh sản, tôm sú con theo con nước lớn ròng, len qua cửa sông, tìm vào những vuông tôm giữa rừng ngập mặn. Từ món quà của biển cả, người dân vùng đất địa đầu cực Nam đã hình thành cách nuôi tôm thuận theo tự nhiên, dựa vào con nước, con giống trời cho và kinh nghiệm được bồi đắp qua bao mùa vụ. Ðó không chỉ là câu chuyện mưu sinh mà còn là ký ức của một thời, là "cội nguồn" của nghề tôm Cà Mau. Từ nền tảng ấy, vùng tôm rừng sinh thái đang mở ra bước phát triển mới, với dấu ấn “kỷ lục” dẫn đầu cả nước về diện tích nuôi đạt chứng nhận quốc tế, tạo cơ hội đưa thương hiệu tôm sú Cà Mau vươn ra thị trường thế giới.