Chủ nhật, 9-11-25 17:02:45
Cà Mau, 32°C/ 32°C - 33°C Icon thời tiết nắng
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tận dụng cá tạp làm mắm, phụ nữ Mai Hoa nhàn hạ vượt khó

Báo Cà Mau (CMO) Tận dụng lợi thế sẵn có ở địa phương, chị em phụ nữ ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân thành lập tổ làm mắm, tạo nguồn thu nhập ổn định.

Qua đôi bàn tay khéo léo của các chị, từ nguồn cá tạp dồi dào, nhiều loại mắm ngon ra đời.

Tổ làm mắm ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân được thành lập năm 2016 với 10 thành viên. Từ chỗ làm đơn lẻ theo hình thức hộ gia đình, giờ đây chị em tham gia vào tổ được học hỏi kinh nghiệm, giúp nhau trong việc sơ chế, chọn lựa nguyên liệu đầu vào. Giá cá nguyên liệu dao động từ 7.000-8.000 đồng/kg. Cá được ủ muối 10 ngày, sau khi làm sạch trộn với thính (gạo hoặc nếp rang vàng, xay mịn) để 1 tháng là ăn được. Thính được chị em tự làm với bí quyết riêng nên đảm bảo chất lượng và có mùi thơm đặc trưng.

Các thành viên  tổ làm mắm ấp Mai Hoa sơ chế cá nguyên liệu.

Theo các chị, cứ 4 kg cá nguyên liệu thì được 2 kg mắm. Mỗi tháng tổ làm mắm ấp Mai Hoa cung cấp ra thị trường 2 tấn mắm các loại như: mắm cá mồng gà, mắm cá lù đù…, thị trường tiêu thụ chủ yếu ở địa phương và chợ Đầm Dơi hoặc được mua làm quà biếu. Với giá bán 50.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mỗi tháng mỗi chị có thu nhập vài triệu đồng.

Tham gia tổ làm mắm, chị em còn được hỗ trợ vốn từ nguồn quỹ tiết kiệm xoay vòng của tổ. Với hình thức mỗi tháng đóng góp 100.000 đồng/chị, luân phiên xét cho chị khó khăn vay trước. Có vốn, chị em có thêm tiền để mua cá về làm mắm, sản lượng tăng nên thu nhập ổn định.

Chị Huỳnh Thị Đèo, có hoàn cảnh khó khăn, gia đình nghèo lại đông con, cho biết: “Trước đây gia đình tôi rất khó khăn, nhờ được tổ cho mượn vốn xoay vòng, tôi có tiền mua thêm cá về làm mắm, kiếm thêm thu nhập, cuộc sống đỡ hơn trước kia".

Chị Trịnh Cẩm Hường, thành viên tổ làm mắm ấp Mai Hoa, bộc bạch: “Giá cá nguyên liệu từ 7.000-8.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí còn đủ trang trải chi phí sinh hoạt trong gia đình".

 “Tuy sản xuất có hiệu quả và thu nhập ổn định nhưng khó khăn hiện nay của chị em là đầu ra sản phẩm không ổn định, muốn mở rộng đầu tư lại thiếu vốn. Thời gian tới, Hội LHPN xã sẽ đề xuất với cấp trên hỗ trợ thêm vốn để giúp chị em có điều kiện để sản xuất, xây dựng thương hiệu làng mắm ấp Mai Hoa", Phó Chủ tịch Hội LHPN xã Nguyễn Huân Nguyễn Thị Diễm cho biết.

Cùng với các nghề khác, làm mắm đang tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, để nghề mắm ấp Mai Hoa thật sự phát triển, rất cần sự hỗ trợ về vốn, kỹ thuật cũng như định hướng đầu ra cho sản phẩm từ chính quyền địa phương để người dân yên tâm sản xuất./.

Cẩm Ngân

Bể cá mini giá rẻ Bể cá mini Shop hoa mừng tân gia Tú Oanh Hoa tươi tặng sinh nhật tại quận 2 Shop Hoa Tươi TP HCM Shop hoa tươi tphcm Shop Hoa Tươi Bến Tre Điện Hoa Giao Hoa Tận Nơi Bến TreHãy Mua Hoa Tại Shop Hoa Tươi Hồ Tràm Đẹp Sang Trọng Giá rẻ999+ Mẫu bó hoa hồng tại Flowersight Shop Hoa Tươi Gửi Tặng Hoa Mẫu chậu lan hồ điệp cao cấp Shop Hoa Tươi Xuân Lộc Giao Hoa Tận Nhà Có Hóa Đơn Vat

Sớm rà soát mức độ ảnh hưởng sản xuất do triều cường, mưa to gây ra

Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Bí thư Tỉnh uỷ Nguyễn Hồ Hải về việc rà soát, đánh giá mức độ ảnh hưởng của đợt triều cường và mưa lớn kéo dài trong thời gian qua, trong hai ngày 4 -5/11, đồng chí Tô Hoài Phương, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường làm trưởng đoàn công tác kiểm tra thực tế tại một số địa phương trong tỉnh nhằm nắm bắt tình hình thiệt hại và ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất của người dân.

Nhiều giải pháp đột phá phát triển ngành hàng tôm

Để ngành hàng tôm thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, không chỉ của tỉnh mà còn của vùng đồng bằng sông Cửu Long và cả nước, Cà Mau đã và đang triển khai nhiều nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm nhằm phát huy tối đa tiềm năng, lợi thế đặc biệt của địa phương.

Đất Mới triển khai nhân rộng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh

Chiều 4/11, UBND xã Đất Mới tổ chức Hội nghị triển khai nhân rộng các mô hình sản xuất có hiệu quả năm 2025.

Tái sinh vòng đời mới cho rác thải nhựa

Sống tại trung tâm đô thị biển xã Sông Đốc, điều khiến anh Nguyễn Trung Tính trăn trở nhất là tình trạng ô nhiễm môi trường từ rác thải sinh hoạt (nhựa, cao su...) của người dân ở khu dân cư, đến lượng túi nylon của các công ty chế biến thuỷ sản. Từ đó, anh Tính nảy sinh ý tưởng tái sinh vòng đời mới cho loại rác thải khó phân huỷ này.

Keo lai được mùa, được giá

Từ đầu năm đến nay, bà con trồng rừng ở hai xã Khánh Lâm và Nguyễn Phích có nguồn thu nhập khá khi giá gỗ keo lai tăng cao, dao động từ 180-250 triệu đồng/ha, tuỳ theo mức độ đầu tư thâm canh. Với mức giá này, người trồng có thể lãi khoảng 130-150 triệu đồng/ha sau khi trừ chi phí sản xuất.

Khảo sát tình hình ngân sách cấp xã, phường sau sắp xếp

Chiều 3/11, ông Nguyễn Minh Đương, Phó Trưởng ban Kinh tế - Ngân sách, HĐND tỉnh, làm trưởng đoàn, khảo sát tình hình phân bổ, giao dự toán ngân sách chi thường xuyên năm 2025 đối với cấp xã, phường sau sắp xếp. Tiếp và làm việc với đoàn có ông Nguyễn Phương Bình, Phó Giám đốc Sở Tài chính, cùng đại diện các phòng chuyên môn liên quan.

Làm nông như ông Võ Thành Quốc

Ở vùng đất rừng tràm Khánh An, có nhiều nông dân cần cù, sáng tạo, biết làm nông theo cách riêng của mình. Trong số đó, ông Võ Thành Quốc (ấp 13) là một tấm gương tiêu biểu, không chỉ làm giàu từ trồng lúa, nuôi tôm mà còn tận dụng bờ vuông, bờ kênh để trồng hoa màu, tạo nguồn thu ổn định quanh năm. Nhờ cách làm hiệu quả, ông trở thành điển hình trong phong trào nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi của địa phương.

Bước tiến dài cho gạo BL9

Cuối năm 2023, giống lúa BL9 của tỉnh Cà Mau được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) công nhận lưu hành đặc cách, Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh phối hợp triển khai sản xuất tại nhiều địa phương trên địa bàn và đạt hiệu quả khá cao. Ðặc biệt, gạo từ giống lúa này được Hợp tác xã (HTX) Thanh Sơn (xã Vĩnh Mỹ) phát triển thành sản phẩm OCOP 3 sao, tạo tiền đề để mở rộng và vươn xa hơn trên thị trường.

Đổi mới sáng tạo, nâng tầm kinh tế trụ cột

Phong trào thi đua yêu nước tại Cà Mau đã tạo nên cú hích đổi mới mạnh mẽ, lan toả sâu rộng mọi lĩnh vực. Hàng loạt mô hình ưu việt và cách làm sáng tạo, đặc biệt trong việc vực dậy lợi thế kinh tế nông nghiệp trụ cột, từ đó thúc đẩy phát triển mạnh mẽ ngành hàng tôm, tăng hiệu quả kinh tế tập thể, góp sức hiện thực hoá mục tiêu phát triển xanh, bền vững của tỉnh nhà. 

Nông dân Đất Mũi quyết tâm xây dựng xã trở thành đô thị hiện đại - sinh thái

Phát biểu chỉ đạo tại Đại hội đại biểu Hội Nông dân xã Đất Mũi lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030 sáng 31/10, đồng chí Nguyễn Hoàng Thoại, Uỷ viên Ban Chấp hành Trung ương Hội, Phó Chủ tịch Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh, Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Cà Mau, đề nghị Hội Nông dân xã tiếp tục phát huy vai trò nòng cốt trong phát triển nông nghiệp sinh thái - hữu cơ - công nghệ cao, xây dựng hình mẫu người nông dân văn minh, hiện đại, đẩy mạnh ứng dụng khoa học - công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất, nhân rộng các mô hình kinh tế theo chuỗi giá trị; trọng tâm phát triển ngành tôm - cua - rừng - du lịch sinh thái, góp phần xây dựng xã Đất Mũi trở thành đô thị hiện đại, sinh thái.