Thứ hai, 22-6-26 05:14:53
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tận dụng cá tạp làm mắm, phụ nữ Mai Hoa nhàn hạ vượt khó

Báo Cà Mau (CMO) Tận dụng lợi thế sẵn có ở địa phương, chị em phụ nữ ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân thành lập tổ làm mắm, tạo nguồn thu nhập ổn định.

Qua đôi bàn tay khéo léo của các chị, từ nguồn cá tạp dồi dào, nhiều loại mắm ngon ra đời.

Tổ làm mắm ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân được thành lập năm 2016 với 10 thành viên. Từ chỗ làm đơn lẻ theo hình thức hộ gia đình, giờ đây chị em tham gia vào tổ được học hỏi kinh nghiệm, giúp nhau trong việc sơ chế, chọn lựa nguyên liệu đầu vào. Giá cá nguyên liệu dao động từ 7.000-8.000 đồng/kg. Cá được ủ muối 10 ngày, sau khi làm sạch trộn với thính (gạo hoặc nếp rang vàng, xay mịn) để 1 tháng là ăn được. Thính được chị em tự làm với bí quyết riêng nên đảm bảo chất lượng và có mùi thơm đặc trưng.

Các thành viên  tổ làm mắm ấp Mai Hoa sơ chế cá nguyên liệu.

Theo các chị, cứ 4 kg cá nguyên liệu thì được 2 kg mắm. Mỗi tháng tổ làm mắm ấp Mai Hoa cung cấp ra thị trường 2 tấn mắm các loại như: mắm cá mồng gà, mắm cá lù đù…, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở địa phương và chợ Đầm Dơi hoặc được mua làm quà biếu. Với giá bán 50.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mỗi tháng mỗi chị có thu nhập vài triệu đồng.

Tham gia tổ làm mắm, chị em còn được hỗ trợ vốn từ nguồn quỹ tiết kiệm xoay vòng của tổ. Với hình thức mỗi tháng đóng góp 100.000 đồng/chị, luân phiên xét cho chị khó khăn vay trước. Có vốn, chị em có thêm tiền để mua cá về làm mắm, sản lượng tăng nên thu nhập ổn định.

Chị Huỳnh Thị Đèo, có hoàn cảnh khó khăn, gia đình nghèo lại đông con, cho biết: “Trước đây gia đình tôi rất khó khăn, nhờ được tổ cho mượn vốn xoay vòng, tôi có tiền mua thêm cá về làm mắm, kiếm thêm thu nhập, cuộc sống đỡ hơn trước kia".

Chị Trịnh Cẩm Hường, thành viên tổ làm mắm ấp Mai Hoa, bộc bạch: “Giá cá nguyên liệu từ 7.000-8.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí còn đủ trang trải chi phí sinh hoạt trong gia đình".

 “Tuy sản xuất có hiệu quả và thu nhập ổn định nhưng khó khăn hiện nay của chị em là đầu ra sản phẩm không ổn định, muốn mở rộng đầu tư lại thiếu vốn. Thời gian tới, Hội LHPN xã sẽ đề xuất với cấp trên hỗ trợ thêm vốn để giúp chị em có điều kiện để sản xuất, xây dựng thương hiệu làng mắm ấp Mai Hoa", Phó Chủ tịch Hội LHPN xã Nguyễn Huân Nguyễn Thị Diễm cho biết.

Cùng với các nghề khác, làm mắm đang tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, để nghề mắm ấp Mai Hoa thật sự phát triển, rất cần sự hỗ trợ về vốn, kỹ thuật cũng như định hướng đầu ra cho sản phẩm từ chính quyền địa phương để người dân yên tâm sản xuất./.

Cẩm Ngân

999+ Mẫu đặt hoa sinh nhật tại Flowersight HCM999+ Mẫu hoa để bàn tại Flowersight HCM vòng hoa viếng đám tang Shop Hoa Tươi Xuân Lộc Giao Hoa Tận Nhà Có Hóa Đơn VatHãy Mua Hoa Tại Shop Hoa Tươi Hồ Tràm Đẹp Sang Trọng Giá rẻ

Đảm bảo bàn giao mặt bằng sớm để triển khai thi công dự án 7 cống ngăn mặn

Chiều 16/6, đồng chí Hồ Thanh Thuỷ, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh Cà Mau, Tổ trưởng Tổ giám sát số 05, đã đi kiểm tra thực tế Dự án xây dựng 7 cống ngăn mặn, chống triều cường bảo vệ sản xuất vùng nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Dự án do Ban Quản lý dự án công trình nông nghiệp tỉnh làm chủ đầu tư.

Vĩnh Thanh hướng đến xây dựng thương hiệu rau má đạt chuẩn VietGAP, OCOP 3 sao trở lên

Chiều 16/6, xã Vĩnh Thanh tổ chức hội thảo xây dựng thương hiệu Rau má Vĩnh Thanh đạt chuẩn VietGAP và hướng tới sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên.

Đồng hành cùng nông dân phát triển mô hình tôm - rừng

Sáng 16/6, tại ấp Nhà Luận, xã Tam Giang, Đại học Cần Thơ phối hợp với Trung tâm Khuyến nông tỉnh Cà Mau, UBND xã Tam Giang và Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp Ngọc Hiển tổ chức hội thảo chuyên đề “Cải tiến và phát triển bền vững mô hình tôm - rừng” với sự tham gia của gần 30 hộ dân đang nuôi tôm trên địa bàn.

Tìm giải pháp phục hồi rừng tràm suy thoái tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ

Tại Vườn Quốc gia U Minh Hạ, quá trình già hoá tự nhiên của cây rừng, kết hợp với sự suy thoái của hệ sinh thái đất than bùn dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến nhiều khu vực rừng tràm đối mặt với nguy cơ suy thoái nghiêm trọng. Ban Quản lý Vườn đang phối hợp với các viện nghiên cứu, trường đại học đánh giá nguyên nhân và đề xuất giải pháp khắc phục tình trạng rừng tràm chết, ngã đổ.

Bảo vệ nguồn lợi cá đồng tự nhiên mùa sinh sản

Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.

Hợp tác để cùng phát triển

Không ngừng kết nối quan hệ để mở rộng thị trường, những năm qua, tỉnh Cà Mau tăng cường hợp tác với các địa phương trong cả nước, trọng tâm với hai thành phố lớn là Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là với tỉnh kết nghĩa Ninh Bình.

Động lực tăng trưởng kinh tế biển

Với lợi thế 3 mặt giáp biển, nguồn tài nguyên phong phú, cùng vị trí chiến lược ở địa đầu cực Nam đất nước, Cà Mau đang từng bước khẳng định vai trò trung tâm kinh tế biển quan trọng của vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước. Từ thuỷ sản, du lịch biển đến năng lượng tái tạo và logistics, kinh tế biển không chỉ đóng góp lớn cho tăng trưởng hiện tại mà còn tạo động lực tăng trưởng mới, hướng tới mục tiêu phát triển nhanh và bền vững trong giai đoạn mới.

Phiên livestream OCOP ngày 11/6/2026

Tiến tới kinh tế lâm nghiệp đa giá trị

Bảo đảm hài hoà giữa phát triển kinh tế, xã hội và môi trường, đặc biệt là chuyển từ tư duy “lâm nghiệp bảo vệ” sang “kinh tế lâm nghiệp đa giá trị” là mục tiêu trọng tâm trong phát triển kinh tế lâm nghiệp gắn với bảo vệ và phát triển rừng bền vững của Cà Mau thời gian tới. Theo đó, tỉnh hướng đến nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả sản xuất lâm nghiệp, tạo việc làm, ổn định sinh kế, nâng cao đời sống người dân vùng rừng và ven biển, đồng thời tăng cường quản lý, bảo vệ, phát triển rừng, bảo tồn đa dạng sinh học, nâng cao khả năng hấp thụ carbon, thích ứng với biến đổi khí hậu.

Cà Mau định hướng hình thành ngành công nghiệp nuôi biển hiện đại

Với vị trí địa lý đặc biệt, sở hữu hệ sinh thái phong phú, Cà Mau xác định phát triển nuôi biển là ngành kinh tế mới mang tính đột phá. Đây là bước đi chiến lược nhằm gia tăng giá trị, không chỉ mở hướng chuyển dịch sinh kế bền vững cho ngư dân, bảo vệ nguồn lợi tự nhiên, mà còn đóng góp quan trọng vào mục tiêu tăng trưởng hai con số của tỉnh.