ĐT: 0939.923988
Chủ nhật, 8-6-25 15:01:32
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tận dụng cá tạp làm mắm, phụ nữ Mai Hoa nhàn hạ vượt khó

Báo Cà Mau (CMO) Tận dụng lợi thế sẵn có ở địa phương, chị em phụ nữ ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân thành lập tổ làm mắm, tạo nguồn thu nhập ổn định.

Qua đôi bàn tay khéo léo của các chị, từ nguồn cá tạp dồi dào, nhiều loại mắm ngon ra đời.

Tổ làm mắm ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân được thành lập năm 2016 với 10 thành viên. Từ chỗ làm đơn lẻ theo hình thức hộ gia đình, giờ đây chị em tham gia vào tổ được học hỏi kinh nghiệm, giúp nhau trong việc sơ chế, chọn lựa nguyên liệu đầu vào. Giá cá nguyên liệu dao động từ 7.000-8.000 đồng/kg. Cá được ủ muối 10 ngày, sau khi làm sạch trộn với thính (gạo hoặc nếp rang vàng, xay mịn) để 1 tháng là ăn được. Thính được chị em tự làm với bí quyết riêng nên đảm bảo chất lượng và có mùi thơm đặc trưng.

Các thành viên  tổ làm mắm ấp Mai Hoa sơ chế cá nguyên liệu.

Theo các chị, cứ 4 kg cá nguyên liệu thì được 2 kg mắm. Mỗi tháng tổ làm mắm ấp Mai Hoa cung cấp ra thị trường 2 tấn mắm các loại như: mắm cá mồng gà, mắm cá lù đù…, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở địa phương và chợ Đầm Dơi hoặc được mua làm quà biếu. Với giá bán 50.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mỗi tháng mỗi chị có thu nhập vài triệu đồng.

Tham gia tổ làm mắm, chị em còn được hỗ trợ vốn từ nguồn quỹ tiết kiệm xoay vòng của tổ. Với hình thức mỗi tháng đóng góp 100.000 đồng/chị, luân phiên xét cho chị khó khăn vay trước. Có vốn, chị em có thêm tiền để mua cá về làm mắm, sản lượng tăng nên thu nhập ổn định.

Chị Huỳnh Thị Đèo, có hoàn cảnh khó khăn, gia đình nghèo lại đông con, cho biết: “Trước đây gia đình tôi rất khó khăn, nhờ được tổ cho mượn vốn xoay vòng, tôi có tiền mua thêm cá về làm mắm, kiếm thêm thu nhập, cuộc sống đỡ hơn trước kia".

Chị Trịnh Cẩm Hường, thành viên tổ làm mắm ấp Mai Hoa, bộc bạch: “Giá cá nguyên liệu từ 7.000-8.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí còn đủ trang trải chi phí sinh hoạt trong gia đình".

 “Tuy sản xuất có hiệu quả và thu nhập ổn định nhưng khó khăn hiện nay của chị em là đầu ra sản phẩm không ổn định, muốn mở rộng đầu tư lại thiếu vốn. Thời gian tới, Hội LHPN xã sẽ đề xuất với cấp trên hỗ trợ thêm vốn để giúp chị em có điều kiện để sản xuất, xây dựng thương hiệu làng mắm ấp Mai Hoa", Phó Chủ tịch Hội LHPN xã Nguyễn Huân Nguyễn Thị Diễm cho biết.

Cùng với các nghề khác, làm mắm đang tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, để nghề mắm ấp Mai Hoa thật sự phát triển, rất cần sự hỗ trợ về vốn, kỹ thuật cũng như định hướng đầu ra cho sản phẩm từ chính quyền địa phương để người dân yên tâm sản xuất./.

Cẩm Ngân

Tăng hiệu quả nguồn vốn tín dụng chính sách

Thời gian qua, công tác kiểm tra hoạt động của Tổ Tiết kiệm và Vay vốn (TK&VV), Ban Quản lý tổ và tổ viên Tổ TK&VV luôn được các tổ chức chính trị - xã hội nhận uỷ thác quan tâm chú trọng. Bên cạnh đó, việc thực hiện duy trì giao dịch định kỳ tại xã, thị trấn luôn được các đơn vị liên quan thực hiện nghiêm túc, đúng quy định. Từ đó, góp phần nâng cao hiệu quả nguồn vốn tín dụng chính sách cho các đối tượng thụ hưởng.

Giải pháp tăng năng suất tôm quảng canh cải tiến

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu ngày càng khốc liệt, nuôi tôm quảng canh cải tiến (QCCT) ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là tại Cà Mau, đứng trước yêu cầu cấp thiết phải đổi mới và nâng cao hiệu quả canh tác. Từ thực tiễn sản xuất và kết quả của nhiều nghiên cứu khoa học, có thể áp dụng tổng hợp một số nhóm giải pháp nhằm tăng năng suất, cải thiện thu nhập và hướng tới phát triển bền vững.

Chấn chỉnh kỷ cương, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh

Thực hiện Công điện số 63/CĐ-TTg ngày 12/5/2025 của Thủ tướng Chính phủ về việc chấn chỉnh kỷ cương, tăng cường trách nhiệm, khắc phục hạn chế và tạo lập môi trường đầu tư kinh doanh thuận lợi cho doanh nghiệp, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành văn bản chỉ đạo yêu cầu các sở, ban, ngành, tổ chức chính trị - xã hội cấp tỉnh; UBND các huyện, thành phố nghiêm túc triển khai, thực hiện đầy đủ các nội dung theo chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ.

Gần 231 tỷ đồng đầu tư dự án bảo vệ bờ biển, khôi phục rừng ven biển

Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử vừa ký quyết định phê duyệt điều chỉnh Dự án Kết hợp bảo vệ vùng ven biển và phục hồi đai rừng ngập mặn tỉnh Kiên Giang và Cà Mau (Dự án thành phần cấp địa phương tại tỉnh Cà Mau) với tổng mức đầu tư gần 231 tỷ đồng từ nguồn ODA Ngân hàng tái thiết Đức (KfW) và vốn đối ứng.

Hướng đi hiệu quả cho người nuôi tôm

Tại huyện Thới Bình, mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến 2 giai đoạn bước đầu cho thấy nhiều ưu điểm vượt trội, giúp người dân tiết kiệm chi phí, từ khâu cải tạo ao nuôi, chọn thả giống đến khâu chăm sóc và thu hoạch; không những mang lại năng suất và chất lượng cao mà còn bảo vệ được môi trường cho cộng đồng.

Vụ mùa nhiều hy vọng

Tranh thủ những cơn mưa đầu mùa đến sớm, nông dân huyện Thới Bình tích cực cải tạo đất và gieo sạ lúa hè thu với hy vọng vụ mùa thắng lợi.

Ðể hợp tác xã trụ vững trong tình hình mới

Thực tiễn cho thấy, tình hình phát triển khu vực kinh tế tập thể (KTTT) mà nòng cốt là hợp tác xã (HTX) tại tỉnh Cà Mau đã có những chuyển biến tích cực. Thế nhưng, với góc nhìn toàn diện, việc chủ động chuyển đổi các hình thái sản xuất, mạnh dạn và chú trọng áp dụng thành tựu mới của khoa học công nghệ (KHCN), chuyển đổi số (CÐS) trong các tổ chức HTX vẫn còn hạn chế.

Cái Nước kích hoạt nhiều giải pháp phát triển

Ðể phấn đấu đưa chỉ tiêu tăng trưởng tổng sản phẩm trong tỉnh (GRDP) năm 2025 tối thiểu ở mức 8%, Ban Thường vụ Huyện uỷ Cái Nước đang tích cực triển khai nhiều giải pháp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp, hộ sản xuất, phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Hiệu quả nuôi sò huyết xen canh

Sò huyết trở thành vật nuôi quen thuộc với nhiều hộ dân ở huyện Ðầm Dơi nói chung, xã Quách Phẩm nói riêng. Tận dụng lợi thế tự nhiên phù sa nhiều, nhiều hộ ở xã Quách Phẩm mạnh dạn đầu tư nuôi tôm kết hợp sò huyết xen canh, bước đầu đem lại hiệu quả cao.

Chăm sóc vụ mùa

Mùa mưa đến cũng là lúc nông dân trong tỉnh tích cực chuẩn bị làm bầu, làm đất, gieo hạt, tỉa cành, bón phân... cho vụ mùa mới.