ĐT: 0939.923988
Thứ năm, 30-1-25 12:34:20
Theo dõi Báo điện tử Cà Mau trên

Tận dụng tốt cơ hội quảng bá đặc sản

Báo Cà Mau Với 2 mặt giáp biển và hệ thống sông ngòi chằng chịt, huyện Năm Căn có nhiều tiềm năng về khai thác, nuôi và chế biến thuỷ sản. Từ đây, tạo ra nhiều sản phẩm tiềm năng, sản phẩm OCOP có giá trị, trong đó có đặc sản bánh phồng tôm. Theo kế hoạch chuỗi sự kiện "Cà Mau - Ðiểm đến năm 2024" có tổ chức sự kiện “Ngày hội Bánh phồng tôm gắn với văn hoá ẩm thực Năm Căn”, đây là cơ hội lan toả đặc sản địa phương đến với người tiêu dùng gần xa. Phóng viên Báo Cà Mau phỏng vấn ông Võ Văn Hành, Phó chủ tịch UBND huyện Năm Căn, về công tác chuẩn bị cho sự kiện này.

Cà Mau từng tổ chức thành công sự kiện ngày hội cua gắn với nhiều hoạt động liên quan đến sản vật này, góp phần lan toả, quảng bá đặc sản quê hương.

- Ông có thể cho biết ý nghĩa của sự kiện "Ngày hội Bánh phồng tôm gắn với văn hoá ẩm thực Năm Căn” đối với địa phương? Thời gian qua, chính quyền địa phương và người dân đã có các biện pháp gì để góp phần quảng bá thương hiệu, đặc sản bánh phồng tôm?

Ông Võ Văn Hành: Ðây là sự kiện có nhiều ý nghĩa, là cơ hội để huyện tiếp tục quảng bá, giới thiệu tiềm năng thế mạnh, hoạt động văn hoá, thể thao, du lịch, thương mại đến với du khách trong và ngoài tỉnh. Ðồng thời, tạo điều kiện cho các cơ sở, doanh nghiệp gặp gỡ, kết nối, mở rộng liên kết hợp tác phát triển thương mại, du lịch, thu hút đầu tư phát triển thương hiệu sản phẩm bánh phồng tôm.

Xác định được tầm quan trọng nói trên, ngay khi UBND tỉnh ban hành Chương trình sự kiện "Cà Mau - Ðiểm đến 2024", UBND huyện đã xây dựng và triển khai kế hoạch tổ chức "Ngày hội Bánh phồng tôm gắn với văn hoá ẩm thực Năm Căn", theo đó xác định cụ thể quy mô, nội dung ngày hội; phân công nhiệm vụ cụ thể từng cơ quan, đơn vị, nhằm chuẩn bị đầy đủ, đảm bảo các điều kiện cần thiết để tổ chức sự kiện.

Hiện huyện đang chỉ đạo các phòng chuyên môn có liên quan rà soát, vận động hộ gia đình chế biến bánh phồng tôm thực hiện tốt các yếu tố về môi trường sản xuất, vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện sản xuất bánh phồng theo quy trình nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Ðồng thời, rà soát, đối chiếu các quy định để đề nghị công nhận làng nghề bánh phồng tôm tại xã Hàng Vịnh khi đảm bảo điều kiện.

Xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn hiện có khoảng 30 hộ sản xuất, kinh doanh đặc sản bánh phồng tôm.

- Theo kế hoạch của tỉnh, sự kiện “Ngày hội Bánh phồng tôm gắn với văn hoá ẩm thực Năm Căn” dự kiến tổ chức vào tháng 9/2024, tuy nhiên, do nguyên nhân khách quan, huyện Năm Căn xin dời sang năm 2025. Xin ông chia sẻ thêm về điều này?

Ông Võ Văn Hành: Việc tổ chức sự kiện “Ngày hội Bánh phồng tôm gắn với văn hoá ẩm thực Năm Căn” không thể thực hiện theo dự kiến, do gặp một số khó khăn sau: Hiện nay, Dự án nâng cấp, mở rộng tuyến đường từ trung tâm huyện đến xã Hàng Vịnh đang trong quá trình thi công, 6 cầu trên tuyến đang nâng cấp và mở rộng (hạn chế tải trọng, tạm thời cấm phương tiện ô tô lưu thông) nên việc đi lại và tiếp cận quy trình sản xuất bánh phồng tôm của khách tham quan gặp khó khăn (các chủ thể sản xuất tập trung chủ yếu ở địa bàn xã Hàng Vịnh); công tác chỉnh trang, cải tạo tuyến đường chưa đủ điều kiện.

Thời điểm đó, địa điểm tổ chức sự kiện dự kiến tại khu Tượng đài khởi nghĩa Hòn Khoai, tuy nhiên hiện trạng khu tượng đài đang chuẩn bị nâng cấp, sửa chữa, cảnh quan bị ảnh hưởng; bức phù điêu hiện nay xuống cấp, hư hỏng nghiêm trọng (huyện đã cho rào, chắn xung quanh), nếu tổ chức sẽ không đảm bảo an toàn cho Nhân dân và du khách. Việc khắc phục, sửa chữa cần có thời gian và nguồn vốn đầu tư.

Thêm nữa, trụ sở UBND huyện và hội trường đang triển khai phá dỡ để sửa chữa, xây dựng mới, khi khách đến tham quan không có nơi đảm bảo để làm việc và vẻ mỹ quan khu hành chính tạo ấn tượng không tốt khi du khách ghé thăm.

Từ những khó khăn trên, nếu tổ chức sự kiện sẽ không đạt mục đích, yêu cầu đề ra và việc quảng bá hình ảnh của huyện không hiệu quả. Do đó, UBND huyện đã đề xuất Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch, UBND tỉnh cho huyện Năm Căn không tổ chức sự kiện trên trong năm 2024, đến khi đảm bảo đủ điều kiện tổ chức huyện sẽ báo cáo xin ý kiến sau.

- Xin ông cho biết thêm về hành trình khẳng định thương hiệu bánh phồng Năm Căn? Kế hoạch, mục tiêu, giải pháp sắp tới để đặc sản này và các sản phẩm tiềm năng của địa phương vươn ra thị trường quốc tế?

Ông Võ Văn Hành: Hiện nay, trên địa bàn huyện Năm Căn có 2 sản phẩm được chứng nhận nhãn hiệu gồm: nhãn hiệu tập thể “Cua Năm Căn - Cà Mau” và nhãn hiệu chứng nhận “Bánh phồng tôm Hàng Vịnh  - Cà Mau”. Ðối với "Bánh phồng tôm Hàng Vịnh - Cà Mau", được Cục Sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số 446300 theo Quyết định số 6820w/QÐ-SHTT, ngày 6/3/2023, giao UBND huyện Năm Căn làm chủ sở hữu. Hiện nay, huyện đã cấp quyền sử dụng cho 3 chủ thể sử dụng là Công ty TNHH Sản xuất Kiên Cường, Công ty Xuất nhập khẩu Vĩnh Hoà Phát và Cơ sở sản xuất Phúc Nhân. Hiện nay, chứng nhận nhãn hiệu "Bánh phồng tôm Hàng Vịnh - Cà Mau" đang phát huy, nâng cao giá trị sản phẩm truyền thống bánh phồng tôm, đây là lợi thế để xây dựng làng nghề bánh phồng tôm trong thời gian tới, đồng thời nâng hạng sản phẩm đạt OCOP 5 sao theo kế hoạch của UBND tỉnh (Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Vĩnh Hoà Phát được các sở, ngành tỉnh hỗ trợ nâng hạng sản phẩm bánh phồng tôm đạt OCOP 5 sao năm 2024).

Ðể thuận lợi cho lộ trình trên, huyện đề xuất các cơ quan quản lý cấp tỉnh có liên quan và Trung ương như: Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công thương có giải pháp cụ thể, hỗ trợ huyện nhằm hướng đến xuất khẩu chính ngạch đối với các sản phẩm đặc trưng của tỉnh Cà Mau nói chung và huyện Năm Căn nói riêng trong thời gian tới.

- Xin cảm ơn ông!

 

Loan Phương thực hiện

 

Mua ngay Thập cẩm sấy giá rẻ

Khoa học, công nghệ - Ðộng lực của phát triển bền vững

Khoa học và công nghệ (KH&CN) từ lâu đã được xác định là động lực quan trọng nhất của sự phát triển. Trong giai đoạn hiện nay, giai đoạn của sự đổi mới, hiện đại thì KH&CN càng trở nên quan trọng hơn.

“Chợ” trên biển

Ðánh bắt xa bờ trên những chiếc tàu công suất lớn được xem là giải pháp quan trọng nằm trong chiến lược phát triển kinh tế biển của quốc gia nói chung và tỉnh Cà Mau nói riêng. Cùng với đó, những dịch vụ hậu cần, trong đó có dịch vụ thu mua hải sản trên biển có những bước tiến tích cực. Sự hình thành và phát triển dịch vụ thu mua đem lại nhiều tiện ích đối với nghề biển tại địa phương.

Ðòn bẩy hạ tầng giao thông

Cùng với đẩy mạnh cải cách hành chính, nâng cao năng lực cạnh tranh của nền kinh tế; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, tập trung nguồn lực hoàn thiện hệ thống hạ tầng được Ðại hội Ðại biểu Ðảng bộ tỉnh Cà Mau lần thứ XVI, nhiệm kỳ 2020-2025, xác định là 3 khâu đột phá chiến lược để phát triển.

Doanh nhân trẻ - Thách thức và cơ hội

Trong thời đại toàn cầu hoá và cuộc cách mạng công nghiệp 4.0, doanh nhân trẻ đóng vai trò hết sức quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển kinh tế và tạo dựng thương hiệu cho các doanh nghiệp. Tại tỉnh Cà Mau, đội ngũ doanh nhân trẻ không chỉ là lực lượng chủ chốt trong phát triển kinh tế địa phương mà còn là những người tiên phong trong việc đổi mới sáng tạo, khởi nghiệp và ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất và quản lý.

Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP

Đó là ý kiến chỉ đạo của Phó chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Sử tại Hội nghị đánh giá kết quả thực hiện chương trình OCOP gắn với lễ công bố giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao tỉnh năm 2024 vào sáng 23/1/2025.

Giải pháp thông minh giúp quản lý giao dịch

Dịp tết Nguyên đán luôn là thời điểm bận rộn nhất với các tiểu thương. Bên cạnh việc chuẩn bị hàng hoá, đối mặt với lượng khách hàng đông đúc, họ còn phải giải quyết hàng loạt công việc quản lý thu chi, tồn kho, dòng tiền... Mọi thứ phải nhanh chóng và chính xác, nhưng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Tuy nhiên, có một giải pháp công nghệ giúp tiểu thương quản lý tài chính chính xác và nhanh chóng, đó là thông báo “ting ting” kết quả thanh toán khi khách hàng quét QR Code.

Thu hoạch cá bổi đón tết

Bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 1 âm lịch là thời điểm vào vụ thu hoạch cá bổi. Những ngày giáp tết, bà con nuôi cá bổi ở vùng ngọt trong tỉnh đã thu hoạch, với mong muốn bán được giá cao, có thêm nguồn thu nhập, đón tết sung túc hơn.

Góp vị cho xuân

Tre già măng mọc, những thế hệ tiếp nối đã và đang nỗ lực gìn giữ, phát huy giá trị nghề truyền thống, để những món ăn bình dị, gắn liền với đất và người Cà Mau từ bao đời, sẽ góp thêm hương vị đậm đà mâm cỗ ngày Tết, đưa thương hiệu ngày càng vươn xa.

Mùa vui cải tùa xại

Trong mâm cơm ngày Tết của người phương Nam, bên cạnh nồi thịt kho trứng, sắc dưa hấu đỏ thì vị dưa cải tùa xại là món ăn không thể thiếu vắng. Hương vị độc đáo, dễ biến tấu thành nhiều món, giải ngán cho những ngày ê hề thịt cá, nhiều lợi ích cho sức khoẻ, dưa cải tùa xại còn mang cả hồn cốt, phong vị Tết đặc trưng của vùng đất, con người miền đất mới.

Nông dân huyện Ngọc Hiển trúng vụ dưa hấu Tết

Những ngày này, nông dân vùng đất mặn huyện Ngọc Hiển đang tất bật chăm sóc vụ dưa hấu để cung ứng cho người tiêu dùng trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025. Vụ dưa hấu Tết năm nay bà con rất phấn khởi.